Vins de Bordeaux

Vins de Bordeaux
Avec 115 000 hectares et 60 appellations, la région des vins de Bordeaux représente le plus vaste vignoble d’AOC français. Les vignes bénéficient d’un climat océanique, tempéré en hiver et chaud en été. Les sols sont aussi riches et variés que les appellations. Parmi les plus célèbres, citons notamment : Saint-Emilion avec le Château Ausone ou le Château Cheval Blanc ; Margaux avec le Château Margaux ; Pessac-Léognan avec le Château Haut-Brion ; Saint-Julien avec le Château Talbot; Sauternes avec le Château Yquem, Pomerol avec le Pétrus ou encore Pauillac

La plupart des grands crus classés, et plus généralement les vins de Bordeaux, sont issus d’assemblages. Les cépages rouges les plus présents sont le merlot, le cabernet sauvignon et le carménère. Deux autres cépages minoritaires sont également utilisés : le malbec et le petit-verdot. Pour les vins blancs, les plus utilisés sont le sémillon, le sauvignon ou la muscadelle. 

La vigne est présente dans le bordelais depuis l’époque romaine. Mais sa renommée remonte au Moyen-Age. Bordeaux devient au XIIIe siècle le principal port d’exportation des vins vers l’Angleterre et les Pays-Bas. La ville prospère dès le XVIIe siècle grâce au commerce colonial. La qualité des vins de Bordeaux est telle qu’ils sont servis aux rois et à la Cour de France. Les premiers grands crus classés de Bordeaux sont présentés lors de l’Exposition universelle de Paris en 1855.

Les différents styles de vins de Bordeaux

Évidemment, les vins Bordeaux disposent d’une notoriété et d’une popularité très importantes. Même si généralement on pense au vin rouge, le Bordelais propose également des vins blancs, des vins rosés ainsi que quelques vins effervescents. Pour les amateurs de vins comme pour les plus initiés, chacun pourra trouver le vin qui convient à son besoin. La région de Bordeaux est un véritable gisement pour la conception du vin, sous toutes ses formes.

Un climat particulier qui fait la différence

Autre point primordial donnant une spécificité aux vins Bordelais : le climat de la région. Comme mentionné précédemment, il s’agit d’un climat tempéré, océanique. Ce dernier permet donc de cultiver les vignes, même si le relief du terrain est plat. En sus, la pluviométrie est équilibrée sur l’ensemble de la région, tout au long de l’année, avec des automnes relativement pluvieux. Lorsque l’automne est clément, cela annonce des millésimes de qualité. Plus il y a un bon ensoleillement, plus le raisin aura une bonne maturité.

Autres informations sur le vin de Bordeaux

Ce qui distingue aussi les vins rouges, vins blancs et vins rosés du Bordelais, c’est qu’ils sont très généralement le fruit d’un assemblage de deux à cinq cépages, qui sont complémentaires entre eux. Il faut savoir que les appellations de vins bordelais sont multiples et offrent la possibilité de différencier les vins : bordeaux, bordeaux supérieur ou encore crémant. Par rapport à ces appellations régionales, les vins vont être issus de la quasi-totalité des communes viticoles comprises dans ces dernières. La diversité et la multiplication des terroirs apportent un grand nombre de vins et de natures hétérogènes. En ce qui concerne les autres appellations, elles sont classées selon l’organisation géographique et climatique du terroir. Elles sont donc constituées selon deux ensembles. 

• Rive gauche de la Gironde et de la Garonne : les vins rouges du Médoc, les vins rouges et blancs des Graves ainsi que les vins du Sauternais
• Rive droite de la Gironde et de la Dordogne : le Blayais et le Bourgeais ainsi que le Libournais. L’Entre-deux-Mers se trouve entre les deux fleuves Dordogne et Garonne.


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Nos dernières ventes de vins de Bordeaux

Château de Rayne Vigneau Sauternes 2016 - 1er Cru Classé

95/100 Yves Beck

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18/20 Bettane & Desseauve

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94/100 Robert Parker

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2*Étoiles Hachette

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94/100 Vinous

« Rayne-Vigneau 2016 dégage un bouquet généreux d'éclats de chocolat blanc, de coing, de peau d'orange, et juste un léger fumé en arrière-plan. La bouche est très bien équilibrée avec un départ acidulé de marmelade et gingembre. Offrant une belle cohésion, beaucoup de vigueur et une grande intensité en finale, c'est certainement l'un des meilleurs Sauternes du millésime. » (Vinous N. Martin 2020) - Pureté, précision, puissance sont les maîtres mots ! - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

