Clos Puy Arnaud - Les Acacias 2017

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (3 clients)

92/100

Decanter

-

14,5/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

cabernet franc

profond

grande garde

digeste

« Un Bordeaux de cette envergure à ce prix, c'est une affaire ! »

« Couleur prune profonde teintée d'encre et un nez complexe plein d'ambition. Le fruit est tenu par une belle acidité et des tanins fermes, une touche de rusticité mais des ronces et le poids des mûres apportent un sentiment de plaisir. Ravissant de voir un 100% cabernet franc aussi réussi, mettant en valeur ce que le cépage et le terroir peuvent apporter de meilleur. Attendez-vous à une aromatique encore plus profond avec quelques années supplémentaires en bouteille. À boire entre 2020-2035.. » (Decanter) On ne présente plus Thierry Valette, le grand vigneron de Castillon qui ici encore réalise un succès ! Une cuvée plaisir à son apogée, une affaire à acheter par caisse !

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos Puy Arnaud

Cuvée

Les Acacias

Millésime

2017

Appellation

Castillon Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Cabernet Franc

Terroirs

Les parcelles sont situées sur des plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries à une altitude entre 75 et 100 m, profitant ainsi d’un emplacement remarquable tant au point de vue de la ventilation que de la luminosité

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée (Biodyvin et Demeter)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Encuvage des baies entières par gravité en cuve ciment. Macération pré-fermentaire à froid sous gaz inerte puis, fermentation naturelle à basse température (max 25°)

Élevage

Elevage de 6 mois en cuve ciment et en fûts, puis assemblage 12 mois en cuve ciment.

Degré d'alcool

13.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre

Nez

Complexe et plein d'ambition. Envoûtant aux teintes florales et fruitées, ronces, mûres. Ouvert, plaisant avec une pointe de rusticité. Vin à aérer si une pointe de réduction se fait sentir.

Bouche

Un nectar divin, friand, sans dureté, un jus joliment orchestré, du volume, des tanins veloutés, un équilibre parfait et un vin offrant beaucoup de plaisir. Un 100% cabernet franc joliment réussi, raffiné, digeste et qui pourra vieillir et gagner en profondeur jusqu'à 2035.

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

À carafer surtout si pointe de réduction au nez

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sublimera un gâteau de foie de volaille, une entrecôte, des œufs cocotte ou une omelette aux truffes, un plat de cardons à la moelle et des fromages tels que Rocher nantais ou Cendré de Vergy

Clos Puy Arnaud

Plus d'information sur Clos Puy Arnaud

Castillon Côtes de Bordeaux

Située, à une trentaine de kilomètres de Bordeaux, voisine limitrophe de Saint-Emilion et du département de la Dordogne, l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux propose un large éventail de vins rouges, aux qualités et saveurs variées. Les 3.000 hectares de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux autorisent une production annuelle de vin s'élevant à 160.000 hectolitres.

Le terroir des vins Castillon Côtes de Bordeaux offre des sols viticoles de première qualité : à flanc de coteaux et sur le plateau, se trouvent des sols argilo-calcaires et des molasses (grès détritiques cimentés par du calcaire). Les vins qui en sont issus sont concentrés et puissants. Au bas des coteaux et sur la terrasse alluviale, plus proche du fleuve, les sols ont une teneur en limons et sables plus importante, avec présence de graves. Les vins y naissent plus souples, charmeurs et chaleureux. Cette richesse géologique et des conditions climatiques idéales sont à l'origine de la diversité et de l'excellence des vins Castillon Côtes de Bordeaux.

Le Merlot, le Cabernet Franc (ou bouchet) et le Cabernet Sauvignon sont les trois principaux cépages qui composent les vins rouges de Castillon Côtes de Bordeaux. Vêtus de robes aux couleurs profondes, les vins Castillon Côtes de Bordeaux sont intensément aromatiques, avec des notes marquées de fruits rouges (fraise, framboise…) et de fruits à noyau (prune, cerise…). Selon les millésimes, leur palette se diversifie et offre également des parfums de pruneau ou de cuir. Ce sont des vins généreux, concentrés, d’une grande finesse, très agréables dans leur jeunesse, mais qui savent également faire preuve d’une belle longévité.
Plus d'information sur les vins Castillon Côtes de Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Grande couleur aux reflets violacés, fruit croquant, épices douces, tannins très souples et en retrait. Bien réduit mais très agréable.

A propos du domaine :

Thierry Valette a toujours eu le goût du vin ; son arrière-grand-père était propriétaire des châteaux Pavie et Troplong-Mondot, deux des plus prestigieux crus classés de Saint-Émilion. En 2000, il a repris cette propriété de 13 hectares à Belvès-de-Castillon (20 kilomètres à l’est de Libourne), choisissant l’exigence de la biodynamie. Les calcaires à astéries sont prédominants à Puy Arnaud. Fin XIXe, les quinze hectares du Clos étaient d’ailleurs classés « Premier Cru » de Saint-Émilion ! Ces sols apportent beaucoup de finesse, de fraîcheur et de minéralité aux raisins, permettant au bouquet de rivaliser avec celui des « grands terroirs » (floral, épices, truffe) en se mettant en place progressivement. La gamme s’affirme par sa régularité et sa cohérence : la cuvée pervenche, de moyenne garde, se boit dans les 5 ans sur la jovialité de son fruit. Les-ormeaux libèrent un jus tout en délicatesse, doublé d’un fruité exemplaire dans son équilibre gourmand. Velouté dans sa texture, majoritairement merlot, le grand vin se montre très raffiné dans son allonge tannique, avec un fruité bien exprimé et une finale stylée de grande fraicheur. On tient là certainement l’une des cuvées les plus abouties de la rive droite. À l’aveugle, ce cru en surprendra plus d’un, car il peut rivaliser avec d’autres plus huppés. C’est l’un des vins les plus originaux du Bordelais !

Decanter

Decanter

Vin noté 92/100

A propos du vin :

Couleur prune profonde teintée d'encre et un nez complexe plein d'ambition. Le fruit est tenu par une belle acidité et des tanins fermes, une touche de rusticité mais des ronces et le poids des mûres apportent un sentiment de plaisir. Ravissant de voir un 100% cabernet franc aussi réussi, mettant en valeur ce que le cépage et le terroir peuvent apporter de meilleur. Attendez-vous à un aromatique encore plus profond avec quelques années supplémentaires en bouteille. À boire entre 2020-2035.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis 2000, Thierry Valette est propriétaire de ce domaine de Castillon. Réalisé avec soin, le vin s’est imposé dès le début comme l’un des crus les plus intéressants de l’appellation, dans un style profond et éminemment racé. Le vignoble, aujourd'hui cultivé en biodynamie, confirme tous les espoirs. Thierry Valette propose en plus du premier vin, deux cuvées dites de soif (Bistrot et Rouge) qui nous réconcilient avec les bordeaux de consommation rapide. Il faut noter la cohérence de la gamme et la volonté de faire à la fois des vins de plaisir immédiat et des crus de grande profondeur.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

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Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.FABRICE R. Publié le 05/07/2021

Encore fermé mais quel potentiel... Un très bel élevage pour un vin tout en subtilité

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.NICOLAS S. Publié le 06/04/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE M. Publié le 09/07/2021

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