Château Pape Clément Pessac-Léognan rouge 2018 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

98/100

James Suckling

-

2*Étoiles

Hachette

-

97/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

96/100

Vert de Vin

-

96/100

Yves Beck

-

95/100

Decanter

-

95/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

vif
corsé
grande garde

« Que d’équilibre et d’élégance dans le bouquet de Pape Clément 2018 ! Il présente de nombreuses facettes et, surtout, son élevage fait ce qu’il a à faire, soit d’accompagner le vin et non de le dominer ! Notes fruitées et épicées. La mise en bouche est fine et friande. Le vin se révèle en crescendo et est doté de tannins fins, compacts, serrés et parfaitement intégrés. Ils disposent de la carrure nécessaire pour assurer l’avenir et créer la symbiose avec l’acidité. Très belle réussite. Bravo à toute l’équipe. » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pape Clément

Cuvée

Cru Classé de Graves

Millésime

2018

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc

Terroirs

Nappe de graves argileuses pyrénéennes

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles en petites cagettes

Vinification

Parcellaire

Élevage

Pendant 18 mois en barriques (90%) et foudres (10%) de chêne français

Degré d'alcool

14,5%%

Dégustation & accords

Oeil

Rouge profond avec de beaux reflets violines

Nez

Bouquet de mûres sauvages, de myrtilles, de lavande, de clou de girofle et d'eucalyptus

Bouche

Notes de réglisse, de tabac, de fruits rouges et de cèdre. Riche, avec une profondeur de saveurs, les fruits sont luxuriants, ronds, mûrs et sucrés

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2045

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un carré de cochon de lait, un filet mignon de porc aux girolles ou encore un pâté de perdrix

Château Pape Clément

Plus d'information sur Château Pape Clément

Pessac-Léognan

Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :

  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Son nom suffit à qualifier le statut qu'occupe depuis trente ans cette propriété. Ici tout frise la perfection : blancs et rouges sont racés et sophistiqués.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2019) 95/100

A propos du vin :

J'adore voir comment Pape Clément évolue à chaque millésime. Il y a encore un peu de Venice Beach dans ses muscles mais il a laissé un peu de jus entre les tannins fermes et c'est tant mieux. Il y a aussi des ondulations de fraîcheur ici, avec beaucoup de fruits charnus et une finale minérale qui se dresse contre des notes de chocolat et de cèdre fumé. Il a clairement été extrait avec soin tout en conservant la capacité de vieillissement et le sentiment de confiance qui caractérisent la propriété.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles Vin remarquable

A propos du vin :

Dense, imposante et animée de beaux reflets violines de jeunesse, Pape Clément 2018 possède une élégance et une profondeur qui se retrouvent à l'olfaction : fruits frais et confits, vanille, épices, âtre de cheminée, thé fumé. Large, longue, puissante, très fraîche, d'une grande énergie, la bouche fait preuve, elle aussi, d'un remarquable sens de l'équilibre, bien soutenue par des tanins à la fois fermes et fins, et par un boisé savamment dosé.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Bernard Magrez, également propriétaire des châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) et Fombrauge (Saint-Émilion) a fait de cette propriété son vaisseau amiral. Rien n’est laissé au hasard pour élaborer le plus grand vin qui soit. Recherche de la maturité optimale, égrappage à la main, élevage luxueux… Voici l’archétype du grand bordeaux de luxe, moderne, qui séduit immédiatement et évolue avec beaucoup de charme. Revers de la médaille, certains millésimes ont parfois joué la démesure. Le temps remet alors les choses en place et calme la fougue du vin, car le terroir finit par reprendre le dessus. Cependant, on remarque depuis le millésime 2012, un changement de style, allant vers des vins moins marqués par la recherche parfois excessive de maturité, et vers des élevages moins appuyés, ce qui se ressent bien lors de nos dernières dégustations, en particulier avec le millésime 2015. La propriété produit en petite quantité un blanc (élevé en partie en cuve béton ovoïde) délicatement musqué, et d’une élégance qui le place en tête des graves à dominante de sauvignon.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 98/100

A propos du vin :

Arômes de mûres sauvages, de myrtilles, de lavande, de clou de girofle et d'eucalyptus avec de la minéralité. Il est corsé avec des tanins fermes et poudrés. Soyeux et crémeux avec un noyau de fruits mûrs qui évolue vers les herbes, les épices et le chocolat. Concentration fantastique et intégration transparente.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 96/100

A propos du vin :

Que d’équilibre et d’élégance dans le bouquet de Pape Clément 2018 ! Il présente de nombreuses facettes et, surtout, son élevage fait ce qu’il a à faire, soit d’accompagner le vin et non de le dominer ! Notes fruitées et épicées. La mise en bouche est fine et friande. Le vin se révèle en crescendo et est doté de tannins fins, compacts, serrés et parfaitement intégrés. Ils disposent de la carrure nécessaire pour assurer l’avenir et créer la symbiose avec l’acidité. Très belle réussite. Bravo à toute l’équipe.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2019) 96/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est fruité, racé et offre de la puissance, un grain très finement serré ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen charnue, de fraise charnue et plus légèrement de cassis charnu associées à de fines touches de violette, d’iris, de prune violette, de mure, à de très discrètes pointes de bâton de réglisse/réglisse mentholé, de vanille ainsi qu’à une imperceptible pointe de tabac blond et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse, mélodieuse et offre une jolie définition, une très jolie finesse du grain, de la puissance, une jolie trame minérale ainsi qu’une finesse de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen, de cassis charnu et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de fleurs, de réglisse, de chocolat, de toasté ainsi qu’à de très fines pointes de noisette, de chocolat et une pointe de vanille (en fond). Les tannins sont fins et élégants. Une très fine mâche en fin de bouche (agréable et apporte de la gourmandise). Belle longueur et très belle persistance. Présence d’une imperceptible pointe de pain grillé/amande toasté sur la persistance.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2021) 97/100

A propos du vin :

De couleur profonde, le vin est rempli de fumée, de réglisse, de tabac, de fruits rouges foncés et de cèdre. Riche, plein et avec une profondeur de saveur, les fruits luxuriants, ronds, mûrs et sucrés atteignent les bonnes notes que vous recherchez.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté (guide 2020) 95/100

A propos du vin :

Très fruits noirs et superbement soutenu par une trame fumée et un léger boisé des plus agréables, Château Pape Clément 2018 joue clairement le registre du fruité, de l'élégance, de la charge tannique très importante. La finale fraîche et fruitée possède un côté aérien indéniablement charmeur. Les tanins marquent un peu toutefois, mais c'est un Pape Clément singulier dans un millésime qui lui sied à merveille.

Avis client

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