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Bourgogne
Vin rouge
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Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Le nez exprime franchement des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, mariés à un agréable boisé. Philippe Huguenot à choisi d'élever sont vin pendant dix-huit mois en fûts neuf, celui-ci en a donc gardé l'empreinte. L'attaque est intense, d'une générosité immédiate, sans lourdeur. La matière se montre tour à tour tendre, riche et gourmande. Elle plaît par sa concentration et sa complexité. Le tout repose sur des tanins équilibrés, déjà assagis. » (Le Guide Hachette des vins 2012)
« Le nez exprime franchement des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, mariés à un agréable boisé. Philippe Huguenot à choisi d'élever sont vin pendant dix-huit mois en fûts neuf, celui-ci en a donc gardé l'empreinte. L'attaque est intense, d'une générosité immédiate, sans lourdeur. La matière se montre tour à tour tendre, riche et gourmande. Elle plaît par sa concentration et sa complexité. Le tout repose sur des tanins équilibrés, déjà assagis. » (Le Guide Hachette des vins 2012)
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Domaine :
Domaine Huguenot
Nom du vin :
Petits Crais
Millésime :
2009
Appellation :
Fixin
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argiles et graviers
Viticulture :
Travail soigneux de la terre et de la plante, aucun herbicide
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours, fermentation alcoolique pendant 10 à 15 jours
Elevage :
12-18 mois en fûts de chêne
Production :
10.000 bouteilles
Oeil :
Robe violine, limpide et brillante
Nez :
Palette aromatique de fruits mûrs et d'épices
Bouche :
Une belle finale ample et riche
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 15-17°C
Accords mets/vins :
Un faux-filet grillé, une noix de veau braisée, une fricassée de champignons, une volaille fermière rôtie...
Plus d'informations sur
le Domaine Huguenot et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants, tout en conservant le fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, malgré une vendange 2016 qui s’annonce mince en volume, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. Et un carton plein en 2015, les vins présentés dans les différents syndicats sont tous très bien sortis.
Le Guide Hachette des Vins
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du domaine : Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 22 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996, et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine : Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables qui glanaient de nombreuses médailles dans les concours. Plus discret, son fils Philippe est un jeune vinificateur ambitieux qui a su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme se révèle très homogène, avec des vins solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes.
Note des clients
4.1/5
sur 22 avis
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Robe soutenue pour un pinot noir. Nez intense de fruits rouges. Bouche ample, longue, équilibrée
Excellent vin de la Côte de Nuits. Tient bien la comparaison avec un Gevrey Chambertin
Ayant découvert cette appellation il n'y a que 3 ou 4 ans, j'ai aceté ce vin et j'ai retrouvé assez bien ce qui m'avait séduit dans ma dégustation découverte : Amplitude rondeur, fruit. Un bon moment.
L'appellation d'origine contrôlée Fixin est une appellation communale du vignoble de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or, concernant les communes de Fixin et Brochon et reconnue dès 1936. Cette appellation comporte 5 climats classés en Fixin Premier Cru. Les vins de Fixin peuvent également prétendre à l’appellation Côte de Nuits-Villages.
Le vignoble de Fixin et Fixin Premier ...
Plus d'informations sur les vins de Fixin
Plus d'informations sur les vins de Fixin
Autres vins Domaine Huguenot
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