Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2018 - Cru Bourgeois Supérieur

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (8 clients)

92/100

Wine Enthusiast

-

92/100

Vinous

-

91/100

James Suckling

-

91/100

Decanter

-

91/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

91/100

Vert de Vin

-

90/100

Yves Beck

-

Sélectionné

Bettane & Desseauve

riche
cru bourgeois
à encaver

« Bouquet élégant, complexe, aux filigranes notes fruitées avec des nuances de cassis et de myrtilles ainsi qu’une touche épicée. Caractère racé et compact en bouche. Le vin a de l’ampleur, de l’équilibre et de la fraîcheur. Il la doit à sa structure acide qui soutient également l’expression gustative jusqu’en finale. Un vin de caractère, qui mérite un peu de garde. » (Yves Beck 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Laffitte Carcasset

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2018

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc

Terroirs

Sol de graves garonnaises et sous-sol argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuve inox, extraction lente et douce

Élevage

12 mois en barriques de chêne dont 40% neuves

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat-violet profond

Nez

Bouquet complexe et épicé aux arômes de cassis, mûres et cerise, on sent également quelques épices

Bouche

Vin de caractère et volumineux, les tanins sont gras et serrés ce qui offre une belle tension. Quelques notes chocolatées en finale

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un contre-filet rôti aux légumes de printemps, une cassolette de ris et rognons de veau à la moutarde ou encore une tarte au chocolat

Château Laffitte Carcasset

Plus d'information sur Château Laffitte Carcasset

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) Sélectionné Sélectionné

A propos du vin :

Nez élégant, fruité et minéral, bouche très bien faite, avec beaucoup de volume et de maturité, des tannins gras et serrés, de la vigueur en finale et du caractère.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2019) 91/100

A propos du vin :

Un nez complexe de chocolat, cerises, prunes et cassis. D'emblée succulent, il vous fait rentrer les joues, les tanins sont abondants et remplissent la bouche avec une mâche douce et juteuse vraiment agréable. J'aime beaucoup cette densité, elle est pleine sans l'être trop, tout est dans l'équilibre. Un vin vraiment agréable, à déguster avec un bon repas et qui vieillira bien en continuant de s'intégrer et s'adoucir, mais j'aime son assurance fruitée pour le moment. Soupçons de chocolat au lait sucré, de craie et un élément herbacé aussi - tout ce dont vous avez besoin dans un bon bordeaux ! Typicité et accessibilité. Une valeur sûre !

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 92/100

A propos du vin :

Situé idéalement sur le plateau de Saint-Estèphe, le Domaine produit cette cuvée riche et corsé. Les tanins encore astringents montrent le potentiel de vieillissement. Les tanins s'équilibrent avec les notes de fruits de cassis.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2019) 92/100

A propos du vin :

Laffitte Carcasset est un vin magnifique et l'un des vins du Médoc à surveiller en 2018. (...) l'équilibre d'ensemble du vin est le plus impressionnant. Ne le manquez pas.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 91/100

A propos du vin :

Nez de cassis, de mûres, de coques de noix, de feuilles séchées et d'épices noires. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et serrés. Frais et structuré. La pierre concassée apparaît en rétro-olfaction.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 90/100

A propos du vin :

Bouquet élégant, complexe, aux filigranes notes fruitées avec des nuances de cassis et de myrtilles ainsi qu’une touche épicée. Caractère racé et compact en bouche. Le vin a de l’ampleur, de l’équilibre et de la fraîcheur. Il la doit à sa structure acide qui soutient également l’expression gustative jusqu’en finale. Un vin de caractère, qui mérite un peu de garde.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2019) 91/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est frais, minéral, racé et offre une jolie fraicheur et de la puissance. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de fraise des bois mûre/fraiche et plus légèrement de réglisse associées à de fines touches de cassis, de bleuet, de minéralité racée ainsi qu’à de très fines pointes de fève de tonka. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la fraicheur, de la tension, de la précision ainsi qu’une trame fraiche/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais et plus légèrement de mûre juteuse/fraiche associées à de petites touches de fruits rouges frais (cerise, framboise), à de fines pointes de chocolat, de toasté, de caramélisation ainsi qu’à une imperceptible pointe de fève de tonka et de cardamone.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2019) 91/100

A propos du vin :

Une bonne dose de groseilles rouges, fraîches et sucrées, de cèdre et de feuille de tabac créées le noyau de ce vin moelleux, corsé et fruité. Ce n'est peut-être pas le vin le plus complexe, mais il est difficile de trouver un meilleur vin de caractère à base de cabernet sauvignon pour son prix.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.GERARD G. Publié le 03/09/2022

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Note et avis de M.DO D. Publié le 12/08/2022

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Note et avis de M.ALAIN V. Publié le 31/07/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 15/02/2022

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Note et avis de M.JOFFREY R. Publié le 13/02/2022

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Note et avis de M.THIERRY L. Publié le 01/01/2022

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Note et avis de M.KARIM M. Publié le 15/11/2021

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Note et avis de MmeRENEE B. Publié le 07/11/2021

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