Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 7 clients
Notes : Burghound 92/100, Vinous 90/100, Jancis Robinson 17/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Pomme mûre avec une jolie peau savoureuse - beaucoup plus de profondeur en bouche que leur 1er cru Fôrets. De la mâche et de la structure - excellent. » (Jancis Robinson 2017) Un 1er Cru Montée de Tonnerre entre richesse du fruit et fraîcheur minérale.

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Domaine :
Domaine Louis Michel & Fils
Nom du vin :
1er Cru Montée de Tonnerre
Millésime :
2015
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Kimmeridgien. Rive droite, marnes à huîtres fossiles, sol assez collant, riche en cailloux de calcaire
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Sans levure ajoutée. Fermentation longue par levures indigènes, dans des cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique spontanée. Assemblage des cuves en fin de vinification. Stabulation longue par froid modéré. Collage si nécessaire à la bentonite. Une seule filtration légère réalisée avant la mise en bouteille.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois minimum sur lies fines, en cuve inox exclusivement, avec le moins de manipulation possible
Oeil :
Robe couleur jaune citron
Nez :
Équilibré entre fruits très mûrs et fraîcheur minérale
Bouche :
Chaleureuse, salivante et iodée, avec une finale épicée de cannelle
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 12-14°C
Accords mets/vins : À déguster avec un plateau de fruits de mer, une andouillette sauce vin blanc...
Plus d'informations sur le Domaine Louis Michel & Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Guillaume Michel tente de faire mieux connaître ce domaine en France, même si l'essentiel de la production part toujours à l'export. Le patrimoine de terroirs est remarquable, avec notamment les trois expressions du premier cru Montmains (Montmains, Forêt, Butteaux), une première à Chablis. Des vinifications en cuve inox (depuis 1969), en levures indigènes depuis 2008, des élevages longs et le moins interventionnistes possibles, ces vins de temps démarrent souvent discrètement en bouteille mais expriment avec les années leur magnifique pureté cristalline dans le verre. Tous les parcellaires ont été produits en 2016, notamment les différentes déclinaisons de Montmains et de Vaillons.

Burghound

Burghound

Vin noté (guide 2017) : 92/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2017) : 17/20

A propos du vin : Pomme mûre avec une jolie peau savoureuse - beaucoup plus de profondeur en bouche que leur 1er cru Fôret. De la mâche et de la structure - excellent.

Vinous - Antonio Galloni

Vinous - Antonio Galloni

Vin noté : 90/100

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Géré par Jean-Loup et Guillaume Michel, ce domaine fondé en 1850 s’est toujours fait le chantre des chablis premiers crus très purs et très nets, sans utilisation du bois. Discrets dans leur jeunesse, ces chardonnays sont bâtis pour évoluer de dix à vingt ans en bouteille. Le domaine développe un style de chardonnay de prime abord assez direct dans l’expression du fruit, mais avec des finales en retenue, voir très jugulées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.6/5
sur 7 avis
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Note sans avis de M. BERNARD C. Publié le 14/06/2019
Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 22/01/2019
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 24/09/2018
Note sans avis de M. LAURENT R. Publié le 24/06/2018
Note sans avis de M. JEAN D. Publié le 20/06/2018
Note sans avis de M. SYLVIE D. Publié le 09/05/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 04/03/2018
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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