Château Angélus 2018 - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

98-99/100

Terre de Vins

-

98/100

James Suckling

-

98/100

Yves Beck

-

97+/100

Robert Parker

-

96/100

RVF

-

18/20

Bettane & Desseauve

fraîcheur
profond
navarin d'agneau
grand cru classé
vin de légende

« Une superbe fraîcheur pour ce premier millésime bio tant au niveau de l'aromatique très pure que de la finale grandiose, portée par la subtilité des grands cabernets francs. On ne sent aucune trace d'élevage tellement tout est parfaitement fondu. » (Bettane & Desseauve 2021) Un vin de légende tout en générosité et élégance - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Angélus

Cuvée

1er Grand Cru Classé A

Millésime

2018

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire sur la partie haute, argilo-sablo-calcaire à flanc de coteau

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves inox, béton, bois avec système de régulation des températures (28 à 32 °C)

Élevage

18 à 24 mois en barriques neuves

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde

Nez

Complexe et intense sur des arômes de fruits noirs expressifs avec une note minérale et une fine boisée

Bouche

Charmeuse, savoureuse et élégante. Texture soyeuse et fraîche. Tanins mûrs, serrés et ciselés. Finale longue, fraîche et épicée.

Servir

En carafe à 16-17°C

Ouvrir

2-3 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2040+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des plats gastronomiques comme des viandes rouges, des gibiers...

Château Angélus

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Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2021) 18/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Une superbe fraîcheur pour ce premier millésime bio tant au niveau de l'aromatique très pure que de la finale grandiose, portée par la subtilité des grands cabernets francs. On ne sent aucune trace d'élevage tellement tout est parfaitement fondu.

A propos du domaine :

En plein cœur de la côte de Saint-Émilion, sur le secteur le plus prestigieux de l’appellation, exposé plein sud, Angélus dispose d’un des plus beaux terroirs, sur 25 hectares d’un seul tenant. Ce cru porté au sommet par Hubert de Boüard, vinificateur hors pair et âme des lieux, est désormais dirigé par sa fille Stéphanie et son neveu Thierry Grenié de Boüard, aux commandes depuis 2016. Le domaine a peu d’équivalent. Fort pourcentage de cabernet franc (40 à 50 %), engagement humain et financier important (le nouveau chai de 2014 permet de réaliser des vins d’une précision encore plus impressionnante, le récent système de ballons à l’hélium est là pour contrecarrer les attaques de grêle) et surtout un soin méticuleux apporté à chaque détail. Tout ceci forme un arsenal de haute exigence. Ces efforts constants lui ont valu l’accession au rang suprême de Premier Grand Cru Classé A en 2012, une reconnaissance d’élite qui le place sur la même marche que Cheval Blanc ou Ausone. Dernièrement, le passage en culture biologique achève la montée en puissance du cru qui se distingue par une sensualité très singulière et des notes anisées subtiles que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Frais, élégant, porté par un tannin feutré, angélus demeure l’un des saint-émilion les plus complexes de la rive droite.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 97+/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Angélus 2018 est un assemblage de 65 % de merlot et de 35 % de cabernet franc, élevé principalement en barriques de chêne, 100 % neuves, plus deux foudres neufs. De couleur grenat-pourpre profond, il se pavane de façon flamboyante avec des parfums élégants de framboises noires, de mûres de Boysen et de gâteau Forêt-Noire, plus des nuances d'huile de rose, de sol forestier, de sol poussiéreux et de pain grillé à la cannelle avec un soupçon de cèdre. La bouche mi-corsée à corsée porte un peu de chêne neuf à ce stade de jeunesse, encadrant les généreux fruits rouges et noirs avec des tanins mûrs et moelleux de peau de raisin et une fraîcheur sans faille, pour une finale longue et épicée. Donnez-lui 5 à 6 ans de cave pour que tout se marie, puis buvez-le pendant les 20 ans et plus à venir.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 96/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

L’année marque le pas, c’est la première en conversion bio, c’est aussi celle qui a connu le printemps le plus odieux pour le vigneron à cause du mildiou dévastateur. Mais les équipes, sur le pont plusieurs week-ends de suite, ont permis de sortir un vin doté d’une belle déclinaison de fruit pour une année qui reste lumineuse, mais encore sous l’emprise du bois.

A propos du domaine :

Promus dans le quatuor des premiers grands crus classés A lors du dernier classement de Saint-Émilion en 2012, aucun château n’aura parcouru autant de chemin dans la hiérarchie bordelaise en si peu de temps. Une prodigieuse ascension accomplie en deux décennies, signée Hubert de Boüard, vinificateur moderniste, grand communiquant et consultant international, homme de poids dans les instances de la viticulture locale et nationale. 2013 a vu la rénovation complète et l’embellissement du chai désormais surmonté d’un spectaculaire carillon. Après avoir restructuré le parcellaire du cru familial, se donnant tous les atouts pour atteindre les sommets qualitatifs de l’appellation, Hubert de Boüard passe la main. Thierry Grenié-de Boüard a rejoint en 2017 Stéphanie de Boüard-Rivoal à la tête du château. La huitième génération prend le pouvoir, et fait sensiblement bouger les lignes. Angélus illustre le meilleur de la perfection formelle et sophistiquée des grands bordeaux d’aujourd’hui. À 10 kilomètres de l’Angélus, un nouveau chai servira aux vinifications du Carillon et du N°3, second et troisième vins, dotés de parcelles dédiées. Lors du millésime 2021, le château officialisera sa labellisation bio.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 98/100

A propos du vin :

Tabac doux et olives noires avec un peu de basilic et de terre cuite. Violettes et baies noires, aussi. Très fin et linéaire avec de la fraîcheur et de la beauté. Plein et très serré avec une belle profondeur. Il se prolonge pendant très longtemps. Meilleur après 2025, mais séduisant maintenant.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté (guide 2019) 98-99/100

A propos du vin :

Premier millésime de conversion bio pour Angélus, qui n'a pas choisi l'année la plus facile mais s'en sort avec les honneurs et bien plus. Nez d'une belle pureté aromatique, plein d'éclat sans exubérance. Fruit dense mais sans excès, juteux, raffiné, avec une touche d'herbes médicinales, de menthol, de cèdre. Beaucoup de délicatesse dans la matière : toucher de bouche d'un velouté remarquable, onctueux, caressant. C'est d'abord un vin de texture, qui se dessine comme une courbe. L'ensemble est net, précis, enrobé, les tanins d'un grand raffinement. Un vin presque réconfortant dans sa générosité et son élégance.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 98/100

A propos du vin :

Angélus 2018 se révèle lentement. Son bouquet gagne en complexité et en intensité au fil des minutes et l’expression du Cabernet Franc (35%) est manifeste. Agréables nuances florales suivies de notes de mûres et de réglisse. Beaucoup de fraîcheur. Caractère dense mais également juteux en bouche. Il y a de la profondeur, de l’ampleur, du jus et de la friandise. On a pu reprocher à Angélus d’être quelques fois « bling-bling » donc ici je me permets de plussoyer son côté puissant et racé ou, en langage décodé, je dirais « il envoie quand-même pas mal » !  2024-2045

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