Bordeaux

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Bordeaux
L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Nos dernières ventes de vins de Bordeaux

Château Montfollet - Icône rosé 2019

« Le compagnon de mets d'été »

Étonnant et tellement plaisant, ce Bordeaux rosé va en surprendre plus d'un. Amoureux des rosés de Provence, Dominique Raimond, propriétaire du Château Montfollet a mis une fois encore tout son savoir-faire pour réaliser ce vin délicat et surprenant à la teinte claire et à la bouche suave. Laissez-vous enivrer par ses notes florales, d'agrumes et de fruits blancs, sa bouche soyeuse tout en finesse avec une belle acidité en finale qui apporte élégance et fraîcheur. Dans son superbe flacon, ce vin parfait pour la gastronomie saura étonner vos convives et aura la première place sur votre table pour accompagner tous vos mets d'été.

Château Thieuley - Bordeaux rosé 2019

Couleur rose pâle, brillante. Le nez fin évoque les agrumes, avec des notes d’anis étoilée. A l’aération les arômes de fleurs sont intenses. En bouche, ce rosé est riche et volumineux, avec cette touche de fraîcheur qui lui apporte équilibre et élégance.

Château Thieuley - Bordeaux rouge 2015

89/100 James Suckling

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87-89/100 Vinous

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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86-89/100 Robert Parker

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2*Étoiles Hachette

«La cuvée principale du domaine est un vin très équilibré entre un boisé bien fondu et un fruité souverain, entre une matière charnue et onctueuse et des tanins denses et ronds qui promettent une belle évolution en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Charmeur en tout point !

Château Thieuley - Cabernet-Sauvignon 2017

Médaille d'Or Concours Paris

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2*Coup de Coeur Hachette

« Charmeur en tout point »

«Les petits fruits rouges et noirs se bousculent dans ce beau 2017 pleinement aromatique. Le fruit et le bois s'accordent parfaitement pour souligner une matière ample et dense, aux tanins bien enrobés. Le servir ou le garder est une question de choix personnel.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Château Penin - Natur 2018 (Sans soufre ajouté)

Médaille d'Or Concours Paris

Une cuvée tout en fruit ! Sans soufre ajouté, voici une cuvée accessible, gorgée de fruit, très spontanée. La bouche est suave offrant une texture pulpeuse. C'est dans la continuité d'un travail régulier, intensif et réfléchi que Patrick Carteyron propose "Natur", un 100% Merlot vinifié et élevé sans soufre ajouté.

Château Penin - Grande Sélection 2015

14/20 Bettane & Desseauve

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Médaille d'Or Concours Bordeaux

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14,5/20 RVF

« Nez de fruits noirs à très grande maturité et de fleurs suaves, bouche dense, enveloppante, avec une trame tannique serrée et de la fraîcheur. Un vin vigoureux et aromatique. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Savoureux et d'une belle complexité !

Château Lamothe-Vincent - Héritage rouge 2017

1*Étoile Hachette

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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87/100 Gilbert & Gaillard

«On adore cette cuvée élégante et très équilibrée, tout en subtilité. Nez harmonieusement fruité et épicé, bouche savoureuse, fondante, grain de tanins soyeux, allonge et tension sut la fraîcheur.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Héritage rouge offre une bouche ample et généreuse, soutenue par des tanins gras et soyeux. Une valeur sûre en Bordeaux Supérieur !

Château Lamothe-Vincent - Héritage blanc 2019

88/100 Gilbert & Gaillard

(Notes millésime 2018)

Issue des meilleures parcelles du château, cette réserve comblera les amateurs de grands vins avec ses arômes élégants de pêche, d'ananas, de sureau et de fruits exotiques, épaulés de notes briochées et grillées. En bouche, le fruit dense est épaulé par des flaveurs minérales et épicées, et une structure riche.

Château Lamothe-Vincent rouge 2018

Médaille d'Or Concours Paris

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Médaille d'Or Concours Bordeaux

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Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

Nouveau packaging pour ce best-seller ex-cuvée "Château"!«Robe noire, reflets violines. Nez avenant sur la prune, le cassis, fin accent épicé, fond végétal. Bouche solidement construite, charpentée, aux jolies fragrances fruitées. De la densité, de la profondeur, il faudra l'attendre.» (Le Guide des Vins - Gilbert & Gaillard) Un superbe Bordeaux couronné de succès !

Château Fleur Haut Gaussens - Cabernet Franc La Bergeronnette 2016

90/100 Decanter

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91/100 Wine Enthusiast

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90/100 Robert Parker

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15,5/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

« La Bergeronnette 2016 est un pur Cabernet Franc en Bordeaux Supérieur. Il présente un bouquet fougueux, avec des touches de poivron vert, qui infuse le "dynamique" fruit noir qui demande de l'attention. La bouche est mi-corsée avec un fruit noir accrocheur. Il y a une jolie trame acide qui garantit la sensation de fraîcheur et de précision jusqu'à la finale. Ce n'est pas surprenant que ce vin eut été un succès en primeur. C'est un excellent vin. » (Wine Advocate 2017 - Neal Martin)

Château Fleur Haut Gaussens 2016

14,5/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Robert Parker

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15/20 RVF

Cuvée domaine «Le Château Fleur Haut Gaussens 2016 [...] révèle au nez de jolis parfums de mûre, de cèdre et de forêt. La bouche mi-corsée est garnie de tanins veloutés qui laissent le palais soyeux. Beaucoup de fraîcheur ici, très concentrée avec une carrure et une densité impressionnantes en finale. Quel superbe Bordeaux Supérieur ! Cela vaut la peine de le traquer. » (Wine Advocate 2017 - Neal Martin)

Reignac - Grand Vin 2015

16,5/20 Le Figaro

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91/100 Jeb Dunnuck

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92/100 James Suckling

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89/100 Robert Parker

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17,5/20 RVF

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16/20 Bettane & Desseauve

« Le 2015 fera partie des plus belles réussites du domaine. Son vin distingué, la précision de son élevage et la qualité de ses tanins le feront vieillir au moins vingt ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). Ne vous focalisez pas sur son appellation, ce Bordeaux Supérieur rivalise avec les plus grands crus classés Bordelais lors des dégustations à l’aveugle. Voir L'incroyable dégustation en vidéo !

Reignac Blanc 2018

90-92/100 Robert Parker

« Le Reignac 2018 Blanc est parfumé aux citrons verts fraîchement pressés, à l'ananas frais et aux pêches blanches miellées avec des notes de jasmin et de zeste de mandarine. La bouche dense offre des saveurs tropicales et citronnées qui comblent la bouche, avec une belle fraîcheur et une finale parfumée. » (Wine Advocate 2019 - Lisa Perrotti-Brown) » Une harmonie parfaite !

Château Labadie - L'Alouette de Labadie 2018

L' Alouette de Labadie est un blanc sec qui doit son côté atypique à la forte proportion de sauvignon gris, cépage devenu rare en Médoc. Doté d'un coté minéral qui s'accompagne de notes fruitées de fruit de la passion, d'agrumes et d'un boisé très fondu et discret qui donne à un coté explosif. A savourer sur un gratin de fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou des poissons nobles en sauce !

Château Penin - Bordeaux Rosé 2019

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2018)

Frais, gourmand et concentré de fruits, ce Bordeaux rosé à majorité cabernet sauvignon délivre une belle robe saumonée prononcée. Élégant et harmonieux, ses notes de petits fruits rouges et sa rondeur en bouche accompagneront à merveille vos plats ensoleillés : chorizo grillé et légumes du soleil. Osez Bordeaux Rosé!