Domaine Les Capréoles - Diaclase 2018

Name: Domaine Les Capréoles - Diaclase 2018
Brand: Domaine Les Capréoles
Rating: 4.6 (5 reviews)

Régnié | Vin rouge | Bio

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.6/5 (5 clients)

94/100

James Suckling

17,5/20

Beaujolais Aujourd'hui

16/20

RVF

92/100

Decanter

92/100

Gilbert & Gaillard

gamay

complexe

concentré

raffiné

« Ce Régnié a une stature et une concentration imposantes. J'adore la façon dont les arômes de cerise noire, de prune et de terre sèche s'enroulent autour des tanins fins substantiels de la bouche richement texturée. L'acidité minérale vive maintient cette abondance sur la bonne voie jusqu'à la fin de la longue finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À déguster ou à garder. » (James Suckling 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Diaclase

Millésime

2018

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Arènes granitiques (Saprolite)

Viticulture

Certifiée biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

80% vendange égrappée, macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers, 20% macération en grappe entière

Élevage

80% en fûts de chêne, le reste en cuve béton

Degré d'alcool

13.5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes floraux intenses

Bouche

Grande complexité aromatique. Structure tannique ferme mais très soyeuse. Charnue et longue avec une belle fraîcheur.

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un navarin d'agneau, une assiette de jambon persillé, un gratin dauphinois, un petit salé aux lentilles...

Domaine Les Capréoles

Plus d'information sur Domaine Les Capréoles

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec 3 hectares de vignes attenantes, surface complétée par 2 hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.

Decanter

Vin noté 92/100

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un jeune domaine né en juillet 2014 sous l'impulsion de Cédric Lecareux arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand et de son épouse, originaire du Beaujolais. Ils ont racheté ce domaine vieux de 250 ans et cultivent 7 ha de vignes en bio. Implanté comme un jardin autour de la propriété, le vignoble bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année. Après une série de bons millésimes, nous sommes surpris par les choix d'élevages sous bois, marquant fortement les vins.

Jancis Robinson

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Gilbert & Gaillard

Vin noté 92/100

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Ce Régnié a une stature et une concentration imposantes. J'adore la façon dont les arômes de cerise noire, de prune et de terre sèche s'enroulent autour des tanins fins substantiels de la bouche richement texturée. L'acidité minérale vive maintient cette abondance sur la bonne voie jusqu'à la fin de la longue finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À déguster ou à garder.

Jeb Dunnuck

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Beaujolais Aujourd'hui

Vin noté 17,5/20

Avis client

Note des clients

4.6/5

sur 5 avis

Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 27/03/2022