Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 4 clients
Nouveau millésime, le 2011 était noté : Robert Parker 89/100, Bourgogne Aujourd'hui 17,5/20, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Très soignée, cette cuvée Moulin-à-Vent Vieilles Vignes distille une très belle expression du Gamay. Les arômes floraux (iris, rose) se mélangent avec des notes épicées. La bouche est structurée, avec des tanins délicats, ce qui donne un vin complexe avec beaucoup de rondeur...Vous ne serez pas déçu !

 

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Domaine :
Domaines Dominique Piron
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2012
Appellation :
Moulin-à-Vent
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Parcelle exposée au sud/sud-est,, sol composé de schistes riches en manganèse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle dans le respect de la nature et des terroirs
Vinification :
Fermentation semi-carbonique de 15 à 20 jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Environ 50% de la récolte est élevé quelques mois en fûts de chêne
Oeil :
Belle robe rouge violacé
Nez :
Les arômes floraux d’iris et de rose se mélangent à des notes épicées
Bouche :
Structurée et des tanins délicats, ce qui donne un vin complexe avec de la puissance et de la rondeur.
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 15°C
Accords mets/vins : A déguster sur les plats à base de bœuf, les gibiers...
Plus d'informations sur le Domaines Dominique Piron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 15,5/20 (millésime 2011) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 16,5/20 (Millésime 2011) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Depuis son association avec Julien Revillon le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue Pierre Meunier. La branche de cette arbre a permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 89/100 (Très bon vin)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur un vaste ensemble de 90 ha et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) : Recommended ()

Note des clients

4/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 30/11/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN Q. Publié le 08/06/2014
Note sans avis de M. VINCENT B. Publié le 11/05/2014
L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi ...
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