Corton

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4.2/5Voir les 81 avis
Corton
Le Corton est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côtes-d'Or. L'appellation Corton peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient, pour les rouges uniquement. Les Corton Grand Cru se situent sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serigny et Pernand-Vergelesses. La superficie vignoble, de près de 94 hectares, relativement vaste pour un Grand Cru, explique les nuances contrastées de cette appellation. Cette diversité s'exprime remarquablement grâce à des maison de qualité telles que le Domaine Chanson Père et Fils, la maison Joseph Drouhin, le Domaine Leroy, le Domaine Faiveley ou la maison Bouchard Père et Fils.

Orienté sud-est/sud-ouest, ce qui est peu fréquent dans la Côte, le coteau de Corton offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre Ladoix et Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte. À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Il offre au Pinot noir son plein épanouissement. Le Chardonnay, essentiellement dédié au Corton-Charlemagne, occupe la partie supérieure du versant.

Les vins de Corton ont de l’histoire. Produits depuis au moins la fin du 8ème siècle par les abbayes de la région, ils sont réputés avoir été les vins préférés de Charlemagne. L’appellation Grand Cru, obtenu dès 1937, les classe parmi les meilleurs vins de France.

Un climat océanique, semi-continental

Le Corton est l’un des plus vastes de Bourgogne. Il couvre les pentes de la Montagne de Corton dans la région de Beaune. Une si vaste étendue (145 ha) entraine une multiplication des climats particuliers, des sols et donc des vins. Toutefois, comme l’essentiel de la région bourguignonne, le climat général est défini comme océanique à tendance semi-continental.
La forte présence de calcaire, la Montagne de Corton (en réalité, une colline) étant un affleurement calcaire, offre à la vigne un excellent drainage de l’eau. Le milieu de la colline est marqué par de riches dépôts de marnes, ce qui la rend propice à la culture du Pinot Noir, tandis que le Chardonnay est plutôt cultivé sur les hauteurs. Enfin, le versant Est se révèle un peu plus chaud que le versant Ouest.

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay


Les vins Corton sont fabriqués principalement à partir de Pinot Noir, mais aussi de Chardonnay. Néanmoins, l’essentiel de la production des vins de Corton est constitué de vins rouges. L’appellation Corton est d’ailleurs la seule appellation Grand Cru de la Côte de Beaune pour le vin rouge.

Caractères des vins de Corton

L’amateur trouve sur la Montagne de Corton trois Grands Crus :
Corton
Corton-Charlemagne
Charlemagne
Les Corton-Charlemagne et les Charlemagne (ces derniers étant très peu utilisés) sont des vins blancs, confectionnés à partir de Chardonnay. Ils se caractérisent par des arômes de fruits (pomme, agrume) et par leur minéralité (silex). Leur couleur est d’or quand ils sont jeunes, mais devient plus jaune lors du vieillissement. La richesse de leurs arômes et leur puissance en bouche se marient avec des aliments dont les arômes ont les moyens de la concurrencer : foie gras, crustacés et fromages bleus. Leur température idéale de service se tient entre 12 et 14°.

Les Corton sont majoritairement rouges, mais comprennent quelques blancs qui ont des caractéristiques relativement semblables aux Corton-Charlemagne.

Les rouges Cortons constituent un vin emblématique de la Bourgogne. Leur vieillissement prend entre 4 et 12 ans, temps au bout duquel ils atteignent leur apogée. Les Cortons rouges sont légèrement tanniques, fruités (groseille, myrtille et kirch) et fleuris (violette). Leur intensité et leur puissance en bouche accompagnent les pièces de bœufs rôtis, les gibiers et les fromages forts. Il convient de le servir entre 14 et 16°C.

Une longue histoire de 12 siècles, une grande appellation de Bourgogne, un vin blanc digne des meilleurs Bourgogne, un vin rouge d’exception : la Montagne de Corton mérite bien une petite visite, qu’elle soit en chaussures de randonnée ou seulement gustative.


