Note : Guide Hachette 2** (Vin Remarquable)
« Cette cuvée pourpre foncé et limpide offre un nez concentré de fruits noirs et de fraise confiturée, agrémenté de notes de miel. Après une attaque plutôt ronde, fruitée et onctueuse, la structure plus ferme, soutenue par des tanins bien présents, prend le dessus. Ce vin d'une bonne longueur est une promesse de plaisir assuré... » (Guide Hachette des Vins 2010) Un Saint-Amour 2007 prêt à boire pour la Saint-Valentin !
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Oeil
Robe pourpre foncé
Nez
nez concentré de fruits noirs et de fraise confiturée, un touche de miel
Bouche
attaque ronde, fruitée et onctueuse, structure ferme, des tanins bien présents, vin d'une bonne longueur
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2010
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster sur des volailles, des gibiers , un plateau de fromages...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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