Château Fourcas Hosten Listrac-Médoc 2017

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91-93/100

RVF

-

91/100

Terre de Vins

-

90/100

Wine Enthusiast

-

15/20

Le Point

suave
gourmand
belle finale
carpaccio de bœuf
vin de terroir

« Une pointe végétale au premier nez, mais fugace. On perçoit ensuite un joli potentiel fruité et quelques notes épicées. Attaque de bouche délicate, le vin jouant davantage le registre fruité que la densité qui n'est pas très importante. Fraîcheur de fin de bouche et belle allonge épicée. » (Terre de Vins 2018) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Fourcas Hosten

Millésime

2017

Appellation

Listrac-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

66% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 3% Petit Verdot

Terroirs

Sols calcaires, de graves et d'argiles

Viticulture

Raisonnée (en conversion biologique)

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuves thermo-régulées

Élevage

12 mois en barriques de chêne dont 30% neuves

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre d'une intensité moyenne

Nez

Bouquet épicé, le fruit est plus discret

Bouche

Frais et tendu, structuré, petite pointe végétale en milieu de bouche, belle longueur

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2034

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec une entrecôte, une fondue bourguignonne ou encore une tomme de fromage

Château Fourcas Hosten

Plus d'information sur Château Fourcas Hosten

Listrac-Médoc

L'AOC Listrac-Médoc est située sur les hauteurs de la presqu'île du médoc, dans la région de Bordeaux. L'appellation d'origine contrôlée a été accordée au Listrac-Médoc en 1957 et précise que les vins de l'appellation doivent provenir exclusivement de la commune de Listrac. Le vignoble couvre aujourd'hui environ 566 hectares.

Si le vignoble de Listrac-Médoc est sujet au froid et au gel, il est préservé des moisissures grâce à sa situation plus continentale, éloignée des brouillards côtiers et de l'estuaire de la Gironde. Le terroir argile-calcaire, s'étalant en pentes douces, jouit d'un bon drainage et offre une exposition propice à la maturation des raisins. Les cépages autorisés sont principalement le Merlot et le Cabernet-Sauvignon, accompagnés dans une moindre proportion de Cabernet Franc, de Petit Verdot et de Malbec.

Vin rouge de caractère qui garde étonnamment sa fraîcheur en vieillissant, le Listrac-Médoc sait se rendre accessible sans perdre sa personnalité avec le temps. Cette magnifique appellation est à découvrir ou redécouvrir avec les vins proposés par le Château Reverdi ou le Château Donissan.

Une histoire de vin : les vins Listrac-Médoc

Les vins de désignation Listrac sont cultivés sur 623 hectares de grappe. Vins équilibrés, le nez respire des goûts de fruits noirs et rouges, de cuir ou encore de douces épices. En dégustation, la composition et la stabilité des tanins lâchent une empreinte épicée. Le vin Listrac-Médoc est spécifiquement adroit à la vieillesse et garde une admirable fraîcheur au fil des années. 

Les Vins Listrac-Médoc : ses origines

Le vignoble de Listrac-Médoc est localisé dans la région viticole de Bordeaux. Voici quelques dates importantes :
• En 1914, près de 1380 de champs de vigne avaient été implantés dans la commune de Listrac. • En 1962, tous les créateurs de vin à dénomination originaire de Listrac-Médoc disposant dans sa production des portions de terrain établies dans la partie bornée contenant des métisses ne pourront pas réclamer le droit à la dénomination Listrac.• En 1957, Listrac est reconnue comme AOC par l’arrêté du 8 juin 1957.• En 1974, les vins ne peuvent être commercialisés avec une AOC sans un brevet remis par l’institut national des désignations d’origine. • En 1975, l’interprofession met en œuvre les « Groupes organiques » à la suite d’une importante crise économique. • En 1986, la décision du 27 octobre a modifié le nom de l’appellation « Listrac » en « Listrac-Médoc ».• La décision de l’AOC « Listrac-Médoc » est de nouveau remplacée le 24 mars 1998. Ce décret touche principalement le mode de plantation des vignes. • En 2009, l’Union européenne met en œuvre des règles vitivinicoles à partir du 1er août 2009.• En 2012, les règlements pour le « vin biologique » sont opérationnels depuis le 1er août 2012. Cette règle touche principalement les vins originaires de vignes de la moisson 2011 et qui ont connu une vinification conforme à la réglementation. • En 2015, le cahier des charges prescrit l’AOC « Listrac-Médoc », certifié par l’arrêté n° 2011-1498 du 9 novembre 2011, remplacé par la décision n° 2015-1105 du 31 août 2015 diffusée sur le journal officiel. 

