René Bouvier - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2013

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

16/20

Bettane & Desseauve

« Excellent équilibre, ensemble net, racé, assez long, d'une facture impeccable.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine René Bouvier

Cuvée

1er Cru Les Fontenys

Millésime

2013

Appellation

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle pendant 20 jours

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis brillante

Nez

arômes intenses et complexes de cerise et de fraise

Bouche

généreuse et charnue. Texture veloutée. Beaucoup de finesse, du soyeux et de la longueur

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un filet de biche aux airelles et légumes d'hivers, des fromages de caractère...

Domaine René Bouvier

Plus d'information sur Domaine René Bouvier

Gevrey-Chambertin

Established in 1936, Gevrey-Chambertin is a village appellation in the Côte de Nuits (the northern part of the Côte-d'Or). The vineyards in this appellation can be found in the town of the same name and also extend into the village of Brochon. It also comprises nine grand crus and 26 climats (vineyard plots) classified Gevrey-Chambertin Premier Cru. As with most appellations in Burgundy, the name of the appellation may be followed on wine labels by the name of the climat where the wine was grown. 
The vineyards of Gevrey-Chambertin cover almost 410 hectares (1013 acres), of which 80 ha (198 acres) are premier cru. They sit at altitudes ranging from 280 to 380 meters (918 to 1,247 feet) above sea level and enjoy east and southeast exposures. The premier crus are generally on shallow brown limestone, and other plots offer calcareous brown soil, brown limestone, marl covered with scree, and, on the lower parts of the hillside, red silt. 
All wines produced under the appellations of Gevrey-Chambertin and Gevrey-Chambertin Premier Cru are made from one of Burgundy's primary varieties: Pinot Noir. They are solidly structured, powerful, and well suited to aging. The best expressions of this appellation can be found at Domaine René Bouvier, Maison Louis Jadot, Domaine Antonin Guyon, Louis Latour, and Maison Bouchard Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Gevrey-Chambertin

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Excellent équilibre, ensemble net, racé, assez long, d'une facture impeccable.

A propos du domaine :

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.

Avis client

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