La Gravette de Certan Pomerol 2019 - Second vin

94/100 Decanter

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93/100 Le Figaro

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93/100 Yves Beck

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92/100 Robert Parker

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17/20 Jancis Robinson

« À Vieux Château Certan, chaque parcelle a le potentiel pour aller dans le grand vin. Ainsi, il n’y a pas de parcelles dédiées au second vin, par contre Gravette est surtout composée des jeunes vignes de la propriété. Le bouquet présente des nuances de cerises et d’épices. De caractère soyeux, le vin se révèle lentement et affiche sa puissance avec délicatesse et précision. Quel superbe niveau… et c’est “juste” le second vin ! » (Yves Beck 2021). Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Les Tours de Peyrat - Blaye Côtes de Bordeaux Dans la nature 2020

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2019)

« Un formidable pourvoyeur de plaisir »

Cette cuvée fait référence à une orchidée sauvage (ophrys apifera) qui se réapproprie le vignoble du fait de son passage en agriculture biologique. Synonyme de gourmandise, ce Blaye offre des notes de fruits noirs et épicées suivi d'une bouche puissante avec beaucoup de sucrosité. Un vin convivial et rond pour toutes les occasions !

Château Ormes de Pez Saint-Estèphe 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

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94/100 Wine Enthusiast

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17/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

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93-94/100 James Suckling

« Une valeur sûre de Saint-Estèphe ! »

« Le plus complet de l'histoire récente, une des définitions les plus évidentes de ce qu'on attend d'un beau saint-estèphe, avec la volupté sérieuse propre à ce millésime si spécial. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château La Dominique Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé

95-96/100 Bettane & Desseauve

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95/100 James Suckling

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95/100 Decanter

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95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

« Fruité bien dégagé, attaque veloutée plaisante avec une finale énergique. Le cru a gagné en ressort et en expression pour afficher un vrai caractère, énergique et sans aucune lourdeur. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) - Attention, quantités très limitées.

Château Talbot Saint-Julien 2019 - Grand Cru Classé

95-97/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

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95-96/100 Bettane & Desseauve

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95-96/100 Terre de Vins

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95/100 James Suckling

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95/100 Wine Enthusiast

« Un millésime qui fera date ! »

« Avec un bouquet très floral et délicat, Talbot est un vin envoûtant, frais et délicat en 2019. Notes de cassis, de fleurs, de pivoine, de rose, de mure. Les tanins sont superbement veloutés, une petite touche de bourgeon de cassis très agréable en milieu de bouche avec une finale sur la tension et une fraîcheur aérienne. Un Talbot qui fera date. » (Anthocyanes - Yohan Castaing 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (hors Points Relais)

Château Fleur Cardinale Saint-Émilion 2016 - Grand Cru Classé

95/100 Decanter

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94-96/100 Bettane & Desseauve

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94-95/100 Vert de Vin

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94/100 James Suckling

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94/100 Yves Beck

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1*Étoile Hachette

« Le meilleur Fleur Cardinale jamais produit avec un crémeux enrobant tout en profondeur : on a une vraie complexité, un vin capable de bien se goûter dans ses premières années et de parfaitement évoluer. Belle fraîcheur finale mentholée. À boire avant 2037. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2017) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais).

Château Brane-Cantenac Margaux 2018 - Grand Cru Classé

96/100 Jean-Marc Quarin

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96/100 Bettane & Desseauve

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96/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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95-97/100 RVF

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96/100 Yves Beck

« Top 100 de Jeb Dunnuck en 2021 ! »

« Brane-Cantenac s'impose une fois encore comme l'un des crus les plus complets de l'appellation, avec une remarquable densité de bouche, de la sève et une grande persistance aromatique sur des notes de fruits frais. » (La Revue du Vin de France 2019) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Lascombes Margaux 2018 - Grand Cru Classé

96/100 Yves Beck

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95/100 James Suckling

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94-95/100 Vert de Vin

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17,5/20 Bettane & Desseauve

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94/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

« Rouge grenat dense. Comme à son habitude, Lascombes ne cherche pas à se cacher et se distingue par son charme ainsi que sa pertinence. Il parvient à parfaitement concilier élevage, fruit et terroir, mais son nez annonce clairement qu’il faudra savoir l’attendre. Ce dernier point est d’ailleurs confirmé par la mise en bouche où le vin est friand, juteux, suave et frais ! Les paradoxes ne manquent pas à l’appel… l’aptitude Lascombes à produire de grands vins non plus ! » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Pape Clément Pessac-Léognan 2019 - Grand Cru Classé

