Note : Gault Millau 15/20
« Superbe puissance majestueuse de ce chassagne, avec son millésime ensoleillé et ses arômes sur un fruit confit et macéré. Au nez, les notes de chèvrefeuille sont exquises et se mêlent à la badiane avec race. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau). Un vin corsé, tout en restant enrobé, à la persistance aromatique remarquable.
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Oeil
Robe or à reflets verts
Nez
Bouquet intense de fleurs et de fruits
Bouche
Corsée, tout en restant enrobée, sa persistance est remarquable, bon potentiel de garde
Servir
en carafe à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur des entrées et poissons crémés, des viandes blanches en sauce à la crème...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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