Château Lafite Rothschild Pauillac 2016 - 1er Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

100/100

RVF

-

100/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

100/100

James Suckling

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3*Coup de Coeur

Hachette

-

100/100

Yves Beck

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98-99/100

Vert de Vin

-

98/100

Bettane & Desseauve

-

98/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

complexe
soyeux
grand cru classé
grande garde
haut vol

« C'est à un ravissement que nous prépare ce pauillac déjà si intense et profond. Quelque peu sur la réserve, il offre cependant des arômes de fruits noirs, de bois de santal et d'épices douces fort complexes. Puis il aborde le palais avec autant de fraîcheur que d'ampleur, avant de développer une matière dense, parfaitement architecturée autour de tanins fins et serrés. La longue finale sur le fruit et le boisé est un autre indice qu'une perfection plus grande encore est à venir. » (Guide Hachette des vins Édition 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Lafite Rothschild

Cuvée

1er Grand Cru Classé

Millésime

2016

Appellation

1er Grand Cru Classé

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

92% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot

Terroirs

Argilo-graveleux

Viticulture

Traditionnelle

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves bois, acier inoxydable ou ciment en fonction des spécificités de chaque parcelle et du degré de maturité

Élevage

Pendant 15 mois en barriques de chêne neuf

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe d’un rouge sombre aux reflets presque noirs

Nez

Profondeur, complexité et fondu du boisé, quelques notes de violette

Bouche

Attaque douce et soyeuse, milieu de bouche harmonieux et très dense avec des tannins serrés

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2045

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec du foie gras poêlé, un velouté de cèpes et châtaignes ou encore un consommé de faisan aux cèpes

Château Lafite Rothschild

Plus d'information sur Château Lafite Rothschild

Pauillac

Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.

Pauillac, vignoble prestigieux en bordure de Gironde.

Située sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac est la capitale viticole d’un savoir-faire d'exception. Bénéficiant d’un climat doux en hiver et chaud en été, entre plateaux arrondis et vallons, les vignes de cépage d’appellation cabernet sauvignon, malbec, petit verdot et merlot principalement, jouissent d’un ensoleillement idéal. Le cabernet-sauvignon est sur ses terres de prédilection, mélange de sable et de gravier. Il flotte sur les chais de Pauillac et ses collines une douceur de vivre. Un vin élaboré par des épicuriens est un trésor, un délice en bouteilles.

Pauillac, terroir et savoir-faire.

Le Pauillac est un vin rouge français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages. 
Le vin Pauillac est produit dans le Médoc dans le vignoble bordelais. Ses vignes serpentent sur 1200 hectares et produisent environ 54 000 hl de vins par an. Entre Saint Estèphe et Saint Julien, Pauillac est à la hauteur de son terroir avec 18 crus Pauillac vins classés dont trois en premiers grands crus, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild. Selon le millésime, le cépage, et autres critères liés à chaque vigneron, le raisin est éraflé puis mis en macération dans des cuves pour une durée de 15 à 30 jours. Ensuite, le jus et le moût sont séparés puis vient le temps de l’élevage, de 6 à 24 mois, en fûts de chêne pour les grands crus notamment. Avec une dominante Cabernet Sauvignon dans ses assemblages, le vin de Pauillac ressemblent à ses viticulteurs, charpenté, complexe et nuancé.

Pauillac, rubis du Médoc.

Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. Ce vin rouge est un vin de garde et sa robe rubis foncé presque noire quand il est jeune tirant vers le rubis ambré en vieillissant, cache des trésors : corbeilles de fruits rouges bien mûrs, bouquets de violette, notes de sous-bois et senteurs épicées. C’est un vin à la fois puissant, charnu, charpenté d’une grande finesse et délicatesse aromatique. Au fil du temps ses tanins se font plus doux laissant s’épanouir tout son bouquet d’arômes fumés et épicés avec des touches florales de rose et d’iris. Il peut vieillir de 5 à 20 ans. Idéalement servi entre 15 et 17 °, ces grands vins de Pauillac répondent à une seule règle en terme d'accord gastronomique, il doit valoriser à la fois le plat servi et le vin. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges, notamment l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers, l’agneau en gigot et les poissons délicats. 
Et tout comme Alfred de Musset, aimez les vins de bordeaux surtout dans leur vieillesse. Aimez tous les vins francs, parce qu'ils font aimer.
Plus d'information sur les vins Pauillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 98/100

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Corps complet, encore serré et strict dans les sensations tactiles délivrées, bois neuf sensible, racé mais pas vraiment souriant, longue garde nécessaire.

A propos du domaine :

Cru suprême de Pauillac, Lafite doit son inégalable finesse à ses graves du nord de l’appellation, sur socle calcaire, avec des sélections extrêmement rigoureuses qui écartent plus de la moitié de la récolte. Fortement marqué par le cabernet-sauvignon, souvent supérieur à 90 % de l’assemblage, Lafite brille par ses notes de cèdre et de graphite qui demandent plus de quinze ans pour s’épanouir. La nouvelle équipe en charge du domaine (le duo Saskia de Rothschild et Éric Kohler) s’attache à donner plus de dimension aux vins, grand vin et second.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

C'est à un ravissement que nous prépare ce pauillac déjà si intense et profond. Quelque peu sur la réserve, il offre cependant des arômes de fruits noirs, de bois de santal et d'épices douces fort complexes. Puis il aborde le palais avec autant de fraîcheur que d'ampleur, avant de développer une matière dense, parfaitement architecturée autour de tanins fins et serrés. La longue finale sur le fruit et le boisé est un autre indice qu'une perfection plus grande encore est à venir.