Les vins Listrac-Médoc : tout pour vous séduire

Le premier point est l’attirance visuelle. En effet, l’ajustement prédit une consistante combinaison du vin par sa couleur ombreuse à frange de couleur violette. Ensuite pour le nez. Si les senteurs de fruits rouges mûrs prescrivent, le grand vin Listrac-Médoc affiche bien plusieurs nuances tels que des pétris de cuir et de réglisse, des pointes apaisantes et tout un éventail de parfums épicés comme les grillés recueilli de l’élevage en fût de chêne ou encore la vanille. 
Et enfin, pour la bouche. Vif, le Listrac-Médoc s’ordonne par sa grandeur et son énergie. Parfois, il laisse présenter une rotondité qui stabilise la puissance tannique. 

Que déguster avec un Listrac-Médoc ?

À ce sujet, les possibilités sont illimitées ! Effectivement, il n’existe pas de parfait en termes d’accord met vin Listrac-Médoc, les occasions d’accords réussis sont si diversifiées que même la sélection la plus aboutie ne saurait en arriver à bout. C’est de ce fait que l’ensemble des conseils et des accords proposés est juste le fruit de nos désirs de partager et d’estimer en vous offrant un accord met vin Listrac-Médoc différent qui vous incite à découvrir et à expérimenter. 
• En apéritifs, vous avez le choix entre le grenier médocain, le saucisson sarthois, le pâté de Pâques ou encore la terrine de faisan.• Pour les entrées, le choix est nombreux : risotto aux champignons, cèpes farcis à la bordelaise, cousinat ou encore des œufs mollets Masséna. • Comme plat principal, le grand vin Listrac-Médoc peut être dégusté avec un filet de bœuf au foie gras de canard, une entrecôte maître de chai, du coq au vin ou encore d’un Agneau de lait de Pauillac. • Pour les fromages, vous avez la tomme du Beaujolais, Deauville, chambarand maigre, cendré de Vergy ou encore boulette d’Avesnes.
Plus d'information sur les vins Listrac-Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Depuis le rachat en 2006 par la famille Mommeja (Hermès), les deux frères Laurent et Renaud ont entrepris d’importants travaux de rénovation : tout d’abord l’outil technique, cuvier et chai, avec parallèlement la restructuration du vignoble. Caroline Artaud, directrice technique, a fait progresser les vins avec la complicité d’Éric Boissenot, œnologue reconnu.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 91-93/100

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

La proportion de Cabernet est inhabituelle pour le cru (66%), ce qui conduit à la construction d’un vin plus longiligne, plus tramé, un rien plus serré que d’habitude, mais avec beaucoup de définition.

A propos du domaine :

Les spectaculaires progrès réalisés par cette propriété de Listrac, depuis son rachat par la famille Momméja (Hermès), en font désormais une des références de l’appellation. Renaud et son frère Laurent Momméja ne ménagent pas leurs efforts pour permettre au cru de s’exprimer pleinement. Le vignoble a été entièrement repris en main et un outil de vinification performant a été bâti. Un excellent rapport qualité-prix à ne pas laisser passer.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 90/100

A propos du vin :

C'est un vin riche aux saveurs de cassis. Il est finement structuré, léger avec une belle acidité en finale.

Le Point

Le Point

Vin noté (guide 2018) 15/20

A propos du vin :

Fruits rouges, bouche veloutée, gourmande, souple, finale assez serrée, fin, tendu, joli fruit en finale.

Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté (guide 2018) 91/100

A propos du vin :

Une pointe végétale au premier nez, mais fugace. On perçoit ensuite un joli potentiel fruité et quelques notes épicées. Attaque de bouche délicate, le vin jouant davantage le registre fruité que la densité qui n'est pas très importante. Fraîcheur de fin de bouche et belle allonge épicée.

Avis client

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la bouteille 75cl

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