Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 11 clients
Guide Hachette Coup de Coeur + 3*** (Vin Exceptionnel), RVF Réussite Exceptionnelle 2005
La cuvée Le Valentin du Château Montfollet est considérée comme l'une des plus belles réussites du Blayais en 2005 ! De l'intensité, de la richesse, de la complexité. Un Blaye comparable à un Grand Cru Classé... Un Must !



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Domaine :
Château Montfollet
Nom du vin :
Le Valentin
Millésime :
2005
Appellation :
Blaye Côtes de Bordeaux
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Merlot, 30% Malbec
Terroirs :
Argilo-graveleux et argilo-calcaires en coteaux exposés Sud, Sud-Est et Sud-Ouest
Vendanges :
Tri avec sélection des meilleurs grains
Viticulture :
Culture raisonnée : enherbage naturel, taille sélective, optimisation de la maturation des raisins
Elevage :
18 mois en barrique (80% fûts neufs, 20% fûts de 1 vin)
Production :
52 000 bouteilles
Oeil :
Robe d'un rouge très foncé avec des reflets violines
Nez :
Arômes intenses de fruits rouges confits (myrtille, cassis)
Bouche :
épaisse, pleine de chair, riche et épicée, une très grande intensité aromatique sur les fruits confits, le vanillé, le confituré
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 16-17°C
Accords mets/vins : Une nature solide et complexe à déguster sur de belles pièces de viande :  un rôti de boeuf, une entrecôte, une côte à l'os...
Plus d'informations sur le Château Montfollet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les 67 hectares de vignes de cette propriété familiale surplombent l’estuaire de la Gironde juste en face des plus prestigieux crus de Margaux. Soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs tout en respectant l'environnement, Dominique Raimond met en oeuvre tous les moyens de culture et de vinification pour parvenir à la production d'un grand vin du Blayais. Les blancs sont généralement très aromatiques, avec une belle tension et un juste équilibre sur la fraîcheur. Le côtes-de-bourg cuvée altus 2015 est superbe tout comme le grand vin en blaye-côtes-de-bordeaux. Le blanc n'est pas en reste. Le domaine mérite sa deuxième étoile.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement. Le Château Montfollet, l'un des fers de lance du Blayais et du Bourgeais, est conduit depuis 1991 par Dominique Raimond, président de la cave, également propriétaire des châteaux Haut-Lalande et Graulet (120 ha de vignes au total).

Note des clients

3.8/5
sur 11 avis
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Note et avis de M. FRANCIS V. Publié le 01/05/2013
Un vin de table très fin,doux mais avec un aimable caractère. On peut le boire avec tout repas que ce soit viande,volaille,poisson ou même fromage.
Note sans avis de M. DOMINIQUE C. Publié le 26/11/2018
Note sans avis de M. LAURENT J. Publié le 03/04/2018
Note sans avis de M. MATHIEU H. Publié le 03/05/2016
Note sans avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 30/11/2014
Note sans avis de M. MICHEL J. Publié le 14/11/2014
Note sans avis de M. MATHIEU M. Publié le 25/10/2014
Note sans avis de M. FABRICE D. Publié le 17/05/2013
Note sans avis de M. NICOLAS T. Publié le 27/03/2013
Note sans avis de M. FRANCK L. Publié le 02/12/2012
Note sans avis de M. RODOLPHE P. Publié le 16/11/2012
L'appellation d'origine contrôlée Blaye Côtes de Bordeaux est situé sur des collines qui s’étendent sur environ 100 kilomètres du Nord au Sud et qui bénéficient d’une excellente exposition au soleil. Dominant l'Estuaire de la Gironde, le vignoble du Blayais est constitué d'un terroir d'une incroyable richesse. A ses paysages vallonnés s'oppose l'horizon presque marin des ...
Plus d'informations sur les vins de Blaye Côtes de Bordeaux

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