Domaine Labruyère - Le Carquelin 2016
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20 Coup de Coeur
RVF
-
93/100
Wine Enthusiast
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
92/100
James Suckling
« Les pétales carmin des roses sombres sont tombés dans le verre... Au palais, le fruit est délié car la finesse du tanin accompagne le caractère minéral du terroir des Carquelins. Il peut se boire ou s'attendre un quinquennat. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un vin grand et riche.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Labruyère
Cuvée
Le Carquelin
Millésime
2016
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Cette parcelle s'étend sur 1,75 hectare. Ce terroir au sol aérien, sablo-argileux et acide est pauvre en matières organiques et présente la couleur rose typique du cru. On y retrouve un granit très altéré sur des profondeurs moyennes.
Vendanges
Manuelles
Elevage
12 mois pour 72% en fûts de chêne et 28% en demi muids, dont 7% de fûts neufs et ensuite en cuves béton pendant 6 mois
Viticulture
En conversion Bio
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox et en béton de 50 hl, dans une logique de sélection parcellaire
Garde
Plus de 10 ans
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis sombre
Nez
Riche sur des notes de chocolat noir, de réglisse, de muscade et de poivre noir
Bouche
Dense, charnue et s'exprime sur un fruité noir et mûr. Les tanins sont structurés et frais
Apogée
2020-2029
Boire avant
2030
Servir
À 14-16°C
Accords mets/vins
Accompagnera des matelotes d'anguilles du Rhône, un filet de carpe au Régnié, un saucisson chaud au Beaujolais, une andouillette beaujolaise et des fromages tels que St-Félicien, Chaource, Maroilles
Domaine Labruyère
Plus d'information sur Domaine Labruyère
Moulin-à-Vent
L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi, en quelque sorte, consacré la naissance de l'appellation Moulin-à-Vent, plus de 10 ans avant la loi instituant les A.O.C.
La surface du vignoble des vins Moulin-à-Vent est d'environ 670 hectares, pour une production annuelle d'environ 36 500 hectolitres. Le seul cépage utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour un vin exclusivement rouge. Au sein de la production, on doit particulièrement distinguer le Domaine des Terres Dorées, le Domaine Dominique Piron, le Domaine du Vissoux et plus encore le Domaine Paul Janin et Fils ainsi que le Château des Jacques.
Le terroir de Moulin-à-Vent se caractérise par des arènes granitiques roses friables qu'on appelle gore, infiltrées ici et là de filons de manganèse. Ce minéral constitue l'une des spécificités de l'appellation. La vinification se fait en grappes entières. Cette méthode est particulière au Beaujolais. Après encuvage et première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés avant une 2e fermentation, malo-lactique. Son rôle est d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité. Pour exprimer le maximum de composants et donner aux vins Moulin-à-Vent de la structure, de nombreux vignerons utilisent des techniques consistant à immerger le raisin dans le jus, au cours de la fermentation : grillage, pigeage, délestage ou remontage. Bien charpentés, une partie des vins de Moulin-à-Vent peuvent faire un séjour en fûts pour obtenir des cuvées fûts de chênes permettant au vigneron d'élargir la gamme des vins qu'il propose.
Moulin à vent, le seigneur des crus du Beaujolais
Moulin-à-Vent est l’une des 10 appellations communales des crus du Beaujolais. Contrairement aux 9 autres appellations, nommées selon le village où elles sont produites, l’AOC Moulin à Vent beaujolais a la particularité d’être nommée selon son emblème, un antique moulin situé sur la commune de Romanèche-Thorins. Ce n’est pas là son unique particularité. Parmi les crus du Beaujolais, le vin Moulin à Vent se distingue en effet également à la dégustation.Un sol granitique au service d'un grand vin
À cheval sur les communes de Romanèche-Thorins, en Saône-et-Loire et Chénas, dans le département du Rhône, le cru Moulin à vent est souvent décrit comme « le seigneur des crus Beaujolais ». En cause, son sol de granite altéré, ou granite pourri, communément nommé « gore » par les vignerons. Ce sol, globalement pauvre, est cependant plus riche en matière organique que les sols des vignes des coteaux de Fleurie ou de Chiroubles, par exemple. De plus, sa porosité assure une alimentation en eau idéale : ni trop, ni trop peu. Les vignes plantées dans cette aire d’appellation puisent ainsi dans le sol tous les éléments essentiels à leur croissance.
Le vignoble du Moulin-à-Vent bénéficie, en outre, des altitudes, expositions et pentes les plus avantageuses des 10 crus.
Il en résulte des vins généreux et corsés qui ont un potentiel de garde supérieur aux autres crus.
Quand et comment déguster un Moulin à Vent ?
Pour déguster comme il se doit un vin Moulin a Vent tel que le Moulin a Vent Croix des Louves, il faut savoir être patient. En effet, contrairement aux vins des AOC Beaujolais et Beaujolais-Village qui se dégustent jeunes, le vin Moulin à Vent, à l’instar du Morgon et du Chénas, a un potentiel de garde de 3 à 10 ans, parfois plus pour les meilleurs millésimes.
