Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2019 - Cru Bourgeois Supérieur

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

Le Figaro

-

92/100

Yves Beck

-

91/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

91/100

James Suckling

grillades
accessible
prometteur

« Racé, puissant, un prix canon, il a tout pour lui ! On adore l’expression aromatique, complexe et extravagante, le fruit mûr, les épices et les notes de rose ancienne, la bouche est dense, avec des tannins serrés et profonds, de l’énergie et une matière faite pour durer. » (Le Figaro Vin 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Laffitte Carcasset

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2019

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

62% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc

Terroirs

Sol de graves garonnaises et sous-sol argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelle

Vinification

Début de fermentation alcoolique à froid, macération de 4-5 semaines, extraction par délestages

Élevage

En barriques neuves à 30% pendant 12 à 14 mois

Degré d'alcool

14%%

Dégustation & accords

Nez

Bouquet subtil et complexe alliant fraîcheur, fruits et épices

Bouche

Moyennement corsé avec des tanins mâchus. Structuré, avec beaucoup de fruits noirs en bouche et une finale ferme mais juteuse

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2039

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec une viande rouge grillée, une terrine de lièvre, des cèpes farcis à la bordelaise, un agneau de lait...

Château Laffitte Carcasset

Plus d'information sur Château Laffitte Carcasset

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 91/100

A propos du vin :

Un joli nez de cassis, de prune, de myrtille, d'encens et d'épices séchées. Moyennement corsé avec des tanins mâchus. Structuré, avec beaucoup de fruits noirs en bouche et une finale ferme mais juteuse.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Racé, puissant, un prix canon, il a tout pour lui ! On adore l’expression aromatique, complexe et extravagante, le fruit mûr, les épices et les notes de rose ancienne, la bouche est dense, avec des tannins serrés et profonds, de l’énergie et une matière faite pour durer.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2021) 92/100

A propos du vin :

Bouquet subtil et complexe alliant fraîcheur, fruits et épices. Nuances de feuilles de thé, de cassis et de réglisse. En bouche le vin se révèle lentement. Ses tannins sont sereins, bien intégrés et assurent parfaitement les arrières sans être démonstratifs. Ils sont de pair avec la fraîcheur de la structure acide. Ces deux éléments créent un très bel équilibre et offrent de l’accessibilité ainsi que de la garde à ce vin. Un vin convaincant et réjouissant !

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2022) 91/100

A propos du vin :

Le chocolat, les prunes, le tabac et la terre mouillée sont faciles à trouver au nez. En bouche, le vin est frais, vif, brillant et croquant avec des nuances de chocolat, d'épices et de réglisse en finale savoureuse.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Château Laffitte Carcasset au meilleur prix en vente privée !

17108 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*