Château Suduiraut Sauternes 2016 - 1er Grand Cru Classé

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

98/100

RVF

-

96/100

Yves Beck

-

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

95/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

-

94/100

Jean-Marc Quarin

élégant
charmeur
grande garde

« Beau nez qui évoque l’abricot confit avec une petite note de frangipane. Un vin plein en bouche mais jamais déborder par la richesse de la liqueur : la puissance de son terroir lui donne beaucoup d’aplomb. » (Guide Vert 2020) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Suduiraut

Cuvée

1er Grand Cru Classé

Millésime

2016

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

90% Sémillon, 9% Sauvignon blanc, 1% Sauvignon gris

Terroirs

Graves sablo-argileuses

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

Barriques neuves à 50% durant 18 à 24 mois

Degré d'alcool

14%%

Sucres résiduels

140 g/l g/l

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe dorée

Nez

Bouquet frais et fin avec des notes fruitées (pêche, abricot) mais également de vanille

Bouche

Attaque douce et fraîche. La bouche est onctueuse, veloutée avec des arômes de fruit, a finale conserve ce toucher de bouche élégant et frais

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2055

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec du foie gras du sud ouest, des cailles au sauternes ou encore de la fourme d'Ambert

Château Suduiraut

Plus d'information sur Château Suduiraut

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Nez très ample, plus sur l’ananas que sur les fruits tropicaux, liqueur un peu plus simple et moins rôtie que celle du 2015 mais très grande persistance. Le temps lui rendra justice.

A propos du domaine :

La propriété produit désormais les très grands vins que son terroir autorise, avec une parfaite régularité et une déclinaison complexe mais parfaitement réfléchie de grand et seconds vins et de deux secs remarquables. Difficile de choisir parmi les seconds vins moelleux entre lion, un peu plus moderne et exubérant, et castelnau plus classique, car les deux sont réalisés sans concession, avec un joli rôti du raisin. En sec, S a un peu plus de densité que le simple sec. Il n’y a guère qu’Yquem pour faire encore un tout petit peu mieux, surtout en matière d’élevage.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 98/100

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Beau nez qui évoque l’abricot confit avec une petite note de frangipane. Un vin plein en bouche mais jamais déborder par la richesse de la liqueur : la puissance de son terroir lui donne beaucoup d’aplomb.

A propos du domaine :

Ce très vaste domaine a été racheté en 1992 par AXA Millésimes. Grâce à un vignoble géographiquement bien réparti, Suduiraut associe la puissance des vins du Haut-Sauternais au fruité prestigieux que l’on trouve dans les crus des plateaux de Preignac et de Barsac. Le tout donne un nectar complet, très lent à vieillir, et qui, dans les grandes années, touche au génie. Les derniers millésimes atteignent un très haut niveau.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2018) 96/100

A propos du vin :

Jaune doré moyen. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de zeste de mandarine et de coings. Au palais, le vin concilie idéalement le côté racé avec le gras. Il en résulte un caractère crémeux, rafraîchissant et parfaitement équilibré. La structure lui fournit la fougue nécessaire et est garante d’un bien bel avenir. A suivre dans le temps.

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vin noté (guide 2019) 94/100

A propos du vin :

Couleur jaune soutenu. Nez fruité, moyennement intense, qui demande à être aéré. Délicat en entrée de bouche, très parfumé au milieu, suave, fondant, le vin évolue à la fois dense et aérien vers une longue finale savoureuse. C’est très bon.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté (guide 2017) 95/100

A propos du vin :

Le nez recèle, après une légère aération, des notes d'herbe, de fougères et de bruyère, un peu de miel également. Moyennement dense et frais, belle composition d'ensemble pour un vin laissant plus de place à la grâce et à la précision qu'à la densité. Remarquablement élégant.

Avis client

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