Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : Bettane & Desseauve 19/20, RVF 17/20, Burghound 91/100
« Un des sommets du millésime en blanc, admirable maturité du raisin, harmonie totale en bouche, grande longueur. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Chanson Père & Fils est le principal propriétaire avec les Hospices de Beaune de ce petit vignoble situé sur une croupe de la colline de Corton exposée plein Est...

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Domaine :
Chanson Père et Fils
Nom du vin :
Grand Cru
Millésime :
2009
Appellation :
Corton
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argilo calcaire très caillouteux : petit vignoble situé sur une croupe de la colline de Corton exposée plein Est
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation en fût de chêne à basse température strictement contrôlée (18°C)
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fût de chêne
Oeil :
Belle couleur or
Nez :
Arômes de fruits exotiques sur des notes toastées et miellées. Belle expression minérale
Bouche :
Belle texture complexe et profonde. Belle combinaison aromatique. Beaucoup d'harmonie. Minéralité bien intégrée sur un boisé délicat. Fin de bouche généreuse
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 12-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des fruits de mer, du foie gras, des poissons en sauce ou du homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages...
Plus d'informations sur Chanson Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. DOMINIQUE L. Publié le 27/10/2012
Le Corton est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côtes-d'Or. L'appellation Corton peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient, pour les rouges uniquement. Les Corton Grand Cru se situent sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serigny et Pernand-Vergelesses. La superficie vignoble, de près de 94 hectares, relativement vaste pour un Grand Cru, explique les ...
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