Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (23 clients)

95/100

RVF

-

18,5/20

Bettane & Desseauve

-

94/100

Robert Parker

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93/100

Jean-Marc Quarin

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94/100

James Suckling

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93/100

Wine Enthusiast

-

93/100

Vert de Vin

complexe
équilibré
longue finale
poularde truffée et farcie
grand vin
référence

« Une référence à succès ! »

« Nez réellement magnifique, d'une complexité et d'une race superbes, fruit pur, notes minérales et épicées, bouche somptueuse, fondante, harmonieuse, longue et équilibrée. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) - Un millésime divin qui devrait s'imposer comme l'un des meilleurs de la décennie ! - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Haut-Marbuzet

Millésime

2016

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Encépagement : 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit verdot (vignes âgées de 30 ans en moyenne)

Terroirs

Croupe de graves gunziennes, sous-sol argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage complet, longue macération accompagnée de remontages quotidiens

Élevage

15 mois en barriques de chêne neuves

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe profonde, entre rubis et pourpre

Nez

Intense et puissant, sur de délicats arômes de fruits rouges, boisé très élégant

Bouche

Ronde et charnue en attaque, puis délicate et subtile, tanins fins et serrés

Servir

En carafe à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2023

Apogée

2035

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers, un civet de lièvre, des viandes rouges...

Château Haut-Marbuzet

Plus d'information sur Château Haut-Marbuzet

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 18,5/20 Vin de qualité exceptionnelle

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Nez réellement magnifique, d'une complexité et d'une race superbes, fruit pur, notes minérales et épicées, bouche somptueuse, fondante, harmonieuse, longue et équilibrée.

A propos du domaine :

Ce cru mondialement connu se trouve à Marbuzet, coteau faisant face à la Gironde. Son vignoble est situé à mi-chemin entre Cos d’Estournel et Montrose. Henri Dubosq, figure incontournable du Médoc, vinifie les vins de la propriété depuis 1982 avec la plus grande réussite. En 2006, il s’associe à Philippe Jorand, chef de cuisine étoilé, pour magnifier les 13 hectares du château Layauga-Duboscq, situés sur de bons terroirs autour de Gaillan et de Queyrac. Les vins de Haut-Marbuzet sont de toujours de grande constitution, alliant rondeur et volupté, avec une grande aptitude au vieillissement. Haut-Marbuzet est vraiment une super propriété incontournable de l’appellation.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 94/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Haut-Marbuzet 2016 est un millésime brillant de cette référence de Saint-Estèphe. Le vin se déploie dans le verre avec un bouquet profond de mûres et de cassis mêlés à de subtiles notes d'épices exotiques, de cape de cigare, de gousse de vanille et de réglisse. Mi-corsé à corsé, il est étagé et concentré, avec un noyau serré, des tanins structurants mûrs et une longue finale pénétrante. Les lecteurs auront du mal à choisir entre le 2019 gourmand et extraverti, et le 2016 plus réservé et sérieux, mais je soupçonne que dans 20 ans, c'est ce dernier qui s'imposera comme le meilleur Haut-Marbuzet de la décennie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 95/100

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Très classique et très racé, avec le velouté du cru.

A propos du domaine :

Aucun cru à Bordeaux ne peut se targuer de réunir une telle communauté d’amateurs inconditionnels. Depuis plus de trente ans, Haut-Marbuzet et son truculent et dynamique propriétaire, Henri Dubosq, désormais épaulé par ses fils, ont conquis le cœur des œnophiles avertis. Si l'on a longtemps considéré les vins comme charmeurs dans leur jeunesse (ce qu’ils sont indéniablement), mais limités en termes de potentiel de garde, il faut déguster des millésimes mûrs de ce cru de Saint-Estèphe pour comprendre que son terroir est surtout capable d’engendrer des vins qui vieillissent à merveille. Les vieux merlots plantés sur argile bleue confèrent au bouquet de Haut-Marbuzet de superbes notes de truffes qui évoquent certains vieux pomerols. Comme beaucoup, le cru a connu une petite baisse de régime au début de la décennie 2000, mais le retour en force ces dernières années le rend plus indispensable que jamais dans la cave des amateurs.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 93/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Ce domaine, propriété de la famille Duboscq, est une référence dans l'appellation, comme en témoignent les riches tanins de ce vin. Équilibré avec des fruits sérieux et une bonne concentration, le vin est dense et corsé tout en étant élégant. À boire à partir de 2024.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Un Saint-Estèphe très expressif avec une tonne de mûres fraîches et de bleuets, mais aussi de la fumée et de la terracotta au nez. Très bel équilibre de fruits et de corps ample, puis les tanins ressortent sur une finale audacieuse.

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vin noté (guide 2018) 93/100

A propos du vin :

Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et subtil. Bouche tendre et surtout ravissante qui laisse beaucoup de place à l’expression des parfums. La puissance est moyenne, mais le charme fou. Très belle longueur.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2019) 93/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est élégant, fin, racé et offre une fine complexité ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de framboise sauvage charnue associées à de délicates notes de violette, de rose, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Sichuan et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment racée, soyeuse et offre de la jutosité, une bonne définition, une belle finesse, une bonne structure, de l’harmonie ainsi que de la délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de framboise sauvage et plus légèrement de fraise écrasée, de cerise associées à de petites touches de myrtille, de violette, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à de très discrètes pointes de café (en fond). Les tannins sont bien menés et élégants.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5

sur 23 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 15/12/2019

Rapport qualité prix pas à la hauteur

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROLAND A. Publié le 17/11/2022

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALAIN P. Publié le 06/11/2022

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Note et avis de M.CLAUDE E. Publié le 27/10/2022

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Note et avis de M.DANIEL V. Publié le 11/08/2022

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 23/07/2022

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Note et avis de M.JACQUES H. Publié le 08/06/2022

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Note et avis de M.JEAN PAUL C. Publié le 23/01/2022

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Note et avis de M.MAURICE D. Publié le 30/10/2021

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Note et avis de M.MICHEL B. Publié le 19/09/2021

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