A propos du domaine :

Ancienne seigneurie, dont la juridiction s'étendait au nord de Pauillac, le domaine doit aux Ségur – parlementaires bordelais et grands propriétaires de vignes – son château et une vocation viticole établie dès le XVIIes., qui lui a valu d'être élevé au rang de 1ercru classé en 1855. Mais il doit aux Rothschild, qui l'ont acquis en 1868, d'avoir été à l'abri des divisions et autres cessions qui ont affaibli tant de propriétés prestigieuses. Il doit aussi à l'équipe formée par Éric de Rothschild, aux commandes depuis 1974, et Charles Chevallier, son directeur technique jusqu'en 2016, sa modernisation et ses outils performants, tel son célèbre chai circulaire imaginé par Ricardo Bofill. Outils qui permettent de révéler pleinement la personnalité d'un terroir exceptionnel planté de 112 ha de vignes  : une superbe croupe de graves fines et profondes sur un sous-sol calcaire. Éric Kohler a pris en 2016 la direction technique du Lafite, Charles Chevallier restant consultant et ambassadeur du château.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 100/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

La classe à l'état brut. le 2016 est d'une race absolument fantastique. Certes, il est encore impénétrable, mais la sensation de puissance qu'il dégage et surtout sa persistance ne trompent pas. C'est une légende.

A propos du domaine :

Magistral, Lafite s’impose comme le plus raffiné des vins du Médoc lorsqu’il déploie, après quelques années de vieillissement, ses arômes envoûtants de graphite et de mine de crayon. Le déguster revient à découvrir un toucher et une sève uniques. Vaste propriété de 178 hectares, dont 105 plantés de vignes, Lafite appartient à la famille Rothschild depuis 1868. Le château peut aussi se prévaloir de posséder l’un des plus riches patrimoines qui soit en matière de (très) vieux millésimes, ce qui permet de mesurer à quel point le domaine a fait preuve (à l’exception de quelques millésimes) d’une régularité vraiment exemplaire. Saskia, fille d’Éric de Rothschild, a pris en 2018 la tête des propriétés du groupe, tandis qu’Éric Kholer supervise les vinifications depuis 2016. À noter depuis quelques millésimes, les progrès réalisés par le second vin, les Carruades.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 100/100

A propos du vin :

Arômes incroyables de baies écrasées, de tabac et de terre mouillée. Tellement parfumé et magnifique. Corsé, dense et puissant avec beaucoup de tanins intenses et une finale sans fin. Juteux et savoureux. Un Lafite musclé, pas vu depuis longtemps.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2018) 100/100

A propos du vin :

Pourpre violacé profond. Ce qui est d’entrée fascinant avec Lafite 2016 est ce bouquet fin et puissant à la fois. Complexe et pourtant surtout marqué par une subtile fraîcheur variétale et par moult effluves telles que cassis, groseilles et cèdre. Au palais, le vin prend lentement place. Il est gracieux, élégant, ample et affiche sa puissance au fil des secondes en révélant des tannins aux grains fins et en laissant soin à la structure de confier du caractère à l’ensemble du palais. Ce Lafite est extraordinaire dans la manière élégante qu’il a d’afficher sa puissance. C’est une très grande réussite et il appartient maintenant déjà au Panthéon des très grands Lafite. Caractère crémeux, dense, équilibré, finale persistante.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2019) 98-99/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est joliment élégant, aromatique et offre une jolie structure, une jolie finesse ainsi qu’une belle complexité. On y retrouve des notes de mûre, de fraise des bois et plus légèrement de violette, de myrtille associées à de petites touches de petits fruits rouges charnus/frais, de caramélisation ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre de Sichuan, d’épices, de lilas et à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante et offre une jolie définition, une jolie précision, une jolie trame acidulée, une belle finesse de structure, de la puissance (mais tout en finesse), une jolie suavité, du charnu, une très fine onctuosité ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/juteuse, de mûre charnue et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de fraise des bois croquante ainsi qu’à des pointes de chocolat/fève tonka, de myrtille charnue et à de très discrètes pointes de cardamone, de caramélisation et à une très discrète pointe d’épices. Les tannins sont fins et élégants. De la puissance en fin de bouche/persistance. Bonne longueur et persistance. Un très joli vin !

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2019) 100/100

A propos du vin :

Une belle robe profonde, le vin offre une richesse de fruits noirs au nez. Des arômes de boîte à épices, de tabac, de boîte à cigares et de grains de café sucrés. En bouche, là où le spectacle a vraiment lieu, le vin est soyeux, élégant, long, raffiné et concentré. Impossible de ne pas remarquer le volume, la longueur et surtout la merveilleuse pureté du fruit. Le vin est riche, mais incroyablement léger sur ses pieds. Il s'agit d'un millésime immortel pour Lafite Rothschild dont les générations futures bénéficieront.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté (guide 2018) 98/100

A propos du vin :

Très beau nez très fusain, un peu d'épices avec des notes de cabernet superbes. Tout se joue dans le toucher de bouche par une entrée suave et sapide, une structure qui s'allonge et un ensemble qui finit en queue de paon, sur la salinité, la puissance. Pas dense mais élégant et aérien.

Avis client

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