Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2010 - 2nd Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Robe très claire, pureté aromatique exemplaire, frais, long, raffiné, ultra typé barsac avec déjà les nuances de fleur d’acacia, comblera les amateurs de vins liquoreux maîtrisés. À boire avant 2040.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Domaine acquis par les Duboudieu en 1924, Doisey Daëne est conduit depuis 2000 par Denis Dubourdieu, théoricien émérite (professeur d'œnologie à la faculté de Bordeaux), consultant international et praticien brillant de la vigne et du vin. Un talent qui saute aux yeux une nouvelle fois avec son grand vin 2010 (89 % de sémillon et 11 % de sauvignon blanc), paré d'une seyante robe jaune clair, presque cristalline. Qui saute au nez aussi, si l'on ose dire : en spécialiste de l'origine et de la préservation des arômes, le vinificateur a su exalter le fruit, sous la forme ici d'orange et de citron confits, et surtout la fleur (tilleul, acacia), soulignés par une fine touche iodée et par un discret boisé vanillé. À l'unisson, ample et très riche tout en restant délicat et léger, le palais séduit par son équilibre et par son côté déjà fort savoureux. Mais ce serait péché de ne pas attendre, au moins cinq ans.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

D'une robe citron doré pâle à moyen, Doisy Daëne 2010 jaillit du verre avec des notes vives de pêches nappées de miel, crumble aux pommes, crème brûlée et feuilles de citron vert, avec des touches d'ananas séché et fleurs d'oranger. En bouche, les notes de fruits à noyau, d'agrumes et de saveurs sont énergiques et complexes, encadrées par une fraîcheur fantastique, et se terminent par une persistance épique. 2020-2042

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La couleur est assez claire, le nez encore sur la réserve, mais la bouche laisse apparaître une matière délicate, franche, droite et fraîche typée sauvignon. Beaucoup de longueur avec une finesse dans l'expression du confit en finale. Belle bouche complète et expressive qui évoluera très bien.

A propos du domaine :

« Denis Dubourdieu vinifie magistralement une vendange récoltée toujours avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucres et finesse aromatique... Les vis affichent une pureté et une élégance qui les rendent d'autant plus recherchés que les prix restent sages. »

James Suckling

A propos du vin :

Nez élégant avec des arômes de pêche blanche sucrée, fraise et vanille. Bouche moyennement sucrée avec un beau fruit pur et une texture fine. Ce Barsac est très charmant et bien équilibré. Finale très épicée révélant une belle intensité du botrytis. À boire dès maintenant ou à garder.

Vert de Vin

A propos du vin :

(89% Semillon, 11% Sauvignon) Le nez est aromatique, joliment racée et offre une jolie finesse de l’élégance, de l’intensité et une très belle finesse. On y retrouve des notes de citron cristallisé, de kumquat et plus légèrement de mandarine associées à de fines touches d’orange fraiche, de litchi frais ainsi qu’à de très fines pointes d’amande, de fleurs d’acacia, de muscade, d’épices et à une imperceptible pointe de fleurs de citronnier (en fond). La bouche est joliment racée, équilibrée, aérienne et offre une jolie finesse, une trame fine acidulée ainsi qu’une jolie finesse du grain, de la richesse (tout en subtilité) et un joli touché délicat/subtilement velouté. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de mandarine et plus légèrement de kumquat associées à de fines touches de pêche de vigne juteuse ainsi qu’à de fines pointes de quénette/litchi juteux, d’amande, de muscade, à de très fines pointes de noisette fraiche et de fleurs blanches/fleurs d’acacia. Bonne longueur. Une jolie persistance sur des notes d’amande toastée.