Domaine Huguenot - Petits Crais 2009

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (22 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Le nez exprime franchement des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, mariés à un agréable boisé. Philippe Huguenot à choisi d'élever sont vin pendant dix-huit mois en fûts neuf, celui-ci en a donc gardé l'empreinte. L'attaque est intense, d'une générosité immédiate, sans lourdeur. La matière se montre tour à tour tendre, riche et gourmande. Elle plaît par sa concentration et sa complexité. Le tout repose sur des tanins équilibrés, déjà assagis. » (Le Guide Hachette des vins 2012)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Huguenot

Cuvée

Petits Crais

Millésime

2009

Appellation

Fixin

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argiles et graviers

Viticulture

travail soigneux de la terre et de la plante, aucun herbicide

Vinification

macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours, fermentation alcoolique pendant 10 à 15 jours

Dégustation & accords

Oeil

robe violine, limpide et brillante

Nez

palette aromatique de fruits mûrs et d'épices

Bouche

une belle finale ample et riche

Boire à partir de

2012

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un faux-filet grill&eacute;, une noix de veau brais&eacute;e, une fricass&eacute;e de champignons, une volaille fermi&egrave;re r&ocirc;tie...<br/>

Domaine Huguenot

Plus d'information sur Domaine Huguenot

Fixin


Le vignoble de Fixin et Fixin Premier Cru est exposé à l’est et au sud-est. Les sols sont bruns calcaires assez homogènes dans les premiers crus. La vigne est plantée entre 350 et 380 mètres d’altitude. Des nuances plus marneuses apparaissent à certains endroits. Les quelque 96 hectares de l'appellation autorisent une production d'environ 4.000 hectolitres par an.

L'appellation vin Fixin et Fixin Premier Cru produit des vins rouges issus du cépage Pinot Noir et, dans une moindre mesure, des vins blancs issus du cépage Chardonnay. En rouge, le vin de Fixin est ce qu’on appelle « un vin d’hiver », car il demande à prendre de la bouteille. Souvent tannique et un peu dur dans sa jeunesse, le Fixin élevé présente une attaque ronde et enlevée, une structure solide. Son gras est remarquable, sa texture délicate. Ses qualités s'apprécient au mieux dans les crus proposés par le Domaine René Bouvier, le Domaine Méo-Camuzet ou le Domaine Charlopin-Parizot.

Plus d'information sur les vins Fixin

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants, tout en conservant le fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, malgré une vendange 2016 qui s’annonce mince en volume, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. Et un carton plein en 2015, les vins présentés dans les différents syndicats sont tous très bien sortis.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 22 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996, et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables qui glanaient de nombreuses médailles dans les concours. Plus discret, son fils Philippe est un jeune vinificateur ambitieux qui a su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme se révèle très homogène, avec des vins solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 22 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 01/01/2016

Robe soutenue pour un pinot noir. Nez intense de fruits rouges. Bouche ample, longue, équilibrée

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Note et avis de M.GILLES B. Publié le 03/04/2015

Excellent vin de la Côte de Nuits. Tient bien la comparaison avec un Gevrey Chambertin

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Note et avis de M.JOSEPH H. Publié le 02/05/2014

Ayant découvert cette appellation il n'y a que 3 ou 4 ans, j'ai aceté ce vin et j'ai retrouvé assez bien ce qui m'avait séduit dans ma dégustation découverte : Amplitude rondeur, fruit. Un bon moment.

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Note et avis de M.PASCAL T. Publié le 24/06/2018

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Note et avis de M.HERVE D. Publié le 01/05/2018

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 28/03/2018

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Note et avis de M.CYRILLE A. Publié le 14/01/2017

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS J. Publié le 10/12/2016

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Note et avis de M.JEAN BAPTISTE B. Publié le 27/10/2015

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Note et avis de M.SYLVAIN C. Publié le 06/04/2015

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