Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 95/100
« Le Moulin-à-vent Les Trois Roches 2017 est superbe et est probablement le roi de la cave de Chermette cette année. Des effluves d'un beau bouquet de framboises, de pot-pourri, d'écorce d'orange et de pétales de roses émanent du verre. Au palais, c'est mi-corsé, épais et souple avec la plus grande profondeur et amplitude que n'importe quel portfolio ainsi que la plupart de ceux en réserve. C'est une fantastique expression de Moulin-à-Vent, fait par l'un des plus grand vigneron du Beaujolais, et qui est chaudement recommandé. » (Wine Advocate - Robert Parker 2018)

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Les Trois Roches
Millésime :
2017
Appellation :
Moulin-à-Vent
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Granites divers avec manganèse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec délestage, macération de 10 à 12 jours en cuves
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
6 à 8 mois, 50% en foudres et 50% en pièces de 1 à 5 ans
Oeil :
Robe soutenue, pourpre reflet violine
Nez :
Bouquet ouvert et floral, d'iris, de violette, de pivoine, de fruits rouges et noirs avec une note vanillée
Bouche :
Concentrée et fine. Tanins patinés avec de l’onctuosité. Texture veloutée et suave. Chair de cerises rouges et noires. Notes minérales, épicées (vanillées) en finale
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 14°C
Accords met/vin : À savourer sur des terrines de gros gibier, un lapin à la moutarde, une échine de porc grillée aux figues rôties avec une pointe de cannelle, un camembert ou un Saint-Marcellin affinés...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 95/100 (Vin extraordinaire)

A propos du vin : Le Moulin-à-vent Les Trois Roches 2017 est superbe et est probablement le roi de la cave de Chermette cette année. Des effluves d'un beau bouquet de framboises, de pot-pourri, d'écorce d'orange et de pétales de roses émanent du verre. Au palais, c'est mi-corsé, épais et souple avec la plus grande profondeur et amplitude que n'importe quel portfolio ainsi que la plupart de ceux en réserve. C'est une fantastique expression de Moulin-à-Vent, fait par l'un des plus grand vigneron du Beaujolais, et qui est chaudement recommandé.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

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L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi ...
Plus d'informations sur les vins de Moulin-à-Vent

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