Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 11 clients
Notes : Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Jancis Robinson 16/20
« « Pas si petit », le petit-chablis de La Chablisienne ! Le clin d'œil est amusant, même si l'on sait depuis longtemps que bien des petit-chablis valent les chablis. Celui-ci est dans la typicité de l'appellation avec sa fraîcheur et sa vivacité. Son nez puissant se partage entre la fleur et le fruit ; sa bouche se montre souple et légèrement acidulée. Il n'en faut pas plus pour se régaler en consommant ce vin sans attendre. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

 

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
Pas Si Petit
Millésime :
2011
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Calcaire de Portlandien
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 15 ans
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
6 mois sur lies fines, en cuve
Oeil :
Robe jaune pâle à reflets verts
Nez :
Très frais avec des notes dominantes d’agrumes mais plus particulièrement d’orange
Bouche :
Une impression de gras et de richesse, laissant augurer une belle maturité, une jolie fraicheur dans laquelle on retrouve des notes d’orange et de citron
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
Servir entre 8 et 10°C
Accords mets/vins : Délicieux à l'apéritif, ou à apprécier sur une andouillette au vin blanc, des escargots (de Bourgogne), des fruits de mer...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2014) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : « Pas si petit », le petit-chablis de La Chablisienne ! Le clin d'œil est amusant, même si l'on sait depuis longtemps que bien des petit-chablis valent les chablis. Celui-ci est dans la typicité de l'appellation avec sa fraîcheur et sa vivacité. Son nez puissant se partage entre la fleur et le fruit ; sa bouche se montre souple et légèrement acidulée. Il n'en faut pas plus pour se régaler en consommant ce vin sans attendre.

A propos du domaine : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Note des clients

3.7/5
sur 11 avis
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Note et avis de Mme VERONIQUE D. Publié le 26/02/2014
Effectivement "pas si petit que ça" ce Chablis. Un grand plaisir à l'apéritif entre amis.
Note sans avis de M. DANIEL ERIC D. Publié le 02/10/2016
Note sans avis de M. JULIEN M. Publié le 07/07/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 15/03/2015
Note sans avis de M. SYLVAIN G. Publié le 28/09/2014
Note sans avis de M. GREGOIRE M. Publié le 27/05/2014
Note sans avis de M. JEAN CHARLES G. Publié le 16/03/2014
Note sans avis de M. TICOZZI M. Publié le 19/02/2014
Note sans avis de M. SENTIS R. Publié le 19/02/2014
Note sans avis de M. FRANCK R. Publié le 19/02/2014
Note sans avis de M. FREDERIC F. Publié le 17/02/2014
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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