Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Un corton qui combine admirablement la densité et la profondeur du terroir et un très beau toucher de bouche soyeux et délicat. Long, dense et ne craignant pas une garde d'une bonne décennie pour exprimer tout son potentiel. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

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Domaine :
Domaine Henri et Gilles Buisson
Nom du vin :
Grand Cru Le Rognet et Corton
Millésime :
2014
Appellation :
Corton
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols caillouteux argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de pesticides, d'herbicides
Vinification :
Macération et fermentation alcoolique longue, maîtrise des températures, fermentation alcoolique avec levures indigènes naturelles
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne français, 40% de fûts neufs, le reste de 1 à 6 vins
Oeil :
Belle robe beau rouge sombre
Nez :
Sur des arômes de fruits rouges frais (cassis, cerise) lorsqu’il est jeune, de truffe et de cuir quand les années l’ont mûri
Bouche :
Structure gracieuse grâce à des tanins fondus et l'acidité bien équilibrée. Harmonie dans la souplesse et longue persistance récompenseront les sages qui auront su attendre pour le laisser évoluer
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-17°C
Accords mets/vins : Sera parfait avec un canard à l’orange, de belles viandes en sauces, un civet de lièvre, des noisettes de chevreuil ou des fromages affinés…
Plus d'informations sur le Domaine Henri et Gilles Buisson et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Issu d'une seule parcelle située sur Ladoix-Sérigny, c'est un vin ferme, encore dominé par un élevage au boisé ambitieux (30 à 40% de fûts neufs), qui possède néanmoins un très beau potentiel d'évolution.

A propos du domaine : Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au 12ème siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique dévoué à l'embouteillage individuel des climats de Saint-Romain. Les rouges 2016 sont remarquables de densité et de fraîcheur avec une mention particulière pour la cuvée sans soufre Absolu.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Un corton qui combine admirablement la densité et la profondeur du terroir et un très beau toucher de bouche soyeux et délicat. Long, dense et ne craignant pas une garde d'une bonne décennie pour exprimer tout son potentiel.

A propos du domaine : Gilles Buisson, officiellement en retraite, laisse à ses deux fils, Frédéric, 30 ans, vinificateur, et Franck, 35 ans, commercial, un des plus vastes domaines (19,5 hectares) certifié AB (conversion 2009) du sud de la Côte de Beaune.  Le grand-père suivait déjà la méthode Lemaire-Boucher, très "nature" pour l'époque. Les deux frères ont la tête bien sur les épaules tout en étant motivés par des vinifications "plus libres". "Nous avons la chance de disposer de grandes parcelles sur lesquelles nous pouvons tenter des essais", explique Franck. Encouragés par leur voisin Fred Cossard (Domaine de Chassorney), pionnier de la vinification sans souffre, ils élaborent un Saint Romain blanc sans So2 depuis 2010. Le domaine compte une belle collection de parcelles, à Saint Romain mais également Pommard, Volnay, et possède trois cortons en grands crus, dont 0,5 hectares de Rognet en propriété. Un Travail sérieux à la vigne et au chai par gravité leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Une adresse sûre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Avec l'arrivée en 2009 sur le domaine familial (19 ha) des fils de Gilles Buisson, Franck et Frédérick, la conversion  bio que le grand-père Henri, novateur, avait entamée dans les années 1970 a été officialisée et acquise en 2012.

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Le Corton est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côtes-d'Or. L'appellation Corton peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient, pour les rouges uniquement. Les Corton Grand Cru se situent sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serigny et Pernand-Vergelesses. La superficie vignoble, de près de 94 hectares, relativement vaste pour un Grand Cru, explique les ...
Plus d'informations sur les vins de Corton

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