Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Un Bourgogne racé, d’une belle complexité !

Gault Millau 18/20, RVF 15/20, Burghound 87-89
Ce 1er cru Aloxe-Corton « Les Fournières » 2005, provient de vieilles vignes bien exposées au sud de la fameuse montagne de Corton. Après des vendanges manuelles, les grappes sont triées et égrappées, la vinification a lieu en cuves bois et l'élevage de 18 mois sur lies fines, en fûts de chêne, signant les arômes vanillés perçus au nez. Elégant, racé, il est doté d’une belle complexité aromatique, avec de beaux tanins, bien présents, qui  sauront se fondre après deux à trois ans de garde où opérera toute la magie de cet exceptionnel millésime

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Domaine :
Domaine Antonin Guyon
Nom du vin :
1er cru les Fournières
Millésime :
2005
Appellation :
Aloxe-Corton
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
100% manuelles
Elevage :
Elevage en fûts de chêne sur lies fines (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois
Oeil :
Belle robe rubis foncé
Nez :
Arômes de griotte
Bouche :
Belle intensité en bouche et un boisé très harmonieux
Boire à partir de :
2007
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°
Accords mets/vins : Une viande rôtie ou en sauce, un gibier, un plateau de fromages
Plus d'informations sur le Domaine Antonin Guyon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Avec 47 hectares sur 25 climats, ce domaine familial assemblé à partir d'innombrables parcelles dispose d'un patrimoine viticole unique, avec en particulier une représentation de premier choix des alentours de la colline de Corton. Les labours systématiques dans la vigne et les anciennes cuves de bois tronconiques témoignent d'une œnologie classicisante. Les vins sont très proches de leurs terroirs d'origine, sans artifice et pleins de sincérité. Le domaine est aujourd'hui géré par le fils d'Antonin Guyon, Dominique, ce qui explique que les étiquettes passent progressivement à son nom. Les rouges, issus de raisins partiellement égrappés, allient maturité de fruit et tannins fins. En blanc, le Corton-Charlemagne se distingue par une noblesse et une densité de matière impressionnantes.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine s'est constitué à partir des années 1960 sur un vaste vignoble de 48 ha, principalement en 1ers et en Grands Crus, allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. Une exploitation régulière en qualité, conduite par Dominique Guyon, fils d'Antonin.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Crée en 1960 par Antonin Guyon, ce domaine est aujourd’hui administré par son fils Dominique, passionné par la vinification, et suivi par l’œnologue grec Kyriakos Kynigopoulos. Sa fille Hombeline participe à la gestion quotidienne du domaine de 47 ha. La gamme proposée est large, avec comme points forts, en Côte de Nuits, un remarquable chambolle Clos du Village et, en Côte de Beaune, quatre superbes cortons dont un corton-charlemagne.

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Instituée en 1938, l'appellation communale d'origine contrôlée Aloxe-Corton et Aloxe-Corton Premier Cru est le trait d'union entre les Côtes de Nuits et la Côte de Beaune dont il fait partie. La Montagne de Corton marque un changement du paysage qui, allant vers Beaune, s'arrondit. De douces vallées succèdent aux courbes sévères. L'appellation recouvre les communes d'Aloxe- ...
Plus d'informations sur les vins de Aloxe-Corton

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