Note : Citation Guide Hachette
« Un quart de fût, trois quarts de cuve, pour cette agréable cuvée. Un chardonnay assez subtil au nez qui butine entre le miel, les fruits exotiques et la noisette. La bouche est ample et délicate, avec une acidité qui stimule sa rondeur. Une bouteille plaisante et bien équilibrée que l'on débouchera dès à présent pour une friture de poissons. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Oeil
Robe or pâle à reflets verts
Nez
Bouquet très intense aux notes d'agrumes confits et de fruits à chair blanche et de fleurs
Bouche
Ronde, sans être lourde, soyeuse, elle enrobe son fruit avec charme
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2013
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A déguster en apéritif, sur des fruits de mer, des escargots, des poissons en friture...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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