Domaine Decelle-Villa

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3.9/5Voir les 56 avis
Domaine Decelle-Villa
Le Domaine Decelle-Villa est né d'une rencontre. Lorsqu’Olivier Decelle, vigneron-propriétaire de Mas Amiel en Roussillon et de Château Jean Faure à Saint-Emilion rencontre Pierre-Jean Villa, jeune et talentueux vigneron en Côte Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu, leur entente est immédiate. Ensemble, ils décident de réaliser leur rêve depuis toujours : vinifier de subtils Pinots noirs et des Chardonnays, reflets des grands terroirs de Bourgogne en créant le Domaine Decelle-Villa.

Ils s’associent et acquièrent 3 hectares de vignes dans les appellations Bourgogne blanc et rouge ainsi que Savigny-Lès-Beaune pour créer le Domaine Decelle-Villa. Olivier et Pierre-Jean sélectionnent également des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du Domaine Decelle-Villa sont cultivées en bio pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Ils installent leur cave dans le village de Nuits-Saint-Georges. Un nouveau grand domaine en Bourgogne est né, le Domaine Decelle-Villa.

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vinsRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Decelle-Villa - Gevrey-Chambertin 2016

15,5/20 RVF

«Des notes de menthe fraîche et de fruits rouges avivent ce joli Gevrey, dont le fruit assez tendre s'adosse à une trame tannique un peu stricte.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Ce Gevrey-Chambertin se déploie sur un nez au joli fruité et frais, autour de notes de cassis, de réglisse et de framboise. Avec une attaque à la fraîcheur affirmée et des tanins rappelant son appellation, voici un rouge de gastronomie.

Decelle-Villa - Hautes-Côtes de Beaune Les Champlains 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Ce chardonnay présente un merveilleux contraste entre vivacité et rondeur, confort et fraîcheur. Situé sur les hauteurs de Savigny-lès-Beaune, le lieu-dit « Les Champlains » se caractérise par un sol pauvre et très caillouteux. L’ensoleillement particulièrement généreux de la parcelle profite au raisin qui y mûrit bien, donnant un vin dense et tendu, de parfait équilibre. Un vin parfait d'apéritif et de gastronomie.

Decelle-Villa - Meursault 2018

15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Finement grillé, ce Meursault se montre convaincant, franc et plein : mûr mais sobre, il séduit par son profil harmonieux. Il se révèle agile et fruité, tout en pureté, prodiguant des notes briochées, d’amande et de pomme fraîche.

Decelle-Villa - Pommard 1er Cru Les Epenots 2015

15/20 Bettane & Desseauve

-

16,5/20 RVF

«Coloré, nerveux, le Pommard Epenots s'appuie sur une trame veloutée de grandes dimensions. Sa justesse de saveurs, sa précision de texture séduiront à coup sûr, dans un style contemporain très soigné.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Un très beau Pommard 1er cru !

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2017

14,5/20 Bettane & Desseauve

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14/20 Bourgogne Aujourd'hui

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16/20 RVF

« Il ne manque pas de tonus, appuyé sur une matière infusée et relevée de notes d'écorces et de thym. Prêt à boire, son volume et sa fraîcheur sont enviables.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Decelle-Villa - Vosne-Romanée 2015

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

« Nez de rose poivrée, attaque délicate, il y a une forme d'austérité bienvenue. Il faut l'attendre encore quelques mois. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve ) Une bouche moelleuse et tendre, un grain de tanin fin. Quelle élégance !

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015

Plus dense, le Savigny-les-Beaune Les Peuillets révèle un nez concentré de framboise et de cassis. En bouche, la structure est dense et suave. Elle s'accompagne de notes confiturées et légèrement épicées. Une jolie capacité de garde.

Decelle-Villa - Gevrey-Chambertin 2015

15/20 Bettane & Desseauve

« Tanin ferme et élégant avec un beau retour épicé. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Ce Gevrey-Chambertin se déploie sur un nez au joli fruité et frais, autour de notes de cassis, de réglisse et de framboise. Avec une attaque à la fraîcheur affirmée et des tanins rappelant son appellation, voici un rouge de gastronomie.

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 2017

14,5/20 RVF

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15/20 Bourgogne Aujourd'hui

«Des amers un peu marqués dans le Savigny blanc, un vin assez charnu et dense aux notes d'agrumes.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) Un Bourgogne blanc de pur plaisir !

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 2015

15/20 RVF

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Cité Hachette

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15,5/20 Bettane & Desseauve

«Charnu et citronné, le Savigny-les-Beaune convainc par son volume, sa franchise de saveurs et sa fraîcheur épicée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018- RVF) Un Bourgogne blanc de pur plaisir !

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2015

15,5/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

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15,5/20 RVF

« Au nez, un fruité aérien accompagné de discrètes notes de moka donne envie de poursuivre. En bouche, on découvre un vin frais, fin, léger, aux tanins souples et ronds, relevé par une pointe poivrée en finale. Un Savigny qui pourra s'apprécier dans sa jeunesse.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Decelle-Villa - Beaune 1er Cru Les Teurons 2015

16/20 Bettane & Desseauve

«Trapu en attaque et derrière on sent le grain calcaire avec une belle fraîcheur finale.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Une matière puissante équilibrée par une trame fine et racée, portée par des fruits noirs intenses, d’épices et de réglisse. Vin de garde.

Decelle-Villa - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots 2015

16/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

«Encore sur la réserve, il offre un visage raffiné, encadré de petits tanins poudrés et débordant d'un fruit juteux aux saveurs d'agrumes. Harmonieux, persistant, il ira loin.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Decelle-Villa - Gevrey-Chambertin 2013

15/20 RVF

Ce Gevrey-Chambertin se déploie sur un nez au joli fruité et frais, autour de notes de cassis, de réglisse et de framboise. Avec une attaque à la fraîcheur affirmée et des tanins rappelant son appellation, voici un rouge de gastronomie.

Decelle-Villa - Saint-Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay 2015

14,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

«Floral et tendre, le Saint-Aubin libère un joli gras et des saveurs finement grillées, qui signent un joli élevage en fûts. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Fin et nerveux, ce Saint-Aubin 1er Cru saura s'apprécier dans sa jeunesse avec des poissons grillées ou à la crème.