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Nos dernières ventes de vins de Corton

Louis Latour - Corton Château Corton Grancey Grand Cru 2016

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

99/100 James Suckling

-

18/20 Bettane & Desseauve

-

95+/100 Gault & Millau

-

93+/100 Robert Parker

-

16,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir
cailles aux cerises
grand cru
grand vin
joli flacon

« Un Grand Cru magistral »

« J'adore la profondeur du fruit et l'intensité de ce vin. Il a des nuances de fruits noirs et de fleurs, ainsi que de la viande, ce qui est très captivant. Corps plein, pureté du fruit et beaux tanins puissants. Moelleux et puissant. Austérité ciblée. Un vin de cave. Essayez en 2022. » (James Suckling 2019). "Grancey" fût le nom des derniers propriétaires du Château avant que la famille Latour ne le rachète en 1891. Ce vin est une exclusivité de la Maison Louis Latour. C'est un assemblage de cinq climats de Corton Grand Cru : Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi et Chaumes. Il n'est produit que dans les meilleures années.

Domaine Antonin Guyon - Corton Grand Cru Bressandes 2016

17/20 RVF

-

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

17/20 Jancis Robinson

pinot noir
texturé
grand cru

« Grand Cru de référence »

« Avec un joli parfum de mûre sauvage, voire de ronce, ce rouge livre une matière ferme et dense avec un fruit vif et acidulé. Un vin dans sa gangue qui ne se révélera que sur le long terme. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) La bouche est pourvue d'une texture élégante et pure, avec des tanins extrêmement fins et une superbe structure. Une référence du domaine !

H. et G. Buisson - Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2020

95/100 Vinous

-

93+/100 Robert Parker

-

17,5/20 RVF

pinot noir
riche
concentré
longue finale
grand cru

« Un très grand Bourgogne »

« Le Corton Grand Cru Le Rognet et Corton 2020 s'est très bien déroulé, se détendant dans le verre avec des arômes de baies noires, d'épices, de chocolat amer, de terre limoneuse et de fumée de vigne. Mi-corsé à corsé, étagé et concentré, avec des acides vifs, des tanins fins et crayeux et une longue finale pénétrante, c'est l'un des meilleurs rouges des frères Buisson que j'ai goûtés. » (Wine Advocate -2022)

Bouchard Père & Fils - Le Corton Grand Cru 2014

17,5/20 Coup de Coeur RVF

-

17,5/20 Bettane & Desseauve

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

92-95/100 Burghound

-

92/100 James Suckling

pinot noir
racé
grand cru

« D'une ampleur magnifique, il offre une bouche parmi les plus complètes de la série des grands crus de la maison. Vin puissant et monobloc, son fruit est vibrant. Il faudra le boire d'ici une décennie. » (Le Guide RVF 2017) • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Bouchard Père & Fils - Le Corton Grand Cru Domaine 2016

94-95/100 James Suckling

-

90/100 Vinous

-

16/20 RVF

pinot noir
racé
grand cru

« Les notes crayeuses et caillouteuses se mêlent à la pâtisserie et aux cerises rouges à noires, le tout menant à une bouche qui montre une bonne acidité, une profondeur impressionnante et un poids de tanins. Une expression vintage fraîche avec plus d'intensité en finale. Celui-ci vieillira très bien. À essayer à partir de 2024. » (James Suckling - 2018).Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, Corton est également un vignoble historique dont les premières traces remontent au IIe siècle avant Jésus-Christ. Plus tard, Corton sera le vin favori de Charlemagne. C'est le seul Grand Cru de Côte d'Or à se diviser en sous-climats. " Le Corton " désigne la parcelle historique ayant donné son nom à l'appellation Corton.

Chanson Père et Fils - Corton Vergennes Grand Cru 2016

17/20 Bettane & Desseauve

-

17,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 Burghound

chardonnay
homard
grand cru

« Beau corps, ensemble net, vigoureux, pas encore très en nuances mais impeccablement vinifié et élevé. Attendre cinq ans minimum. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve - 2017) On retrouve dans ce grand cru d'exception, une très grande structure et une belle amplitude avec beaucoup de profondeur.

Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2017

17,5+/20 Jancis Robinson

-

91-93/100 Robert Parker

pinot noir
vin de garde
grand cru
réussite

« Issu majoritairement des Renardes cette année, le Corton Grand Cru 2017 est une réussite certaine, offrant des arômes de cassis, de terroir épicé, de viande grillée et de chocolat noir. En bouche, il est mi-corsé à corsé, étagé et incisif, avec une bonne profondeur au cœur, des tanins structurants fins mais fermes et une longue finale. » (Wine Advocate 2019)

Domaine Antonin Guyon - Corton Grand Cru Clos du Roy 2013

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

16/20 RVF

pinot noir
grand cru
noble

Taillé pour la garde, ce Corton Clos du Roy possède une trame charpentée par des tanins puissants et une concentration aromatique, sur des notes de fruits bien mûrs. L'ensemble est précis, dotée d'une belle noblesse, à la hauteur de son statut. Texture élégante et longue persistance. «Maturité et sensualité » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Grand Cru de choix!