97/100 Terre de Vins

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97/100 James Suckling

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97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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96/100 Bettane & Desseauve

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96/100 Le Figaro

« Le nez intense, cassis et mûre, développe une complexité épicée. Dès l'attaque suave, le vin déroule une impressionnante trame velours : une texture soyeuse aux tanins fondus, gorgés d'arômes pleins et charnus, fruits noirs juteux, notes grillées et florales sur l'iris. Un vin concentré et dense, à l'équilibre magnifique. La finale s'étire sur un bouquet fruité et floral, évoquant l’œillet d'Inde, et une fraîcheur épicée. Un Pape Clément fidèle à sa signature, racé et élégant. » (Terre de Vins 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château L'Evangile Pomerol 2016

99/100 James Suckling

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3*Coup de Coeur Hachette

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98/100 Decanter

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98/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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98/100 Jeb Dunnuck

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97-98/100 Vert de Vin

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97/100 Robert Parker

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18,5/20 Bettane & Desseauve

« Tellement génial au nez avec de magnifiques fleurs fraîches comme les violettes, des arômes d'olives noires et de baies noires. Nez archétypal de Pomerol. Corsé, mais en même temps, si raffiné et structuré. Tension et concentration tanniques magnifiques. Finale vibrante. Montre de l'énergie et de la concentration. À essayer après 2024. » (James Suckling 2019). Quantités très limitées !

Château Rauzan-Gassies Margaux 2015 - Grand Cru Classé

95/100 James Suckling

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94/100 Wine Enthusiast

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17/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 Jancis Robinson

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16/20 RVF

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91/100 Decanter

« Des arômes de cassis mûr et de griotte jaillissent du verre. Aussi séduisants que soient les fruits de ce vin, il y a aussi une concentration sérieuse et une structure tannique importante qui font qu'il est assez puissant sur la finale longue et plutôt complexe. » (James Suckling 2018) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais).

Château Trotte Vieille Saint-Emilion 2016 - 1er Grand Cru Classé B

19/20 RVF

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98/100 James Suckling

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98/100 Le Figaro

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98/100 Yves Beck

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18,5/20 Bettane & Desseauve

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96/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

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95/100 Wine Enthusiast

« Parmi les références absolues de St-Émilion ! »

« Sublimes notes d’humus, d’épices douces, de musc, qu’on imagine aisément venir des Cabernet-Franc (53%) dans leur grande maturité. Bouche tapissée par un fruit vibrant, plus voluptueux qu’à l’accoutumée, moins serré par l’élevage. Densité et fraîcheur en harmonie parfaite, race immense : ce 2016 devrait consacrer le cru parmi les références absolues de Saint-Emilion. » (La Revue du Vin de France - 2017) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais).

Le Marquis de Calon Ségur Saint-Estèphe 2018 - Second vin

93/100 James Suckling

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93/100 Wine Enthusiast

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93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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92-94/100 Robert Parker

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16,5/20 Bettane & Desseauve

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91-93/100 Vinous

« Une grande réussite ! »

« Le Marquis de Calon Ségur 2018 est d'une beauté à couper le souffle. Brillant, puissant et percutant, ce 2018 a tant à offrir. Les notes expressives de fleurs et les arômes savoureux et épicés du cabernet ajoutent des nuances à un noyau de fruits rouges foncés et de baies violacées. Magnifiquement texturé et invitant, ce Marquis est vraiment éblouissant en 2018. » (Vinous 2019 - Antonio Galloni) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

La Parde Haut-Bailly Pessac-Léognan 2016 - Second vin

95/100 Le Figaro

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94/100 Wine Enthusiast

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93/100 Vinous

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93/100 Yves Beck

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91/100 James Suckling

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91/100 Robert Parker

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91/100 Decanter

« La Parde Haut-Bailly 2016 est magnifique, souple et merveilleusement invitant. Il montre une belle colonne vertébrale conférant au vin toute son énergie et son aspect général. La fumée, le tabac, le cèdre, la réglisse et le cuir ajoutent des nuances aromatiques, mais c'est la profondeur texturale du vin qui ressort le plus. La Parde est un second vin qui fait preuve d'une grande générosité. » (Vinous 2018 - Antonio Galloni) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)