Domaine Jean-Yves Millaire - Loupiot 2021
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
« Une vraie gourmandise »
Du jus ! La pureté du Cabernet et du Merlot sans soufre ajouté. Une bouche croquante, des notes de fruits des bois, une vraie gourmandise à partager lors d'un apéritif printanier ou un repas d'été. Loupiot, "petit enfant" est le dernier-né des vins du domaine. C'est un vin sur le fruit frais et la fougue de la jeunesse, idéal pour se faire plaisir dans l'instant.
Caractéristiques du vin
Domaine
Vignoble Millaire
Cuvée
Loupiot
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
80 % Merlot et 20% Cabernet Franc
Terroirs
Sols argilo-calcaires, vignes âgées de 20 ans en moyenne
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiées
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pendant 2 à 3 jours puis écoulage et pressurage à mi-fermentation, fin de fermentation en cuve inox. Mise en bouteille très rapide, courant novembre pour conserver du gaz carbonique et préserver un maximum de fruit. Pas de soufre ajouté
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
13%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Pourpre sombre, à peine translucide
Nez
Expressif, très "yaourt aux fruits noirs", avec une pointe d'épices
Bouche
Ronde, fraîche et fruitée, avec une matière pulpeuse, à la fine accroche canaille. La finale possède une mâche gourmande, avec un retour du yaourt au fruit, mais aussi de l’accroche canaille qui s’amplifie, vous tirant une grimace de plaisir. le tout s’achève sur des notes crayeuses/épicées.
Servir
À 13-15°C
Ouvrir
1 h à l'avance car vin vivant sans soufre ajouté qui a besoin d'aération avant dégustation voire même d'un léger secouage si nécessaire
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster dès que le besoin s'en fait sentir, seul ou accompagné de mets faciles de tous les jours
Vignoble Millaire
Plus d'information sur Vignoble Millaire
Vin de France
Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Christine et Jean-Yves Millaire exploitent en biodynamie leurs vignobles répartis en Canon-Fronsac (7 hectares), Fronsac (2,5 hectares) et Bordeaux. Le canon-fronsac s’impose par sa trame tannique au service du fruit poussé justement dans sa maturité, sans se départir de sa fraîcheur finale. C’est un bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un cru régulier en qualité, constitué dans les années 1950 par Jean Garnier, mis en fermage entre 1979 et 1998 jusqu'à l'arrivée du petit-fils Jean-Yves Millaire qui en a repris la gestion directe. Le vignoble (30 ha aujourd'hui) est conduit en bio et en biodynamie (certification en 2009 et en 2012 respectivement).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 14/20 (Millésime 2020) Bon vin
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec aujourd’hui presque 50 hectares de vignes cultivées en biodynamie, Jean-Yves Millaire fait mentir ceux qui imaginent encore que, parce que l’on est petit, on est forcément meilleur. Les extractions un peu forcées du début (« c’était la mode ») ont été remplacées par des infusions. Millaire parvient même à sortir un “primeur” à la beaujolaise, en décembre : le pur jus de fruit Loupiot, assemblage de cabernet franc et de merlot sans soufre, parfait pour la tréso... Ses élevages font aussi bouger les lignes : surtout des foudres, quelques amphores et des barriques pour coller au mieux aux différents profils de sols, qui sont capables de recevoir de vieux cépages oubliés: le vigneron cultive des projets de plantation en massales pour des goûts nouveaux. En attendant sa valeur se juge à ses canon-fronsac et fronsacs, et lui vaut aujourd’hui d’intégrer ce guide.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.CLAUDE F. Publié le 06/11/2022
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