Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.1/5 par 7 clients
Le 2012 était noté : Bourgogne Aujourd'hui 15/20, Guide Hachette 2**(Vin très réussi)
Le 1er Cru Beauroy offre un nez complexe et élégant, à la fois aérien, subtil et très équilibré. Il dégage en bouche une minéralité limpide qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée. Un blanc que l'on appréciera sur des mets typiquement bourguignons : cuisse de grenouilles, escargots...

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Domaine :
Domaine de La Motte
Nom du vin :
1er Cru Beauroy
Millésime :
2013
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols kimméridgien exposés sud sud-est composés d'argile blanche en profondeur
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle, vieilles vignes de 40 ans
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve inox avec système de thermorégulation environ 15 jours, 5 semaines de fermentation malolactique en fûts de chêne
Elevage :
40% en fûts de chêne pendant 11 mois
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Complexe et élégant, trèsaérien, subtil et équilibré
Bouche :
Une minéralité limpide qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Ce vin s'accordera parfaitement sur des cuisses de grenouille, des brochettes de Saint-Jacques grillées, un tartare de thon, un jambon persillé...
Plus d'informations sur le Domaine de La Motte et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 2**Étoiles (millésime 2012) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Henri Michaut a planté les premières vignes en 1946 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine couvre plus de 28 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté : 15/20 (millésime 2012)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Ce vaste domaine de 23 hectares est totalement sorti de la cave coopérative avec la récolte 2011, sous l’impulsion des deux cousins, Adrien et Guillaume Michaut. Vendanges mécaniques ou manuelles, levurage systématique, élevages de 6 à 12 mois suivant les cuvées, en pièces ou en cuves inox, cela donne des chablis marqués par la nervosité et le caractère plus floral propres au secteur de Beines, avec en point d’orgue une jolie cuvée de vieilles vignes.

Note des clients

3.1/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 05/12/2018
excellent à boire maintenant, bien meilleur qu'il y a 2 ans
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 22/09/2015
Curieusement, j'ai trouvé que ce 2013 n'était ni rond, ni gras, contrairement au millésime 2012. De fait, il est beaucoup plus minéral et surtout très frais, avec ses saveurs de pomme verte. Sur ce point, il me fait penser à un Pouilly-Vinzelles. A moins qu'il ait été bu trop jeune.
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 19/03/2018
Note sans avis de M. LUCA B. Publié le 31/08/2016
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 06/05/2016
Note sans avis de M. PAOLO C. Publié le 18/02/2016
Note sans avis de M. FR B. Publié le 09/09/2015
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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