Comme les plus grands crus, il convient de lui offrir les meilleures conditions de stockage. Il faut donc être particulièrement vigilant à la température, la lumière et l’hygrométrie de la cave dans laquelle vous conserverez vos bouteilles, en attendant une belle occasion de les déguster. Si vous ne pouvez offrir à vos meilleures bouteilles des conditions de stockage idéales, préférez acheter des vins prêts à boire, qui auront été conservés dans de bonnes conditions, chez le producteur ou chez un caviste.
Le Moulin à Vent vin rouge, est à déguster chambré. Cela signifie qu’il faut le servir à une température comprise entre 15 et 18 degrés (température de la cave). Par fortes chaleurs, il convient donc de maintenir le vin à cette température en le plongeant dans un seau à glace.
Ce vin accompagnera idéalement les viandes rouges, le gibier et les fromages aux goûts prononcés tels que le camembert, l’époisse ou le munster. En effet, son caractère charpenté et corsé s’accorde très bien et relève avec brio une cuisine familiale et riche.
Caractéristiques organoleptiques du Moulin-à-Vent
Le Moulin-à-Vent est un vin qui tire sa couleur rouge violacée du cépage Gamay dont il est issu.Au nez, il émet d’abord un parfum fruité qui n’est pas sans rappeler la cerise ou le cassis. Après quelques années de garde, son bouquet devient plus épicé et exhale des notes de musc, de truffe et de sous-bois.
C’est au palais que le Moulin-à-Vent révèle toute sa singularité. Puissant, charnu et velouté, il offre des tanins fins et boisés et des arômes typiques du gamay qui se développent et s’épanouissent avec le temps.
Plus d'information sur les vins Moulin-à-Vent
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Bouquet réducteur, épicé. Bouche soyeuse, assez pure, séveuse. Jolie finale, élégante et persistante. Bon vin.
A propos du domaine :
Avec l'aide de l’œnologue Nadine Gublin, les pratiques viticoles et la vinification ont été intégralement repensées, permettant depuis 2011 une approche parcellaire de la propriété. Les derniers millésimes sont ambitieux. Affaire à suivre !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Après avoir fait fortune dans la grande distribution, les Labruyères ont investi dans le vin, rachetant en 1988 des parts dans le domaine Jacques Prieur, à Meursault. Depuis 2008, ils ont aussi renoué avec leurs racines beaujolaises: un ancêtre s'était installé en 1850 aux Thorins, exploitant notamment le monopole réputé du Clos du Moulin-à-Vent. Édouard Labruyère a repris la propriété en main, ne gardant toutefois que les plus belles parcelles. Le vignoble compte aujourd'hui 14 ha.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
2018 est le plus beau millésime que j'ai goûté à ce jour du Domaine Labruyère. Non seulement le Moulin-à-Vent a enfin été épargné par la grêle - qui a dévasté l'appellation en 2016 et 2017 - mais les 2018 sont les vins les plus intégrés que j'ai goûtés du domaine à ce jour, avec leur élevage en rendant un bien plus discret apport aromatique et structurel que ce n'était le cas dans les millésimes précédents que j'ai rencontrés. La vinification à cette adresse est ce que l'on qualifie parfois de bourguignon: c'est-à-dire que les raisins sont égrappés et macérés de 2 à 3 semaines en cuves béton avant élevage en barriques et demi-muids.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 17/20 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Les pétales carmin des roses sombres sont tombées dans le verre... Au palais, le fruit est délié car la finesse du tanin accompagne le caractère minéral du terroir des Carquelins. Il peut se boire ou s'attendre un quinquennat.
A propos du domaine :
La famille Labruyère détient ce château depuis 1850. Également propriétaire du domaine Jacques Prieur à Meursault et du château Rouget à Pomerol, Jean-Pierre Labruyère en a confié en 2008 les clefs à son fils Édouard. La cuverie à été modernisée, le domaine agrandi. En 2000, le Clos du Moulin-à-Vent est venu s'ajouter au parcellaire. Les clefs de la cave sont confiées à Nadine Gublin et celle des vignes à Michel Rovere. La vinification dite “bourguignonne” (égrappage puis élevage en fût) donne des vins aux tanins pleins mais suaves, qui vieillissent en beauté.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 93/100
A propos du vin :
Grand et riche, ce vin généreux a des épices, des fruits noirs juteux et des tanins fins. Il s'est bien développé avec un caractère plein et riche. Issu d'une seule parcelle, le vin montre un grand sens du terroir. Le domaine est sous la même propriété que le Domaine Jacques Prieur à Meursault sur la Côte de Beaune. À boire maintenant.
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 92/100
A propos du vin :
Le vin a des arômes très attrayants de cerises rouges et de prunes profondément mûres, encadrés de bois épicé. Il y a une sensation très étagée au palais. Le chêne est encore mieux intégré que la plupart des autres. À boire ou à garder.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 19/06/2021
Un vin puissant encore dominé par les fruits rouges. A conserver encore
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Note et avis de M.REMY P. Publié le 10/04/2021
très gouleyant, tanins fondus, un très bon moulin à vent, pas de défaut sinon le prix, un peu cher toutefois, donc limité à 4 étoiles pour moi. mériterait 5* si 10 euros moins cher (20 au lieu de 30).
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