Chambertin-Clos-de-Bèze

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Chambertin-Clos-de-Bèze
L'appellation d'origine contrôlée Chambertin-Clos-de-Bèze est une appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or, exclusivement limitée à la commune de Gevrey-Chambertin. Le Clos de Bèze est entré dans l’histoire en 640. Il restera la propriété de l’abbaye bourguignonne jusqu’en 1219 où il est cédé aux chanoines de Langres jusqu’en 1789. Le Chambertin partage avec le Clos de Bèze la couronne impériale : il est connu sous ce nom depuis le XIIIe siècle. L'appellation Chambertin-Clos-de-Bèze a été reconnue Grand Cru par décret du 31 juillet 1937.

La route des Grands Crus de Gevrey-Chambertin est située sur la grande côte qui va de Gevrey-Chambertin à Morey-Saint-Denis entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune, issue de limons et éboulis graveleux sur la partie haute, calcaires à teneur argileuse variable sur le versant. Le vignoble des vins Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru, limité à 14,5 hectares, est planté entre 240 et 280 mètres d’altitude, avec une exposition au levant. La production de Chambertin-Clos-de-Bèze se réduit à quelque 60.000 bouteilles par an.

Les vins Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru sont des vins rouges exclusivement issus du cépage Pinot Noir. Rouges, leur robe est vive, du rubis foncé jusqu’à la cerise noire. Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse, destiné à 10 ans au moins de garde. Les vins proposés par le Domaine Chanson Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine Faiveley, ou la Maison Bouchard Père et Fils démontrent l'exceptionnelle qualité de l'appellation Chambertin-Clos-de-Bèze.

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Chanson Père & Fils - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009

Notes : RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20, Burghound 91-94/100
« Grand vin, expressif du terroir et du millésime, parfaitement vinifié à partir de raisins vendangés à point et dignes de leur origine. Grand avenir. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)

Chanson Père & Fils - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2008

Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17/20, Burghound 91-94/100
« Arôme noble de réglisse, violette et épices, texture ample, tanin racé, parfaite expression du terroir et du millésime, longue garde obligatoire. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru 2004

Notes : Stephen Tanzer (International Wine Cellar) : 95/100, Burghound : 93-95/100
Chambertin-Clos-de-Bèze
est une appellation s'étendant sur à peine plus de 15 hectares, sur la route des Grands Crus de Gevrey-chambertin. Un vin puissant, aux arômes de fruits confiturés et de réglisse, mêlés à quelques touches animales. La bouche est généreuse, massive et racée. Une très belle bouteille à découvrir abolument !