Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.8/5 par 4 clients
Nouveau millésime, le 2017 était noté : Robert Parker 88/100
Un Bourgogne qui s’ouvre dans une robe jaune brillante aux reflets légèrement verts, dévoilant au nez des senteurs fruitées et boisées, avec des arômes de chairs de fruits frais, de fleurs odorantes. Il révèle une bouche suave, harmonieuse, très élégante, dotée d’une belle rémanence. À savourer dès à présent sur un poisson grillé.

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Domaine :
Louis Jadot
Nom du vin :
Couvent des Jacobins
Millésime :
2018
Appellation :
Bourgogne
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Parcelles de Côte d'Or, du Chalonnais et de Viré-Clessé
Vendanges :
À maturité optmiale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
50% en cuve et 50% en fût de chêne pendant 8 mois
Oeil :
Robe jaune brillante aux reflets légèrement verts
Nez :
Fruité et boisé avec des arômes de chairs de fruit frais, de fleurs odorantes
Bouche :
Suave, harmonieuse, très élégante et une belle rémanence
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 11-12°C
Accords mets/vins : À déguster à l'apéritif et s'accordera parfaitement avec des « hors d'oeuvres », des viandes blanches, volailles, poissons grillés, fruits de mer et également du fromage de chèvre. Après 2/3 ans, des arômes plus sophistiqués se développeront et ce vin pourra alors supporter de la cuisine plus élaborée...
Plus d'informations sur Louis Jadot et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 88/100 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison.

Note des clients

4.8/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. PATRICE D. Publié le 20/11/2019
Note sans avis de M. CLAUDE S. Publié le 23/10/2019
Note sans avis de M. JACQUES A. Publié le 26/08/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS L. Publié le 18/08/2019
L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne. Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont ...
Plus d'informations sur les vins de Bourgogne

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