Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru rouge Domaine 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (8 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

Jancis Robinson

-

92/100

Decanter

-

88-90/100

Robert Parker

pinot noir
cailles aux cerises
succulent
1er cru

« Délicat et harmonieux avec la souplesse attendue mais aussi une vraie complexité qui résume bien ce qu’on attend d’un beaune typé, dans un millésime de vraie maturité du raisin. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). L'archétype des Premiers Crus de Beaune, à découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Beaune du Château

Millésime

2017

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires marneux et caillouteux, exposition Est / Sud- Est à Sud / Sud- Est

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Fermentation en petits contenants. Pressurage doux

Élevage

10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe rubis grenat, assez sombre

Nez

Dévoile un bouquet tout en finesse, très parfumé

Bouche

Harmonieuse et bien constituée

Servir

En carafe à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal sur les viandes en sauce blanche, les volailles...

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Beaune

L'appellation d'origine contrôlée Beaune et Beaune Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or qui a été instituée en 1936. La dénomination des vins de Beaune et Beaune Premier Cru peut être suivie du nom de leur climat d’origine. Il existe d'ailleurs 42 climats classés en Beaune Premier Cru parmi lesquels on peut notamment citer : le Clos des Mouches, le Clos des Ursules, le Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, etc.

Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. Beaune possède aussi l’un des vignobles les plus étendus de la Côte, couvrant une superficie totale de plus de 400 hectares dont les deux tiers environ sont classés en Beaune Premier Cru, soit une production annuelle de plus de 12.000 hectolitres. Le vignoble de Beaune est implanté sur des sols calcaires au sommet de la Côte, sur les marnes argoviennes en descendant les pentes et des calcaires mêlés à l'argile au bas du coteau. Les vignes de Beaune Premier Cru sont exposées selon une orientation plein est jusqu'à plein sud.

Issu du Pinot noir, le vin de Beaune et Beaune Premier Cru rouge est réputé depuis le haut Moyen-Âge pour la jeunesse de son tempérament, plein de feu et de bouquet. Assez rares, les blancs mettent en valeur des terroirs favorables au cépage de Chardonnay. De magnifiques Beaune sont ainsi proposés en premiers crus notamment par la Maison Bouchard Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine de la Vougeraie, le Domaine Chanson Père et Fils et l'incontournable Maison Joseph Drouhin.

Plus d'information sur les vins Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Délicat et harmonieux avec la souplesse attendue mais aussi une vraie complexité qui résume bien ce qu’on attend d’un beaune typé, dans un millésime de vraie maturité du raisin.

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans le millésime 2017, qui témoigne d’une amélioration supplémentaire dans l’homogénéité de style des vins dans les deux couleurs.

Decanter

Decanter

Vin noté 92/100

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88-90/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des arômes de cerises fumées et de cassis présentent le Beaune 1er Cru du Château 2017, un vin moyen à corsé, ample et succulent avec un noyau de fruits généreux qui cache largement ses tanins moelleux. Simple mais joliment équilibré, il se boit bien jeune.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROLAND O. Publié le 20/10/2021

Bon sans plus

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JOSE PASCAL V. Publié le 05/05/2022

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Note et avis de M.ALEXIS P. Publié le 01/01/2022

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Note et avis de M.BENOIT P. Publié le 31/12/2021

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Note et avis de M.ALAIN G. Publié le 30/12/2021

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Note et avis de M.SERGE J. Publié le 01/10/2021

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 28/07/2021

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Note et avis de M.ROLAND A. Publié le 19/01/2021

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