Château Penin - Tradition 2015

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (19 clients)

14,5/20

RVF

« Un profil de bordeaux-supérieur que l'on voudrait croiser plus souvent. Le nez est précis, frais et mûr, combinant les fruits noirs, l'épice douce et le boisé fin. La bouche offre un plaisir immédiat. Un très bon rapport qualité-prix. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Penin

Cuvée

Tradition

Millésime

2015

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Sol de Graves très profond (cailloux, graviers, sables). Suivant les parcelles, les proportions de cailloux et de sables sont variables.

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation en cuves inox thermo-régulées, cuvaison de 15 à 25 jours suivant la dégustation

Degré d'alcool

13,5 %

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat

Nez

Élégant et fin, son terroir de graves le différencie des autres Bordeaux Supérieur

Bouche

Rouge harmonieux, équilibré, rond et charnu, sans agressivité, respectant le fruit. La finale est facile et élégante.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur du boudin aux pommes, un hamburger, des cannellonis...

Château Penin

Plus d'information sur Château Penin

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Patrick Carteyron est l’un des leaders de la gigantesque appellation Bordeaux. Il a fait de son château Penin une référence dans différentes appellations, couleurs et cuvées. L’exploitation familiale est passée de 13 hectares, en 1854, à 40 hectares aujourd’hui. La production des rouges, et tout particulièrement des belles cuvées, les-cailloux et grande-sélection, s’effectue sur un terroir caillouteux du Quaternaire, le plus noble de l’exploitation. Les terroirs sableux et argileux, plus communs, sont réservés à l’élaboration des délicieux rosés et clairets. Années après années, le clairet reste « la » référence de cette appellation. On trouve ici une large gamme de vins à tous les prix, tous axés sur le fruit, la qualité des tannins et la fraîcheur, avec un blanc et un rosé charmeurs et généreux, et le fameux clairet, on l’a dit, au fruit toujours éclatant, qui fait la réputation du domaine. En rouge, les vins sont richement fruités et flatteurs, et notamment une cuvée grande-sélection toujours énergique.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'une des valeurs sûres des appellations régionales, avec plusieurs coups de cœur à son actif. Un cru de 45 ha établi sur un terroir de graves, sur la rive gauche de la Dordogne, face à Saint-Émilion. Fondé par la famille Carteyron en 1854, il est dirigé depuis 1982 par Patrick, œnologue.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 14,5/20 + Coup de Cœur Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Un profil de bordeaux-supérieur que l'on voudrait croiser plus souvent. Le nez est précis, frais et mûr, combinant les fruits noirs, l'épice douce et le boisé fin. La bouche offre un plaisir immédiat. Un très bon rapport qualité-prix.

A propos du domaine :

Château Penin demeure l'une des belles références en appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Si les vins ont connu ces dernières années une légère baisse de qualité, les cuvées dans le millésime 2014 renouent avec davantage de concentration. Les tanins sont mieux intégrés et offrent un style mieux défini. On retrouve un esprit plus civilisé avec une trame davantage marquée par le terroir de calcaire et de graves.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 19 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN A. Publié le 02/05/2019

Ce que tout Bordeaux supérieur devrait être : rond et gourmand malgré une bonne structure

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Note et avis de M.BERTRAND C. Publié le 30/09/2018

Robe rouge sombre, nez assez fin, fruits rouges. Attaque souple, belle rondeur, épicé. Légère sucrosité gourmande en fin de bouche.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 02/07/2020

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Note et avis de M.GREGOIRE M. Publié le 09/06/2020

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Note et avis de M.GERARD D. Publié le 25/10/2019

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Note et avis de M.NICOLAS H. Publié le 29/03/2019

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Note et avis de M.LAURENT G. Publié le 18/03/2019

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Note et avis de M.THIERRY L. Publié le 13/02/2019

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Note et avis de M.ANTOINE T. Publié le 10/02/2019

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Note et avis de M.GUY B. Publié le 20/01/2019

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