Château Haut-Ballet
Une profonde réorganisation, une rigueur sans faille aux chais et à la vigne et le talent de leur nouveau propriétaire, entouré d'une équipe de gens passionnés, ont redonné à ces domaines leurs splendeurs d'antan. L'ensemble du vignoble du Château Haut-Ballet, situé dans l'aire d'appellation Canon-Fronsac, est mené en agriculture raisonnée. L'effeuillage, l'ébourgeonnage, la vendange en vert et le travail du sol entre les rangs de vignes ont cours pour assurer des rendements optimaux et une qualité de raisin digne de ces prodigieux terroirs du bordelais.
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Nos dernières ventes de vins Château Haut-Ballet
Château Haut-Ballet 2008
Fronsac
|Vin rouge
3.8/5 (10 avis)
Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
« Tout y est : une couleur soutenue, dense ; un bouquet complexe et harmonieux de petits fruits rouges, légèrement toasté ; un palais ample, velouté, charnu, porté par des tanins serrés mais "civilisés". On aurait très envie d'y goûter dès aujourd'hui, mais ce grand vin mérite un peu de patience et s'appréciera pleinement dans trois ou quatre ans, voire davantage. » (Le Guide Hachette des Vins). Un incontournable du Libournais !
Château Haut-Ballet 2009
Canon-Fronsac
|Vin rouge
Les cuvées du Château Haut-Ballet signent la rencontre d'un terroir de pur calcaire (sur les carrières de Saint-Michel-de-Fronsac) et d'un cépage unique, le merlot. Voici un 2009 qui se révèle intense et épanoui, sur de beaux arômes de fruits rouges, au boisé remarquable. Un incontournable du Libournais !
Château Haut-Ballet 2004
Canon-Fronsac
|Vin rouge
2.7/5 (3 avis)
Guide Hachette Coup de Coeur + 2** (Vin remarquable), Mondial de Bruxelles Médaille d'argent
Cette cuvée 2004 s'inscrit dans une expression du merlot tout en équilibre, en délicatesse, se parant d'une robe profonde et intense, s'ouvrant sur des arômes de baies noires et des notes de réglisse et d'épices. Un fruit persistant et frais en finale achève ce tableau. Sublime !
Château Haut-Ballet 2006
Canon-Fronsac
|Vin rouge
Notes : Gault Millau 16,5/20, Le Point 16/20, Decanter 16/20
Les cuvées du Château Haut-Ballet signent la rencontre d'un terroir de pur calcaire (sur les carrières de Saint-Michel-de-Fronsac) et d'un cépage unique, le merlot. A l'image de ce 2006, elles se révèlent intenses et épanouis, sur les fruits rouges, au boisé remarquable. Un incontournable du Libournais !