Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 19 clients
Notes : James Suckling 92/100, Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 15,5/20, RVF 15/20
« Une fois encore, les Cazes prouvent leur attachement à ce cru en signant un superbe vin. L'intensité de la robe trouve un bel écho dans un bouquet complexe, qui marie avec subtilité les fruits rouges à des notes d'amande et de sous-bois. Ample, tendre, onctueux et charnu, le palais s'appuie sur de magnifiques tanins tout en rondeur et déploie une longue finale pleine de fraîcheur et de promesses. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

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Domaine :
Château Ormes de Pez
Nom du vin :
Cru Bourgeois Exceptionnel
Millésime :
2012
Appellation :
Saint-Estèphe
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Terroirs :
Sols de graves garonnaises
Vendanges :
Manuelles et tri à la vigne
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Cuvaison de 20 jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En fûts de chêne pendant 15 mois (45% de bois neuf)
Oeil :
Robe rubis foncé, profonde
Nez :
Très expressif sur des notes de cassis, de prune et de fruits rouges bien mûrs
Bouche :
Opulente et soyeuse, avec du gras et tout en rondeur. Un vin très généreux, savoureux, dans la lignée du précédent
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords met/vin : À déguster sur des gibiers à plumes, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise...
Plus d'informations sur le Château Ormes de Pez et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Vin ample et gras. Le boisé est des plus harmonieux, belle longueur, race.

A propos du domaine : Propriété de Jean-Michel Cazes, Ormes de Pez bénéficie de tout le savoir-faire des équipes du château Lynch-Bages. Les vins sont complexes et raffinées.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Une fois encore, les Cazes prouvent leur attachement à ce cru en signant un superbe vin. L'intensité de la robe trouve un bel écho dans un bouquet complexe, qui marie avec subtilité les fruits rouges à des notes d'amande et de sous-bois. Ample, tendre, onctueux et charnu, le palais s'appuie sur de magnifiques tanins tout en rondeur et déploie une longue finale pleine de fraîcheur et de promesses.

A propos du domaine : Si Lynch-Bages, à Pauillac, est le navire amiral des Domaines Jean-Michel Cazes, ce n'est pas le premier cru acquis par la famille Cazes. Ce titre revient aux Ormes de Pez situé au nord de l'appelation Saint-Estèphe, acheté par Jean-Charles Cazes en 1940. Le vignoble couvre 40 ha sur un terroir typique de graves garonnaises.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : 2012 également tout en finesse et en charme, mais un peu plus volumineux.

A propos du domaine : Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 30, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d'une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d'une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Beaucoup de fraîcheur au nez avec des notes mentholées, des fruits noirs et un boisé délicat. Bouche savoureuse, gourmande et fruitée (fraise, framboise) et légèrement épicée (réglisse, poivre). Finale droite et gourmande. Un pur plaisir.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) : 15,5/20

Note des clients

4.2/5
sur 19 avis
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Note et avis de Mme MONIQUE B. Publié le 02/01/2018
Une merveille!
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 07/12/2018
Note sans avis de M. DAVID S. Publié le 01/12/2018
Note sans avis de M. MARTIAL S. Publié le 25/11/2018
Note sans avis de M. HUBERT Z. Publié le 02/11/2018
Note sans avis de M. DAVID B. Publié le 23/09/2018
Note sans avis de M. SERGE H. Publié le 23/09/2018
Note sans avis de M. ANTOINE R. Publié le 14/09/2018
Note sans avis de M. VINCENT C. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. JEAN LOUIS D. Publié le 08/06/2018
Note sans avis de M. DANIEL B. Publié le 03/06/2018
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. JOSEPH P. Publié le 16/05/2018
Note sans avis de M. THOMAS K. Publié le 30/04/2018
Note sans avis de M. DANIEL D. Publié le 30/04/2018
Note sans avis de M. BENJAMIN S. Publié le 02/04/2018
Note sans avis de M. EDOUARD D. Publié le 29/10/2017
Note sans avis de M. ANDRE G. Publié le 15/05/2017
Note sans avis de M. GUILLAUME B. Publié le 09/05/2017
Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours ...
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