Notes : Gault Millau 16,5/20, RVF 14/20
« Le nez renferme des senteurs de petits fruits rouges acidulés ; texture de bouche friande, ponctuée de tanins soyeux et ciselés. La persistance aromatique est longue de plus de 5 caudalies. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). A noter que la maison Bouchard Père & Fils possède l'un des plus beaux domaines en Beaune 1er Cru...
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Oeil
Robe rubis foncé/grenat
Nez
Bouquet intensément parfumé de petits fruits rouges confiturés et d'épices
Bouche
charnue, ronde et parfumée, à la structure délicate. Une belle bouteille
Servir
en carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2017
Accords mets/vins
Un premier cru idéal sur les viandes en sauce blanche, les volailles...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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