Château Chasse-Spleen Moulis 2018
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Wine Enthusiast
-
93/100
RVF
-
93/100
James Suckling
-
92/100
Decanter
-
16/20
Jancis Robinson
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
« Fabuleux, à avoir dans sa cave ! »
« Ce vin structuré est ferme, avec des tanins sombres qui promettent le vieillissement. Le fruit évoque de délicieuses saveurs de cassis et une acidité équilibrée. Ce sera un vin stylé, mais attendez jusqu'en 2026 pour le boire. » (Wine Enthusiast 2021) Une structure sur la tension sur ce millésime avec des tanins puissants et tendres à la fois. Un style et une classe à part. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Chasse-Spleen
Millésime
2018
Appellation
Moulis-en-Médoc
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Terroirs
Argile, Graves, Calcaire
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Tapis vibrant puis foulage, éraflage, pompage dans des cuves pour partie en ciment époxy et en cuvées inox, fermentation alcoolique d'environ 10 jours avec remontages, macération de 2 semaines puis écoulage, durant lequel sont séparés le vin de goutte et le vin de presse, ce dernier étant obtenu par pressurage du chapeau de marc
Élevage
Jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% de la cuvée), il se fait dans le chai semi-enterré de Château Chasse-Spleen
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat foncé
Nez
Expressif sur un fruit vibrant et des notes épicées puis s'ouvre sur la mûre, des notes légères de curry et de biscuit sablé après agitation
Bouche
Attaque fraîche et expressive, milieu de bouche souple et structuré aux tanins fins presque crayeux, finale persistante sur un rappel de cacao fidèle à Chasse-Spleen
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2045
Accords mets/vins
À déguster sur de l'agneau, des viandes rouges, des gibiers à plumes...
Château Chasse-Spleen
Plus d'information sur Château Chasse-Spleen
Moulis-en-Médoc
Moulis-en-Médoc est la plus petite appellation communale du Médoc par sa surface uniquement. Son vignoble s'étend sur 600 hectares, ce qui représente les 4 % de la totalité du vignoble médocain. Les terroirs de Moulis-en-Médoc se composent d'est en ouest d'un énorme massif de graves garonnaises particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon. Cette grave présente la même variété lithologique que celle des Grands Crus Classés. Au centre de l'appellation Moulis-en-Médoc, se situe un sol argilo-calcaire très favorable au Merlot, puis à l'Ouest, se dessine un terroir formé de graves pyrenéennes possédant les qualités nécessaires au parfait développement des deux cépages précédents.
Assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, les vins Moulis-en-Médoc allient finesse, puissance, complexité et offrent des bouquets d’une rare richesse. Ce sont des vins harmonieux et élégants, parfois assez corsés, mais toujours avec de la rondeur et des tannins bien fondus qui leur donnent un moelleux très agréable. Les vins Moulis-en-Médoc possèdent une aptitude exceptionnelle au vieillissement. Des crus tels que Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou ou Château Poujeaux sont ainsi les dignes représentants du terroir.
Plantée de vignes depuis le XIIIe siècle, Moulis-en-Médoc doit son nom aux nombreux moulins qui existaient sur la commune. Au milieu des pins, elle est abritée des vents dominants et offre ainsi un microclimat favorable à une bonne maturation des raisins. Les sols y sont constitués de terrasses graveleuses entrecoupées par des zones limoneuses ou calcaires, présentant ainsi une alternance de terrains légers et chauds et d’autres plus froids et profonds. Le cahier des charges à la production de Moulis-en-Médoc est particulièrement exigeant et n'autorise qu'une production moyenne annuelle d'environ 28.500 hectolitres.
Le vignoble de Moulins-en-Médoc, petit par sa taille mais grand par ses crus
Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou ou encore Château Poujeaux autant de noms définitivement associés à des crus remarquables de vins de Bordeaux Moulis. Le vignoble de Moulis-en-Médoc dont ils sont issus ne représente pourtant que 4 % de ce vaste vignoble qu’est le Médoc. C’est dire l’intérêt que l’on doit porter aux vins produits sur ce petit terroir qui s’étend sur 7 km de long s’étirant d’Est en Ouest et couvrant en tout et pour tout 610 hectares.Les vins de Moulis-en-Médoc, un savoir-faire ancien
Attesté depuis le Moyen-Age, ce qui en fait un des plus anciens vignobles du Médoc, la culture de la vigne a remplacé une culture ancienne de seigle. Nombreux étaient alors les moulins et ce sont eux qui ont donné leur nom à Moulis-en-Médoc, puisqu’en latin moulin se dit « molinis ». C’est aux moines que l’on doit d’avoir maîtrisé le système hydrique des jalles, ces petites rivières coulant à même le sol à la recherche d’une voie conduisant à la rivière et constituant un marais. Petit à petit les meuniers disparurent et laissèrent la place aux viticulteurs.Le terroir de Moulis-en-Médoc, un concentré de Médoc
