Château Montfollet - Le Valentin 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (6 clients)

En rouge, Le Valentin de Château Montfollet est toujours séducteur. Il s'ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs réhaussés par une touche vanillée et épicée. Ample, à la matière riche et intense en bouche, les tanins sont bien présents et l'expression aromatique toujours savoureuse. La finale est légèrement toastée et réglissée. Une gourmandise à saisir sans attendre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Montfollet

Cuvée

Le Valentin

Millésime

2011

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Merlot, 30% Malbec

Terroirs

argilo-graveleux et argilo-calcaires en coteaux exposés Sud, Sud-Est et Sud- Ouest

Vendanges

tri avec sélection des meilleurs grains

Viticulture

culture raisonnée : enherbage naturel, taille sélective, optimisation de la maturation des raisins

Vinification

fermentation malolactique en barrique et bâtonnage pendant 4 mois sur lies

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat profond orné de franges violines

Nez

des parfums confiturés de fruits noirs mûrs, s’épanouissent sur un fond vanillé et épicé (un an de fût)

Bouche

riche, ample, gourmand, structuré par des tanins encore jeunes mais de qualité. Le fruit, le grillé et la réglisse accompagnent et concluent agréablement la dégustation

Boire à partir de

2015

Boire avant

2027

Ouvrir

1h avant le service

Servir

en carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur une belle pièce de viande rouge, des fromages affinés...

Château Montfollet

Plus d'information sur Château Montfollet

Blaye Côtes de Bordeaux

L'appellation d'origine contrôlée Blaye Côtes de Bordeaux est situé sur des collines qui s’étendent sur environ 100 kilomètres du Nord au Sud et qui bénéficient d’une excellente exposition au soleil. Dominant l'Estuaire de la Gironde, le vignoble du Blayais est constitué d'un terroir d'une incroyable richesse. A ses paysages vallonnés s'oppose l'horizon presque marin des bords de cet estuaire : mi-fleuve, mi-mer, la Gironde a rythmé l'histoire de cette terre. Le vignoble est cultivé en plaine, à flanc de coteaux ou sur des hauts plateaux. La durée d'ensoleillement : 240 jours par an et les nombreux mouvements géologiques du passé confèrent une typicité propre à chacun des terroirs des trois cantons du Blayais.

Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux rouges sont majoritairement issus du cépage Merlot. Ces vins offrent une couleur profonde, des notes fruitées, ce sont des vins de plaisir. Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux blancs sont élaborés à partir du cépage Sauvignon, avec une robe couleur jaune pâle, un nez marqué par les arômes d'agrumes et de genêts, ainsi qu'une belle nervosité et longueur en bouche en font un vin d'une intense finesse.

Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux sont aromatiques et agréables à boire, avec des notes subtiles de fruits et des tannins souples tout à fait typiques de ce terroir.
Plus d'information sur les vins Blaye Côtes de Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Les 67 hectares de vignes de cette propriété familiale surplombent l’estuaire de la Gironde, juste en face des plus prestigieux crus de Margaux. Soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs tout en respectant l’environnement, Dominique Raimond met en œuvre tous les moyens de culture et de vinification pour parvenir à la production d’un grand vin du Blayais. Les blancs sont généralement très aromatiques, avec une belle tension et un juste équilibre sur la fraîcheur. Le côtes-de-bourg cuvée altus est toujours au top, tout comme le grand vin en blaye-côtes-de-bordeaux. Une propriété phare dans les deux appellations. Montfollet fait partie de l’association Châteaux Solidaires qui regroupe dix vignerons du Blayais, qui conservent leur identité propre tout en partageant dans un esprit coopératif chais et outils de travail. Le château Haut-Prieur, fait partie de cette association, il est superbe dans le millésime 2016.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le Château Montfollet, l'un des fers de lance du Blayais et du Bourgeais, est conduit depuis 1991 par Dominique Raimond, président de la cave, également propriétaire des châteaux Haut Lalande, Graulet (120 ha de vignes au total) et Merigot. Dominique Raimond fait partie de la coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », qui vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.FRANCK S. Publié le 12/11/2017

Un petit Bordeaux passe partout et bien fait.

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Note et avis de M.XAVIER O. Publié le 05/03/2018

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Note et avis de M.PATRICK V. Publié le 26/01/2018

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Note et avis de M.FLORIAN Z. Publié le 27/11/2015

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Note et avis de M.SEBASTIAN G. Publié le 13/10/2015

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Note et avis de M.JEAN LUC A. Publié le 09/10/2015

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