Bouchard Père & Fils - Le Corton Grand Cru Domaine 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (2 avis)

18/20 RVF

-

95/100 Wine Spectator

racé
grand cru

« Encore dans la retenue, mais recèle un fond superbe. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018). Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, Corton est également un vignoble historique dont les premières traces remontent au IIe siècle avant Jésus-Christ. Plus tard, Corton sera le vin favori de Charlemagne. C'est le seul Grand Cru de Côte d'Or à se diviser en sous-climats. " Le Corton " désigne la parcelle historique ayant donné son nom à l'appellation Corton. Un grand vin racé, doté d'un excellent potentiel de garde • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Louis Jadot - Corton Pougets Grand Cru 2014

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

95/100 James Suckling

-

96/100 Wine Enthusiast

grande garde
grand cru

« La clarté de la robe est très attrayante dans ce vin au caractère de prune, d'agrumes et d'écorce d'orange. Un corps plein qui se faufile sur vous avec un caractère caillouteux et tannique. A besoin de temps pour s'attendrir un peu. Excellent potentiel de vieillissement.» (James Suckling 2017). Un grand vin. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

H. et G. Buisson - Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2017

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

16/20 RVF

-

93/100 Robert Parker

pinot noir
riche
grand cru

« Un très grand Bourgogne »

«Issu d'une parcelle située à proximité de l'îlot du Domaine Méo Camuzet, le Corton Grand Cru 2017 Le Rognet et Corton des frères Buisson s'ouvre dans le verre avec un somptueux bouquet de cerises, de framboises et de doux tons de terroir. En bouche, le vin est moyen à corsé, étagé et frais, avec une bonne profondeur et concentration et un cadre ample de tanins riches et poudrés. C'est un succès.» (Wine Advocate -2019)

Louis Jadot - Corton Pougets Grand Cru 2013

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

18/20 Bettane & Desseauve

-

92/100 Wine Spectator

-

90/100 Vinous

-

89-91/100 Robert Parker

« Le Grand Cru Corton-Pougets 2013 (Domaine des héritiers Jadot) présente un bouquet plutôt haut de gamme, assez opulent, avec des senteurs de kirsch, de cassis et de confiture de framboise qui se diffusent progressivement dans le verre. La bouche mi-corsée révèle des tanins souples, une fine ligne d'acidité et une finale légèrement oblongue qui ne possède pas encore tout à fait la finesse du Corton-Greves à ce stade précoce. Avec un peu de temps le vin gagnera en raffinement une fois en bouteille.» (Wine Advocate 2014 - Neal Martin) Un grand vin. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Domaine Prin - Corton-Bressandes Grand Cru 2013

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (4 avis)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

« Nez concentré avec des notes de mûres et une touche fumée. Puissance et élégance se conjuguent en bouche avec des tanins veloutés. » (Bourgogne Aujourd'hui n° 134 - Mars-avril 2017) Quelle élégance !

Domaine Prin - Corton-Bressandes Grand Cru 2014

1*Étoile Hachette

« De vénérables ceps de quatre-vingts ans sont à l'origine de ce corton d'un rouge soutenu, expressif et intense au nez (fruits rouges, réglisse, boisé toasté et vanillé). Le palais se montre tendre et suave, adossé à des tanins doux et fins, un peu plus sévères en finale. Un corton aimable et primesautier, que l'on pourra apprécier relativement jeune.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)

H. et G. Buisson - Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

17/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 Jancis Robinson

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92/100 Robert Parker

« Le Corton Grand Cru Le Rognet et Corton 2015 offre un joli nez riche en fruits rouges, fumée de bois et viande grillée encadré par une délicate note épicée due au nouveau fût. En bouche, le vin est ample, corsé avec un grain fin, et une bonne concentration et structure qui nécessite un peu de temps en cave afin que tout cela se fonde. » (Wine Advocate -Robert Parker 2018)