L’ancienneté de la culture vinicole à Moulis-en-Médoc explique sa situation à l’ouest du terroir du Médoc donc éloigné du fleuve dont l’humidité, à l’époque, était crainte en raison des pourritures qu’elle occasionnait sur les récoltes. Aujourd’hui, si le fleuve n’exerce pas son influence, cette situation favorise l’attente de la bonne maturité du raisin. Entre les graves garonnaises à l’Est et les graves pyrénéennes à l’Ouest, se trouve au centre un sol argilo-calcaire très favorable à l’épanouissement du cépage Merlot. C’est non pas un mais trois terroirs qui composent le terroir de Moulis-en-Médoc en faisant en quelque sorte un concentré de l’ensemble du terroir du Médoc.Le Merlot, la marque des vins de Moulis
La présence du cépage Merlot à part égale avec le Cabernet-Sauvignon est un trait caractéristique des vins de Moulis. Le merlot donne à ses vins la souplesse, la rondeur et la générosité tandis que le cabernet sauvignon lui procure la finesse, la force tannique et la conservation. La complexité des vins est renforcée par la présence dans une moindre mesure de Petit Verdot, de Cabernet Franc et de Malbec. Même si on le trouve plus rarement, le Carmenère entre également dans la composition des assemblages des vins de Moulis-en-Médoc.Les vins de Moulis-en-Médoc, une AOC gage de grands vins
Si aucun Cru Classé ne figure dans l’AOC Moulis-en-Médoc, ce qui en fait la seule AOC communale dans ce cas, certains châteaux, de l’avis d’experts, mériteraient de l’être. Cette absence de reconnaissance est cependant très certainement une chance pour les consommateurs. Toutefois nombreux sont les vins bénéficiant de l’appellation Cru Bourgeois ou Cru Artisan. Une petite cinquantaine de viticulteurs sont présents sur le terroir et produisent chaque année environ 30 000 hl d’un vin alliant à la fois finesse et puissance sur des tonalités de fruits rouges et autour d’une large palette aromatique.Plus d'information sur les vins Moulis-en-Médoc
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Decanter
Vin noté 92/100
Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une belle robe pourpre intense habille le 2018 du cru. Au nez se dévoilent d'élégantes notes de fruits noirs, de boisé exotique et d'épices douces. Le palais séduit par son attaque nette et fraîche, puis par son développement ample et ferme, soutenu par des tanins à la fois solides et fins.
A propos du domaine :
Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le 2018 est un vin tout à fait dans l'esprit du cru, il possède une belle suavité et des tanins raffinés. La cœur de bouche est soyeux et l'ensemble est charmeur.
A propos du domaine :
Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 94/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Ce vin structuré est ferme, avec des tanins sombres qui promettent le vieillissement. Le fruit évoque de délicieuses saveurs de cassis et une acidité équilibrée. Ce sera un vin stylé, mais attendez jusqu'en 2026 pour le boire.

Jancis Robinson
Vin noté 16/20
Domaine noté Recommended

James Suckling
Vin noté (guide 2021) 93/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
A propos du vin :
Cassis, clou de girofle, chocolat noir et graphite au nez. Des violettes séchées aussi. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et serrés. Superposé et élégant avec de jolis tons floraux. 45% cabernet sauvignon, 40% merlot, 10% petit verdot et 5% cabernet franc. À déguster à partir de 2024.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 10 avis
Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 26/05/2022
un grand classique et toujours un plaisir un millésime taillé pour une longue garde...à avoir en cave!
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.BERNARD R. Publié le 13/08/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.BRUNO J. Publié le 25/07/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.SERGE H. Publié le 08/06/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.PATRICK L. Publié le 28/05/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.JOSE PASCAL V. Publié le 05/05/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.ELRIC S. Publié le 14/03/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de MmeNADA B. Publié le 21/02/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de MmeGENEVIEVE B. Publié le 10/02/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de MmeALEXANDRA L. Publié le 23/01/2022
Voir tous les avis de ce client
Prix spécial 1jour1vin


35
,90€
la bouteille 75cl
Cash Back | 2.00%
Frais de port