Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2009
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 91/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 15,5/20
« Un vin bien charnu, au fruité rouge savoureux. Bonne structure, tannins enrobés. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). « Les Trois Roches distille des touches de prune noire et de confiture de framboise. La bouche claque, sur le fruit, avec une maturité et un élevage divins. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Les Trois Roches
Millésime
2009
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sous-sol riche en manganèse
Viticulture
Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
Vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec délestage, macération de 10 à 12 jours en cuves
Élevage
moitié en foudres et moitié en pièces de 1 à 5 ans
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue, pourpre reflet violine
Nez
bouquet floral, iris, violette, pivoine, fruits rouges et noirs, notes vanillées
Bouche
de la concentration en finesse, tanins patinés avec de l’onctuosité, texture veloutée et suave, chair de cerises rouges et noires, notes minérales, épicées (vanillées) en finale
Servir
à 14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
1015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A savourer sur des terrine de gros gibier, un lapin à la moutarde, une échine de porc grillée aux figues rôties avec une pointe de cannelle, un camembert ou un Saint Marcellin affinés... <br/>
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jean-Étienne Chermette continue de façonner l'un des portefeuilles les plus fiables de la région à ce point de référence du sud du Beaujolais. Comme je l'ai déjà écrit, vieilles vignes, vinification assidue mais traditionnelle et élevage en foudre sont les rudiments de l'approche ici. Le jeune Chermette, qui a lancé en parallèle sa propre étiquette, commentée dans ce dossier, m'a rappelé que le domaine avait obtenu la certification Terra Vitis en 2018, ce qui est définitivement un pas dans la bonne direction. 2021 à cette adresse, comme ailleurs, marque un retour à un style de Beaujolais plus léger, plus éthéré et succulent que les récents millésimes chauds et secs ont eu tendance à offrir, mais à cette adresse, ces vertus ne se font pas au détriment de saveur ou substance.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin”, reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 25 avis
Note et avis de M. RAYMOND M. Publié le 28/03/2019
Un Moulin à Vent souple, plutôt léger mais très fruité et facile à boire sans avoir besoin de l’attendre
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 03/03/2019
Arômes floraux (pivoine), suave, velouté. Très beau vin bu 10 ans après. A son apogée.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 05/01/2016
Bu en 2015. Excellent.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 31/07/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/01/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ADRIEN T. Publié le 20/03/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JULIEN A. Publié le 10/02/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 21/10/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. EMMANUEL P. Publié le 26/03/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. LEO B. Publié le 02/05/2018
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Chermette au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*