Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2019

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

90/100

RVF

-

90/100

James Suckling

-

15,5+/20

Jancis Robinson

fruité
complet
pépite
qualité prix

« Arômes intenses de prunes mûres et de mûres avec des notes de goudron et de chêne grillé. Moyennement corsé avec des tanins moelleux mais crémeux et une sensation en bouche douce et veloutée. Longue finale. 85% merlot, 5% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc et 5% malbec. Essayez à partir de 2023. » (James Suckling 2022) Quel superbe Bordeaux Supérieur ! Indispensable à votre cave.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Fleur Haut Gaussens

Millésime

2019

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec

Terroirs

Argilo-calcaires, sur les coteaux de Fronsac

Viticulture

Culture raisonnée, HVE 3

Vendanges

À maturité optimale après 3 contrôles

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid, cuves inox thermo régulées, fermentation malolactique naturelle

Élevage

50% en barrique de chêne français pendant 8 mois

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Belle couleur pourpre

Nez

Fruité intense sur des notes de fruits rouges, cerise, épices

Bouche

Ample, fruitée, mêlée à un juste boisé, Les tannins sont présents, fins et élégants. Une pointe d’acidité en finale qui marque la fraicheur, bonne longueur.

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant dans les millésimes récents

Boire à partir de

2023

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des charcuteries fines, une viande grillée ou rôtie, une sélection de fromages

Château Fleur Haut Gaussens

Plus d'information sur Château Fleur Haut Gaussens

Bordeaux

L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Depuis une demi-décennie, ce cru de l’Entre-Deux-Mers séduit par ses vins généreux, au fruité expressif bien associé à un boisé toasté.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 90/100

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

La vinification intégrale construit un vin sur une chair veloutée qu'un élevage de plusieurs mois en foudres de 400 litres vient épaissir. Le vin sort encore tout neuf gorgé de fruit... À suivre.

A propos du domaine :

À partir du vignoble familial de la rive droite situé à Vérac, près de Fronsac, Hervé Lhuillier a créé une vraie marque de bordeaux supérieur, dont les fondamentaux sont la profondeur, l’authenticité et un boisé soigné. De nouvelles vignes de sauvignon, malbec et petits verdot, plantées sur des calcaires affleurants (les carrières se visitent), entreront bientôt en production. Si la machine à tri densimétrique a apporté plus de précision au 2018, nous restons sur notre soif quant aux extractions et à l’élevage quelque peu caricaturaux. Laissons aux vins le temps de se poser avant d’envisager de supprimer l’étoile.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5+/20

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 90/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Arômes intenses de prunes mûres et de mûres avec des notes de goudron et de chêne grillé. Moyennement corsé avec des tanins moelleux mais crémeux et une sensation en bouche douce et veloutée. Longue finale. 85% merlot, 5% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc et 5% malbec. Essayez à partir de 2023.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FLORIAN H. Publié le 21/11/2022

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Prix départ propriété

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7

,90€

la bouteille 75cl

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