Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 21 clients
Note : RVF 15,5/20
Les Trois Roches offre un bouquet ouvert et floral, évoquant l'iris, la violette, la pivoine, les fruits rouges et noirs, une note vanillée. Concentration et finesse dominent en bouche, avec des tanins patinés, de l’onctuosité, une texture veloutée et suave, une chair de cerises rouges et noires, des notes minérales et subtilement épicées en finale. Un grand vin !

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Les Trois Roches
Millésime :
2014
Appellation :
Moulin-à-Vent
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sous-sol riche en manganèse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec délestage, macération de 10 à 12 jours en cuves
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Moitié en foudres et moitié en pièces de 1 à 5 ans
Oeil :
Robe soutenue, pourpre reflet violine
Nez :
Un bouquet ouvert et floral, évoquant l'iris, la violette, la pivoine, les fruits rouges et noirs, une note vanillée
Bouche :
Concentration et finesse, tanins patinés avec de l’onctuosité, texture veloutée et suave, chair de cerises rouges et noires, notes minérales, épicées (vanillées) en finale
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : à savourer sur des terrines de gros gibier, un lapin à la moutarde, une échine de porc grillée aux figues rôties avec une pointe de cannelle, un camembert ou un Saint-Marcellin affinés...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Le Moulin se montre élégant et fin.

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Note des clients

3.9/5
sur 21 avis
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 05/12/2018
très vineux, assez acide. déçu
Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 21/11/2018
Excellente dégustation après avoir dû me séparer d'une bouteille bouchonnée. Typique de Moulin à vent. Du fruit (prune) au nez et en bouche avec des épices, belle ampleur généreuse, belle fin de bouche. Il est déjà prêt maintenant, mais j'attendrais encore un an ou deux . Du classique de la famille Chermette, que j'apprécie beaucoup et cette dégustation le confirme.
Note sans avis de M. FRANCO C. Publié le 13/05/2019
Note sans avis de M. LOIC C. Publié le 30/01/2019
Note sans avis de M. JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018
Note sans avis de M. JEAN JACQUES L. Publié le 29/03/2018
Note sans avis de M. DAMIEN C. Publié le 27/11/2017
Note sans avis de M. JEAN LUC A. Publié le 15/06/2017
Note sans avis de M. PIERRE C. Publié le 19/04/2017
Note sans avis de M. MICHEL S. Publié le 31/10/2016
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 16/10/2016
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 27/08/2016
Note sans avis de M. MARTIN F. Publié le 07/08/2016
Note sans avis de M. LOIC V. Publié le 15/03/2016
Note sans avis de M. PASCAL B. Publié le 29/01/2016
Note sans avis de M. JEAN MARIE B. Publié le 25/12/2015
Note sans avis de M. MARC B. Publié le 14/12/2015
Note sans avis de M. MATHIEU C. Publié le 22/11/2015
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 11/08/2015
Note sans avis de M. CLAUDE B. Publié le 06/08/2015
Note sans avis de M. FABIEN C. Publié le 28/06/2015
L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi ...
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