Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, Jancis Robinson 16,5/20, Gault Millau 16/20, Burghound 89/100, Robert Parker 89/100, Stephen Tanzer 87-89/100
« Le Beaune du Château 1er Cru blanc 2012 provient de quatre climats avec leurs caractéristiques bien définies. Il présente un bouquet de peau de pêche et de chèvrefeuille bien dessiné, mais il a besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre. La bouche est fraîche à l'attaque avec des notes légèrement épicées, un peu plus phénolique que le nez le suggère, mais de belles notes d'élevage en finale. Bon. » (Wine Advocate 2014 - Neal Martin)

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Domaine :
Bouchard Père et Fils
Nom du vin :
1er Cru Beaune du Château
Millésime :
2012
Appellation :
Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol argilo-calcaire avec des proportions d'argile, calcaire et marnes variant en fonction de chaque parcelle, expositions Est / Sud- Est à Sud- Est
Vendanges :
Manuelles en petites caisses
Viticulture :
Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vinification :
Pressurage en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures
Elevage :
8 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec une proportion de fûts neufs pouvant aller jusqu'à 15%
Oeil :
Robe or pâle aux reflets verts
Nez :
Élégant, sur des notes de fleurs et de fruits, une légère note vanillée
Bouche :
Parfumé au palais, subtilement enveloppé, il révèle aussi l'élégance des très rares Beaune blancs
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En bouteille à 12°C
Accords mets/vins : à déguster sur de la charcuterie fine, des escargots (de Bourgogne !), des tourtes ou pâtés chauds...
Plus d'informations sur Bouchard Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2016) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Appartenant comme William Fèvre à la famille champenoise Henriot, cette grande maison a complètement retrouvé ses marques et son prestige. Le grand amateur donnera bien entendu la préférence aux vins du domaine, situés sur les plus grands climats des deux côtes, avec un choix d’appellations vraiment unique, dans les deux couleurs. Joseph Henriot, qui l'avait acquise au début des années quatre-vingt-dix et brillamment relancée, nous a quitté cette année, laissant une oeuvre magistrale.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté : 7*Étoiles (Production mythique)

A propos du vin : Ce blanc explore la finesse dans un esprit léger, les notes beurrées sont fines, elles enveloppent un fruit exquis (chair du fruit de la passion). Puis une fine amertume du croquant du pépin de ce fruit apparait. Les blancs de bourgogne n'ont qu'a bien se tenir!

A propos du domaine : En 1995 cette maison créée à Volnay en 1731, est passée entre les mains du champenois Henriot. Une nouvelle équipe, sous la direction de Bernard Hervet, révolutionne le style Bouchard et l'amène petit à petit à produire les plus grands vins de son histoire. Stéphane Folline-Arbelet a pris la tête de ces 130 hectares de vignes, ainsi que du négoce. Le patrimoine viticole, exceptionnel, comprend 12 grands crus et 74 premiers crus : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Beaune Grèves, Volnay Caillerets, Meursault Perrières…

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Beaune du Château 1er Cru blanc 2012 provient de quatre climats avec leurs caractéristiques bien définies. Il présente un bouquet de peau de pêche et de chèvrefeuille bien dessiné, mais il a besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre. La bouche est fraîche à l'attaque avec des notes légèrement épicées, un peu plus phénolique que le nez le suggère, mais de belles notes d'élevage en finale. Bon.

A propos du domaine :

Burghound

Burghound

Vin noté : 89/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) : 16,5/20

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Cette vénérable maison historique, fondée en 1731 à Beaune, appartient depuis 1995 à la famille Henriot. Elle a connu ces dernières années une succession de dirigeants à sa tête. Et c'est désormais Christophe Bouchard qui en tient les rênes avec efficacité. Exploitant 130 ha de vignes, la maison Bouchard couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Il est difficile  avec une gamme aussi large d'être bon dans tous les crus et nous soulignons depuis plusieurs années un manque de régularité dans les entrées de gamme, plus en blanc qu'en rouge, alors que les crus les plus prestigieux demeurent irréprochables.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. JEAN DANIEL P. Publié le 07/01/2017
Note sans avis de M. JEAN CHARLES T. Publié le 14/03/2016
Note sans avis de Mme MONIQUE B. Publié le 30/11/2015
L'appellation d'origine contrôlée Beaune et Beaune Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or qui a été instituée en 1936. La dénomination des vins de Beaune et Beaune Premier Cru peut être suivie du nom de leur climat d’origine. Il existe d'ailleurs 42 climats classés en Beaune Premier Cru parmi lesquels on peut notamment citer : le ...
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