«Avec sa bouche de belle maturité, son fruité expressif et sa texture fine, il s'impose dans le millésime comme un sérieux outsider. Sa classe est évidente et sa longueur impressionne. Un vin à suivre de près.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Le Domaine de 100 hectares, dont 60 hectares de vignes, appartient à la famille depuis 1924. Le sol de graves serrées en fait un cru très racé et fidèle à l'appellation Pauillac. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais).
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Batailley
Cuvée
Grand Cru Classé
Millésime
2013
Appellation
Pauillac
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
94 % Cabernet Sauvignon, 4 % Merlot, 2 % Petit Verdot
Terroirs
Sols de graves
Vendanges
À maturité optimale
Elevage
18 mois en barriques dont 55 % neuves et 45 % d'un vin
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Environ 25 jours de macération en petites cuves inox thermo-régulées
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Joliment épicé
Bouche
Fraîche et élégante, belles notes de réglisse et de cuir, demi-corps, joliment constitué. Finale épicée. Jolie réussite.
Boire avant
2030
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec de la viande rouge (entrecôte, steak, tournedos), du gibier ou des spécialités fromagères
Château Batailley
Plus d'information sur Château Batailley
Pauillac
Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.
Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. En général, les Pauillac sont très corsés et il faut laisser le temps au temps pour pouvoir les apprécier pleinement. L’assemblage est majoritairement à base de Cabernet Sauvignon. Ce cépage est associé au Merlot et dans une moindre mesure au Petit Verdot et au Malbec.
Le vin de Pauillac est classé appellation d'origine contrôlée par l'Institut national des appellations d'origine (INAO) depuis le décret du 14 novembre 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages.
Plus d'information sur les vins Pauillac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Les notes racées de cèdre et la palette affinée d’arômes tertiaires donnent une personnalité intéressante à un vin qui n’a évidemment pas la puissance des millésimes précédents et suivants.
A propos du domaine :
Appartenant à la famille Castéja, et intelligemment conseillé par le regretté Denis Dubourdieu, le vin a retrouvé la plénitude de son style, associant la puissance dont il a souvent fait preuve entre 1945 et 1961 mais avec infiniment plus de pureté et de finesse aromatique. Les vins ont spectaculairement progressé à partir des années 2000 et constituent l’un des plus sûrs rapports qualité-prix de Pauillac. Depuis 2015, un second vin, lions-de-batailley, permet une sélection encore plus rigoureuse de l’assemblage du grand vin
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le navire amiral de la maison Borie Manoux, vénérable maison de négoce fondée en 1870 par les Castéja, l'une des plus anciennes familles de Pauillac, propriétaire du cru depuis 1932. Une belle unité de 55 ha à l'extrémité sud-ouest de l'appellation, qui devrait son nom à une bataille s'étant déroulée sur ces terres en 1453.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 16,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Avec sa bouche de belle maturité, son fruité expressif et sa texture fine, il s'impose dans le millésime comme un sérieux outsider. Sa classe est évidente et sa longueur impressionne. Un vin à suivre de près.
A propos du domaine :
Philippe Castéja produit un pauillac de style et de forme classiques, qui a considérablement gagné en définition et en précision ces dernières années. Le vin vieillit par ailleurs remarquablement bien, conservant un profil très typique des grands vins du Médoc, entre droiture et précision. Les prix demeurent très accessibles. La régularité et l'excellent niveau des derniers millésimes nous ravissent.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2014) 16,5/20
A propos du vin :
Fruit sucré, mais avec une très légère pointe d'herbes pour donner une touche savoureuse. Texture sèche et velue, mais beaucoup d'acidité rafraîchissante pour équilibrer. Joliment fait - pas trop ambitieux, mais offre beaucoup de plaisir à boire.
James Suckling
Vin noté (guide 2014) 90-91/100
A propos du vin :
Très racé avec une jolie pureté et longueur. Corps plein de minéraux et de pierre. Musclé. 94% cabernet sauvignon avec le reste merlot et petit verdot. Très, très impressionnant.
Avis client
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