Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru rouge 2012

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (11 clients)

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

Gault & Millau

-

16,5/20

Jancis Robinson

« Véritable fer de lance de la maison, s'appuyant sur 26 hectares de vignes toutes en premier cru, le beaune-du-château séduit par la finesse de ses arômes très floraux et surtout par son allonge veloutée, tendre, douce mais profonde. Un incontournable qui a du fond en 2012. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins) L'archétype des Premiers Crus de Beaune, à découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Beaune du Château

Millésime

2012

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols calcaires marneux et caillouteux, exposition Est / Sud- Est à Sud / Sud- Est

Vendanges

manuelles en petites caisses

Elevage

10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs

Viticulture

travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vinification

fermentation en petits contenants. Pressurage doux

Degré d'alcool

13,4%

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe rubis grenat, assez sombre

Nez

dévoile un bouquet tout en finesse, très parfumé

Bouche

harmonieuse et bien constituée

Boire à partir de

2016

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

idéal sur les viandes en sauce blanche, les volailles...

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Beaune

L'appellation d'origine contrôlée Beaune et Beaune Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or qui a été instituée en 1936. La dénomination des vins de Beaune et Beaune Premier Cru peut être suivie du nom de leur climat d’origine. Il existe d'ailleurs 42 climats classés en Beaune Premier Cru parmi lesquels on peut notamment citer : le Clos des Mouches, le Clos des Ursules, le Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, etc.

Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. Beaune possède aussi l’un des vignobles les plus étendus de la Côte, couvrant une superficie totale de plus de 400 hectares dont les deux tiers environ sont classés en Beaune Premier Cru, soit une production annuelle de plus de 12.000 hectolitres. Le vignoble de Beaune est implanté sur des sols calcaires au sommet de la Côte, sur les marnes argoviennes en descendant les pentes et des calcaires mêlés à l'argile au bas du coteau. Les vignes de Beaune Premier Cru sont exposées selon une orientation plein est jusqu'à plein sud.

Issu du Pinot noir, le vin de Beaune et Beaune Premier Cru rouge est réputé depuis le haut Moyen-Âge pour la jeunesse de son tempérament, plein de feu et de bouquet. Assez rares, les blancs mettent en valeur des terroirs favorables au cépage de Chardonnay. De magnifiques Beaune sont ainsi proposés en premiers crus notamment par la Maison Bouchard Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine de la Vougeraie, le Domaine Chanson Père et Fils et l'incontournable Maison Joseph Drouhin.

Plus d'information sur les vins Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 + Coup de Coeur Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Véritable fer de lance de la maison, s'appuyant sur 26 hectares de vignes maison toutes en premier cru, le beaune-du-château séduit par la finesse de ses arômes très floraux et surtout par son allonge veloutée, tendre, douce mais profonde. Un incontournable qui a du fond en 2012.

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans le millésime 2017, qui témoigne d’une amélioration supplémentaire dans l’homogénéité de style des vins dans les deux couleurs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondée en 1731 et propriété du Champagne Joseph Henriot depuis 1995, cette maison de négoce est à la tête d'un vaste vignoble de 130 ha, dont 12 ha en grands crus et 74 ha en 1ers crus. Elle propose une très large gamme de vins, des AOC les plus prestigieuses aux simples régionales, qui reposent dans les magnifiques caves enterrées de l'ancien château de Beaune (XVe s.), conservatoire unique de très vieux millésimes.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 16/20 Très bon

Domaine noté 7*Étoiles (Production mythique)

A propos du vin :

Ici, la cerise griotte est reine ! En bouche l'aromatique est étiré avec vivacité, Nous apprécions cette fabuleuse acidité. "Un bout en train" qui mènera ce vin en un futur harmonieux, ne sous-estimez pas sa précoce finesse délectable.

A propos du domaine :

En 1995 cette maison créée à Volnay en 1731, est passée entre les mains du champenois Henriot. Une nouvelle équipe, sous la direction de Bernard Hervet, révolutionne le style Bouchard et l'amène petit à petit à produire les plus grands vins de son histoire. Stéphane Folline-Arbelet a pris la tête de ces 130 hectares de vignes, ainsi que du négoce. Le patrimoine viticole, exceptionnel, comprend 12 grands crus et 74 premiers crus : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Beaune Grèves, Volnay Caillerets, Meursault Perrières…

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette vénérable maison historique, fondée en 1731 à Beaune, appartient depuis 1995 à la famille champenoise Henriot. Exploitant 130 hectares de vignes, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Les vins issus des vignes de la maison sont d'ailleurs identifiés “domaine” afin de ne pas les confondre avec ceux issus de raisins achetés.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) 16,5/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 11 avis

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Note et avis de M.YANN J. Publié le 23/04/2018

Un pinot puissant, mûr et corsé, sur des notes de kirsch, de mûre, d'humus et de jus de viande. Le boisé (vanille, tabac blond) n'a pas encore fini de s"intégrer. A revoir dans quelques années.

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Note et avis de MmeLAURENCE J. Publié le 17/10/2016

Un vin fin et élégant, typique du Sud de la Bourgogne.

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Note et avis de M.BRUNO D. Publié le 14/04/2019

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 21/05/2018

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Note et avis de M.MARY V. Publié le 19/03/2018

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Note et avis de M.CARAVATI E. Publié le 09/09/2017

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Note et avis de M.RAPHAEL M. Publié le 13/01/2017

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS J. Publié le 10/12/2016

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Note et avis de M.LUCA B. Publié le 17/07/2016

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Note et avis de M.MAURICE E. Publié le 04/05/2016

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