Domaine Antonin Guyon - Chambolle-Musigny Les Cras 2012

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

16,5/20

RVF

-

88-91/100

Burghound

« Le Chambolle Musigny Premier Cru Les Cras est à la hauteur de nos espérances avec ce jus distingué et d'une belle allonge tout en finesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France RVF 2015) Un vin de belle structure par la concentration de ses arômes et sa minéralité. Il gagnera à être gardé quelques temps en cave pour s'exprimer pleinement.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Antonin Guyon

Cuvée

Les Cras

Millésime

2012

Appellation

Chambolle-Musigny

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

les terres sont formées par des éboulis du Jurassique, le sol est calcaire, l'exposition Est Sud-Est

Vendanges

manuelles en petites caisses et tri à la cuverie

Viticulture

vignoble faisant l'objet de soins attentifs : labours complets, amendements modérés

Vinification

vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures

Degré d'alcool

13,1 %

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rubis

Nez

expressif sur des arômes de fruits noirs.

Bouche

riche, volumineuse et concentrée. Belle minéralité. Bonne longueur.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des mets délicats à la chair fine, comme un filet mignon ou une pintade en salmis...<br/>

Domaine Antonin Guyon

Plus d'information sur Domaine Antonin Guyon

Chambolle-Musigny

Les appellations d'origine contrôlée Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Cru sont des  appellations communales de la Côte de Nuits, dans le département de la Côte d'Or, reconnue depuis 1936. Elle compte 24 climats classés Premier Cru. En outre, la commune de Chambolle-Musigny produit deux Grands Crus : Musigny et Bonnes Mares. Comme souvent en Bourgogne, les appellations Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Crupeuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine.

Le vignoble des vins Chambolle-Musigny s'étend sur environ 152 hectares dont 56 en premier cru, et se situe à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres face au levant, sur des sols argilo-calcaires comprenant des graviers assurant un bon drainage.

L'appellation Chambolle-Musigny produit des vins rouges exclusivement qui sont élaborés à partir de l'un des cépages phares de la Bourgogne : le Pinot Noir. Les vins Chambolle-Musigny offrent un profil à la fois puissant et féminin, tout en élégance et en finesse. Les vins proposés par le Domaine Joseph Drouhin, le Domaine Leroy, le Domaine Faiveley, le Domaine Perrot-Minot ou le Domaine Antonin Guyon révèlent parfaitement ces caractères.
Plus d'information sur les vins Chambolle-Musigny

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Avec 47 hectares sur 25 climats, ce domaine familial assemblé à partir d’innombrables parcelles dispose d’un patrimoine viticole unique, avec en particulier une représentation de premier choix des alentours de la colline de Corton. Les vins sont fidèles à leurs terroirs d’origine, sans artifice, pleins de sincérité. Le domaine est géré par Dominique Guyon, conduit en bio et certifié à partir du millésime 2018. Les rouges, issus de raisins partiellement égrappés, allient maturité de fruit et tannins fins. Ils sont remarquables de densité dans le millésime 2017 avec comme habituellement un corton clos-du-roi au sommet de la gamme, talonné de près cette année par l’aloxe-corton premier cru les fournières. En blanc, le corton-charlemagne incarne la notion d’eau de roche, talonné de près par un remarqué meursault-charmes. Le niveau moyen des vins blancs comme rouges a progressé depuis plusieurs années et est devenu homogène. Ceci justifie l’attribution d’une étoile supplémentaire.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine s'est constitué à partir des années 1960 un vaste vignoble de 48 ha, principalement en 1erset grands crus, allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. Une exploitation régulière en qualité, conduite par Dominique Guyon, fils d'Antonin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Chambolle Musigny Premier Cru Les Cras est à la hauteur de nos espérances avec ce jus distingué et d'une belle allonge tout en finesse.

A propos du domaine :

Créé en 1960 par Antonin Guyon, ce domaine est aujourd’hui administré par son fils Dominique, passionné par la vinification, et suivi par l’œnologue grec Kyriakos Kynigopoulos. La gamme proposée est large, avec comme points forts, en Côte de Nuits, un remarquable chambolle Clos du Village et, en Côte de Beaune, quatre superbes cortons dont un corton-charlemagne.

Burghound

Burghound

Vin noté (guide 2014) 88-91/100

A propos du vin :

C'est aussi un vin aux parfums très flatteurs même si moins prétentieux que le fruit est noir. Les arômes sont particulièrement riches et ont plus de volume et de concentration en milieu de bouche. Grâce à une belle minéralité présente sur la finale légèrement austère, la longueur est belle. Il s'agit d'un vin évidemment structuré qui devraient se conserver pour une bonne dizaine d'années.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

A propos du domaine :

Ce grand domaine de 48 hectares est situé à Savigny-lès-Beaune. C’est dans les années 1960 qu’Antonin Guyon achète des parcelles de Gevrey-Chambertin jusqu’à Meursault. En 1970, son fils Dominique complète le domaine. En effet, il réussit à rassembler 350 parcelles qui appartiennent à près de 80 propriétaires de la commune de Meuilley dans les Hautes-Côtes-de-Nuits et qui représentent 22 hectares. Aujourd’hui, Dominique Guyon dirige le domaine et il réalise les vinifications avec l’aide de son maître de chai, qui est également son chef de culture, Vincent Nicot. Le vignoble est particulièrement bien travaillé, avec des labours, des amendements modérés, des rendements limités et des raisins toujours triés au moment des vendanges. Le domaine propose une large gamme de vins aussi bien en Côte-de-Nuits qu’en Côte-de-Beaune, avec de nombreux 1ers Crus et quelques Grands Crus de Corton et un Charmes-Chambertin. Tous les vins ont une belle franchise de fruit et beaucoup de densité.

Avis client

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