Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2017

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

-

93/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

-

93/100

James Suckling

-

93/100

Yves Beck

-

93/100

Decanter

-

92/100 Coup de Cœur

RVF

-

92/100

Le Figaro

onctueux
classique
grand nom

« Il confirme son excellent niveau ! Le bouquet affiche une invitante fraîcheur au travers de notes de menthe qui créent une belle complicité avec des nuances de cèdres ainsi que des parfums de mûres et de cassis. Juteux, compact et fruité en bouche. Les tannins sont serrés, fins et précis. Ils assurent parfaitement les arrières. Un vin équilibré, qui laisse entrevoir une accessibilité plus précoce que d’habitude. Belle réussite. » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Phélan Ségur

Millésime

2017

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 4% Petit Verdot

Terroirs

Graves argileuses sur les croupes et plateaux de Saint-Estèphe

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuves inox thermo-régulées

Élevage

Pendant 14 à 18 mois en barriques dont 50% neuves

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge rubis aux reflets violacés

Nez

Bouquet d’une grande intensité aux arômes de fruits noirs très mûrs et en parfaite harmonie avec de discrètes notes toastées et beurrées

Bouche

Texture savoureuse procure un immense plaisir et rappelle une maturité parfaite dans un millésime précoce

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2022

Boire avant

2037

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un canard sauvage, des figues au foie gras et au miel ou encore un ragoût de truffes

Château Phélan Ségur

Plus d'information sur Château Phélan Ségur

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La propriété des frères Gardinier (également à la tête des Crayères à Reims et des restaurants Taillevent à Paris), Phélan a été vendu en 2018 à un grand passionné de vins de Bordeaux, Philippe Van de Vyvere. Ce cru qui est en quelque sorte le cousin germain de Calon-Ségur est l’un des plus réputés du secteur. Merveilleusement situé en bord de Garonne, il offre un caractère bien spécifique, marqué par des notes de cèdre et une bonne souplesse de milieu de bouche. 2015 était l’une des réussites majeures dans l’appellation, 2016 et 2018 montre un tannin racé digne des meilleurs crus classés.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2018) 93/100

A propos du vin :

Couleur rouge rubis, intensité moyenne, structure assez délicate avec des notes florales au nez. Il est plus subtil que la plupart des autres millésimes récents avec l'été plus frais de l'année 2017. Le fruit est mûr avec de douces notes de cèdre fumé et de boîte à cigares ce qui ajoute de la complexité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

À l'élégance de la belle robe rubis du Phélan 2017 répond celle du bouquet, ouvert sur des notes fruitées agrémentées d'une touche de cuir. Souple à l'attaque, le palais apparaît ample, gras et long, très bien constitué autour de tanins fermes, au grain fin.

A propos du domaine :

Situé sur le plateau à côté du bourg de Saint-Estèphe, ce cru allie un impressionnant ensemble de bâtiments néo-classiques à un terroir de premier choix : 70 ha de graves argileuses. Et aussi des propriétaires de renom. Bernard Phélan, possédant déjà le Dom. de Garamey, acheta en 1810 des terres venant de Joseph-Marie de Ségur, comte de Cabanac (qui n'avait qu'une simple homonymie avec les Ségur de Lafite et Calon). Puis, pendant longtemps, les Delon, une référence en Médoc, Xavier Gardinier à partir de 1985 et enfin Philippe Van de Vyvere depuis 2018.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté *** (Bon)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 92/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le vin est charmeur, exprimant un fruit tendre et une jolie allonge. Il termine sur une jolie note acidulée et s'allonge bien.

A propos du domaine :

Cette très belle propriété emblématique de Saint-Estèphe, au superbe terroir au bord de la Gironde a, depuis janvier 2018, un nouveau propriétaire. C'est à l'industriel belge Philippe Van de Vyvere que revient désormais la tâche d'écrire les futures pages de ce qui est indiscutablement l'un des meilleurs crus non classés du Médoc. Il a pour cela toutes les clés en main et devrait poursuivre dans la voie empruntée depuis quelques années déjà. Phélan Ségur produit un vin noble, pas toujours démonstratif, mais racé et vieillissant bien.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2020) 93/100

A propos du vin :

Le vin est ferme et soyeux avec une belle étanchéité et profondeur, offrant des arômes et des saveurs de groseille, de bleuet et de noisette. Lumineux et vif. Belle longueur.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2018) 92/100

A propos du vin :

Séveux, frais, fruité, tendu, zan, pointe graphite, tannins souples, finale longue.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 93/100

A propos du vin :

Phélan Ségur 2017 confirme son excellent niveau ! Le bouquet affiche une invitante fraîcheur au travers de notes de menthe qui créent une belle complicité avec des nuances de cèdres ainsi que des parfums de mûres et de cassis. Juteux, compact et fruité en bouche. Les tannins sont serrés, fins et précis. Ils assurent parfaitement les arrières. Un vin équilibré, qui laisse entrevoir une accessibilité plus précoce que d’habitude. Belle réussite.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté 93/100

A propos du vin :

Très beau nez de fleurs, fruits frais, un peu lilas, violette, réglisse et graphite. Bouche juteuse, veloutée, très charmeuse avec une structure moyennement dense et un fruité remarquable. Superbe buvabilité et fraicheur.

Avis client

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