Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 14,5/20
« Un léger boisé imprime sa palette aromatique. Un fruit de belle qualité en bouche laisse apparaître une sensation d'agrume type pamplemousse jaune. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Planté dans un clos calcaire avec des marnes blanches, le Chardonnay dévoile un nez floral typique. La bouche présente une belle minéralité crayeuse et fraîche, avec l'ampleur et la structure apportées par l'élevage en fût. Un très beau blanc !

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Domaine :
Rodolphe Demougeot
Nom du vin :
Clos Saint-Désiré
Millésime :
2016
Appellation :
Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaires avec marnes blanches
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage en grappes entières
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts dont 10% de neuf, puis 4 à 5 mois en cuves
Nez :
Arômes agréables d'agrumes et de fruits à chair jaune et blanche
Bouche :
Minérale et crayeuse avec une belle tension
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2023
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une daurade au four, un tartare de saumon, un risotto au safran, des ravioles au foie gras, un pâté en croute, du veau, une volaille de Bresse, un Brie de Meaux...
Plus d'informations sur Rodolphe Demougeot et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Un léger boisé imprime sa palette aromatique. Un fruit de belle qualité en bouche laisse apparaître une sensation d'agrume type pamplemousse jaune.

A propos du domaine : Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés. Les vins sont pulpeux et séduisants.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Bien qu'installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le coeur de gamme de 7.8 hectares se compose principalement d'une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité anticipée avec toutefois une enveloppe tannique séveuse garantissant une bonne tenue dans le temps. Les blancs,quant à eux, offrent droiture et verticalité.

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L'appellation d'origine contrôlée Beaune et Beaune Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or qui a été instituée en 1936. La dénomination des vins de Beaune et Beaune Premier Cru peut être suivie du nom de leur climat d’origine. Il existe d'ailleurs 42 climats classés en Beaune Premier Cru parmi lesquels on peut notamment citer : le ...
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