Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 11 clients
Voici un blanc typique des grands vins de Bourgogne, avec à l’olfaction des arômes fumés évoquant la truffe blanche, accompagnés de quelques nuances de fleurs blanches. Une grande typicité pour un vin puissant, bouqueté et long en bouche, à savourer sur un poisson en sauce ou une volaille fermière rôtie…

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Domaine :
Didier Montchovet
Millésime :
2012
Appellation :
Hautes-Côtes de Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamie certifiée
Vinification :
Typique des grands vins de Bourgogne : le jus de raisin est, aussitôt après pressurage, mis en fûts de chêne où il fait ses fermentations
Elevage :
11 mois minimum
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe d'un joli doré
Nez :
Sur des arômes fumés évoquant la truffe blanche, quelques nuances de fleurs blanches
Bouche :
Une grande typicité : un vin puissant, bouqueté, long en bouche
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
à 12-15°C
Accords mets/vins : à déguster sur un poisson en sauce, sur un saumon fumé ou un poulet, à essayer sur certains fromages : chèvre, Comté...
Plus d'informations sur Didier Montchovet et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

3.5/5
sur 11 avis
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Note et avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 01/10/2018
Surprenant bonne garde
Note et avis de M. ALLEN L. Publié le 04/11/2015
excellent, well rounded, and although it may improve with another year or 2 of storage, it is very drinkable now.
Note sans avis de M. FABRICE A. Publié le 12/03/2019
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE G. Publié le 14/09/2016
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 24/02/2016
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 21/11/2015
Note sans avis de M. SAM R. Publié le 21/10/2015
Note sans avis de M. SEBASTIEN F. Publié le 13/10/2015
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 08/09/2015
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 04/08/2015
Note sans avis de M. ARTHUR B. Publié le 02/07/2015
L'appellation d'origine contrôlée Hautes-Côtes de Beaune est une appellation régionale du vignoble de Bourgogne. Née officiellement en 1961, l'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'étend sur 16 communes des Hautes Côtes, en Côte d'Or, et sur les hauteurs de 13 communes de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire. Situé entre 280 et 450 mètres d'altitude, le vignoble ...
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